gastrokutak.com
Recept za Mliječne pamuk kiflice
Isprobajte recept za mliječne pamuk kiflice koje se tope u ustima! Savršeno mekane, jednostavne za pripremu i idealne za doručak ili užinu.
Sastojci
Tijesto:
- 500 g Glatko brašno
- 300 ml Toplo mlijeko
- 1 kašika Šećer
- 100 ml Ulje
- 1 kesica Suhi kvasac (+ 1 kašičica)
- 1-2 kašičice So
- 1 kom. Bjelance
Premazivanje kiflica:
- 1 kom. Žumance
- Mlijeko (malo mlijeka)
Priprema
- U toplom mlijeku aktivirajte kvasac sa žlicom šećera i žlicom brašna. Ostavite da odstoji 10 minuta dok ne nabubri.
- U veću posudu stavite brašno, dodajte aktivirani kvasac, ulje, bjelanjak i sol. Umijesite mekano, elastično tijesto.
- Tijesto će biti blago ljepljivo – pobrašnite ruke, izvadite ga i prebacite u drugu posudu blago premazanu uljem. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom da naraste, oko 1 sat.
- Kada se udvostruči, prebacite ga na pobrašnjenu površinu, razvucite i oblikujte kiflice.
- Kiflice složite na papir za pečenje, prekrijte krpom i ostavite još 20 minuta.
- Premažite ih mješavinom žumanjka i malo mlijeka.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 20 minuta, dok lijepo ne porumene.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 120kcal