gastrokutak.com
Recept za Sacher keksiće
Pripremite ukusne Sacher keksiće s čokoladnom glazurom i nadjevom od džema! Jednostavan recept za nezaboravan užitak.
Sastojci
- 200 g Pšenično brašno
- 1/2 kašikice Prašak za pecivo
- 1 kesica Puding od vanilije
- 1 Vanilin šećer od narandže (ili kora narandže)
- 100 g Šećer
- 1 Vanilin šećer
- 125 g Meki maslac
- 1 Jaje (M veličina)
Za nadjev i glazuru:
- 200 g Džem od kajsije ili naranče
- 100 g Čokolada (+1 kašikica suncekrotovog ulja)
Priprema
- U posudi pomiješajte pšenično brašno, prašak za pecivo i puding.
- Dodajte preostale sastojke: vanilin šećer, šećer, maslac i jaje. Umijesite glatko tijesto.
- Ostavite tijesto na hladnom mjestu 30 minuta.
- Na radnoj površini, razvaljajte tijesto i izrežite keksiće po želji. Pobrinite se da jedan dio keksića ima rupu u sredini.
- Kekse stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 8 minuta. Ohladite.
- Otopite čokoladu sa kašikicom ulja i umočite kekse s rupom do pola u čokoladu. Ostavite da se osuše.
- Na cijele keksiće stavite džem, preklopite s keksićem s rupom i ostavite da se stegne.
- Ukoliko ste u mogućnosti ostavite keksiće u limene posude do posluživanja.
Napomene
- Odabir džema: Možete koristiti bilo koji džem po vlastitom izboru, ali džem od kajsije ili narandže daje najbolji okus koji se slaže s čokoladom.
- Glazura: Ako želite deblji sloj čokolade na keksićima, slobodno povećajte količinu čokolade za glazuru.
- Tijesto: Tijesto će biti lakše za oblikovanje ako ga ostavite da odstoji u frižideru barem 30 minuta. To će spriječiti da se previše raspada pri rezanju.
- Pečenje: Vrijeme pečenja može varirati ovisno o veličini keksića, stoga provjerite keksiće nakon 8 minuta kako se ne bi previše ispekli.
- Zamjena maslaca: Ako želite zdraviju verziju, možete pokušati zamijeniti maslac s kokosovim uljem, iako će okus biti malo drugačiji.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 450kcal