gastrokutak.com
Recept za pitu sa šljivama:
Pita sa šljivama iz kompota je jednostavan i ukusan desert savršen za ljubitelje voćnih pita. Sastoji se od sočnih šljiva, laganog tijesta s grizom i jogurtom, te prelivom od šećera i limuna koji daje poseban šmek.
Sastojci
Za tijesto:
- 250 g Kore za pitu (8 komada)
- 2 kom Jaja
- 1 šoljica Šećer
- 1 šoljica Griz
- 2 šoljice Jogurt
- 1 šoljica Ulje
- 1/2 pakovanja Prašak za pecivo
- 1 pakovanje Vanilin šećer
Za fil:
- 1 tegla Kompot od šljiva
Za preliv:
- 1 šoljica Šećer
- 1 šoljica Voda
- 2 kriške Limun
Priprema
Priprema smjese za tijesto:
- Umutiti 2 jaja sa 1 šoljicom šećera dok ne postane pjenasto.
- Dodati 2 šoljice jogurta i 1 šoljicu ulja (ili omekšale masti), pa sve dobro sjediniti.
- Dodati 1 šoljicu griza, 1/2 praška za pecivo i 1 vanilin šećer, i dobro promiješati dok se svi sastojci ne sjedine u glatku smjesu.
Priprema kora:
- Kore podijelite na dva dijela.
- Svaku koru premažite sa po dvije kašike pripremljene smjese od jaja i slagajte jednu na drugu.
Filovanje pite:
- Na četvrtu premazanu koru poredajte polovinu šljiva iz kompota.
- Uvijte koru u obliku rolata.
- Ponovite postupak sa preostalim korama i šljivama.
- Stavite pitu u uži pleh obložen papirom za pečenje.
Pečenje:
- Premažite pitu ostatkom smjese od jaja.
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30 minuta, dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
Priprema preliva:
- Dok se pita peče, pripremite preliv. U loncu stavite 1 šoljicu šećera, 1 šoljicu vode i 2 kriške limuna.
- Kuvajte 5-10 minuta dok se sirup ne zgusne.
Finalizacija:
- Kad je pita pečena, prelijte je vrućim sirupom.
- Ostavite da se ohladi prije služenja.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 180kcal