gastrokutak.com
Recept za kremastu supu od gljiva:
Kremasta supa od gljiva priprema se od osnovnih sastojaka poput luka, mrkve i gljiva, uz dodatak brašna i vrhnja za kuhanje. Recept je jednostavan, jasan i pogodan za svakodnevnu pripremu laganog obroka.
Sastojci
- 1 glavica Crveni luk
- 1 kom Mrkva
- 500 g Gljiva
- 2 kašike Brašno
- Sol (po ukusu)
- Biber (po ukusu)
- Crvena paprika (po ukusu)
- 1 povrtna kocka Za supu
- Vrhnje za kuhanje (količina po želji)
- Ulje (za dinstanje)
- Vruća voda
Priprema
- Na malo ulja u loncu prodinstajte sitno nasjeckanu glavicu crvenog luka i naribanu ili sitno sjeckanu mrkvu, dok ne omekšaju.
- Dodajte gljive narezane na listiće, zatim posolite, pobiberite i dodajte malo crvene paprike. Sve zajedno lagano dinstajte dok gljive ne omekšaju i puste tekućinu.
- Kada su gljive gotove, dodajte dvije velike žlice brašna i neprestano miješajte kako bi se brašno kratko upržilo i ravnomjerno povezalo sa sastojcima.
- U posebnoj posudi pripremite vruću vodu u koju ste dodali povrtnu kocku za supu, zatim je postepeno ulijevajte u lonac uz miješanje.
- Ostavite supu da se lagano krčka na srednje laganoj vatri, kako bi dobila svoju karakterističnu kremoznost.
- Pred sam kraj kuhanja dodajte vrhnje za kuhanje u količini po želji, promiješajte i kratko zagrijte supu bez jakog vrenja.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 65kcal