gastrokutak.com
Recept za Mačje oči:
Mačje oči su čokoladni kolač s mekanim biskvitom, bogatom kremom od čokolade i Nutelle te svježim bananama. Brzo se priprema, a rezultat je neodoljiv kolač koji svi vole.
Sastojci
Sastojci za biskvit:
- 6 Jaja
- 100 g Šećer
- 60 g Brašno
- Prašak za pecivo
- 15 g Kakao
- 70 ml Ulje
Sastojci za kremu:
- 600 ml Mlijeko
- 2 vrećice Puding od čokolade
- 60 g Šećer
- 150 g Margarin
- 50 g Čokolada
- 100 g Nutella
Priprema
- Priprema biskvita: Počnite s bjelanjcima. Umutite ih u čvrsti snijeg, a zatim dodajte šećer i nastavite miksati. Kada je snijeg čvrst, dodajte žumanjke, jedan po jedan, zatim dodajte kakao, ulje i na kraju brašno pomiješano s praškom za pecivo.
- Pečenje biskvita: Smjesu izlijte u veliki lim od pećnice obložen papirom za pečenje. Pecite biskvit u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni oko 15 minuta. Kada je biskvit pečen, skinite papir za pečenje dok je još vruć i zarolajte ga zajedno s krpom.
- Priprema kreme: U međuvremenu, pomiješajte prašak za puding sa šećerom i malo mlijeka, a zatim prelijte preostalim mlijekom. Kuhajte smjesu na srednjoj vatri 1-2 minute dok ne postane gusto. U vrući puding dodajte čokoladu i dobro izmiješajte. Ostavite da se ohladi.
- Dodavanje Nutelle i margarina: U ohlađenu kremu dodajte Nutellu i margarin koji ste prethodno izradili. Dobro sjedinite sve sastojke.
- Sklapanje kolača: Odrolajte ohlađeni biskvit, premažite ga kremom, a zatim po dužini biskvita stavite cijele banane. Polako podižite rubove biskvita i motajte prema sredini.
- Ukrašavanje: Na kraju, kolač možete ukrasiti šlagom ili po želji s nekim drugim prelivom.
Napomene
Za sočnost biskvita: Biskvit je najbolje rolati dok je još vruć kako bi zadržao svoju mekanost. Možete ga prekriti krpom dok se hladi, a zatim ga odrolati kada se ohladi do sobne temperature.
Zamjena za Nutellu: Ako ne želite koristiti Nutellu, možete je zamijeniti s drugim čokoladnim kremama ili čak domaćim čokoladnim namazima.
Vrsta čokolade: Za kremu možete koristiti tamnu čokoladu za bogatiji okus, ali mliječna čokolada takođe može biti odličan izbor ako volite slađe ukuse.
Banane: Banane treba staviti na biskvit čim se odrolate, kako bi ostale svježe i ne bi previše omekšale tijekom slaganja kolača.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 290kcal