gastrokutak.com
Recept za pancerote:
Ovaj recept za pancerote sa krem sirom i šunkom idealan je za brz i ukusan obrok, bilo da je u pitanju doručak ili večera. Mekano i mirisno testo, uz jednostavan nadev, čini pancerote savršenim zalogajem koji će oduševiti cijelu porodicu.
Sastojci
Za tijesto:
- 200 ml Toplo mlijeko
- 100 ml Topla voda
- 100 ml Ulje
- 1/2 kockice Svježi kvasac
- 1 kašičica Šećer
- 1 kašičica So
- 500-600 g Brašno (dodavati postepeno)
Za nadjev:
- Krem sir
- Šunka
Za premazivanje:
- 1 kom Jaje
- Susam (za posipanje)
Priprema
Priprema tijesta:
- U većoj posudi pomešajte toplo mlijeko, vodu i ulje. U drugoj manjoj posudi rastopite kvasac u malo tople vode, dodajte šećer i ostavite da se aktivira (oko 5 minuta). Dodajte kvasac u posudu sa mlijekom, vodom i uljem, pa umiješajte so. Postepeno dodajte brašno i mjesite dok ne dobijete mekano i glatko tijesto.
Odmor tijesta:
- Pokrijte posudu sa tijestom i ostavite ga da odstoji na toplom mjestu oko 20 minuta, dok ne nadođe.
Oblikovanje pancerota:
- Nadošlo tijesto razvaljajte oklagijom na blago pobrašnjenoj površini. Koristite okruglu modlicu ili neku posudu da vadite krugove. Na svaki krug stavite po kašiku krem sira i komadić šunke (ili po želji drugog nadjeva).
Zatvaranje pancerota:
- Preklopite tijesto preko nadjeva, pritisnite ivice prstima, a zatim ih dodatno pritisnite viljuškom kako biste osigurali da se dobro zatvore.
Premazivanje i pečenje:
- Umutite jaje i premazujte svaku pancerotu. Posipajte susamom i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C dok ne porumene (oko 15-20 minuta).
Finalizacija:
- Posle pečenja, dok su još vruće, pospite pancerote rendanim kačkavaljem i dodajte malo kečapa po želji.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 300kcal