gastrokutak.com
Recept za slani rolat:
Ovaj slani rolat od kora za pitu savršen je za brzi doručak, užinu ili kao predjelo na svečanim stolovima. Kombinacija sočnih kora, kremastog sira, šunke i kiselih krastavčića čini ga izuzetno ukusnim. Priprema je brza, a rezultat – fantastičan!
Sastojci
- 500 g Kora za pitu
- 6 kom Jaja
- 200 ml Jogurt
- 200 ml Voda
- 100 ml Ulje
- 1 kašičica Prašak za pecivo
- 1 kašičica So
Za fil:
- 100 g Kisela pavlaka (ili majoneze)
- 400 g Sitni ili krem sir
- 300 g Šunka (ili druge delikatesne salame, pečenice, itd.)
- 200 g Kiseli krastavčići
Za posip:
- Susam
Priprema
Priprema smese za kore:
- Umutite jaja, so, jogurt, vodu, ulje i prašak za pecivo u jednoj činiji.
- Podijelite smjesu na dva dijela.
Priprema kora za rolat:
- Kore podijelite na dva dela kako biste pripremili dva rolata.
- Polovinu kora prekrijte vlažnom krpom da se ne osuše.
- Tepsiju obložite papirom za pečenje, a zatim stavite prvu koru.
- Premažite koru sa smjesom od jaja.
- Stavite drugu koru i ponovite postupak dok ne iskoristite sve kore.
- Na poslednju koru stavite fil i pospite je susamom.
Pečenje:
- Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 200°C oko 17 minuta.
- Kada je pečeno, nožem odvojite ivice kore od tepsije, pa okrenite rolat tako da susam bude sa donje strane.
- Urolajte ga u rolat i obavezite vlažnom krpom, a zatim ostavite da se ohladi.
Priprema nadjeva:
- Izrendajte šunku i kisele krastavčiće.
- U većoj činiji pomešajte kiselo pavlaku (ili majonez) i krem sir, dobro promiješajte.
- Dodajte izrendane šunku i krastavčiće i dobro promiješajte.
- Podijelite nadjev na dva dijela.
Finalni koraci:
- Ohlađeni rolat od kore pažljivo odmotajte i premažite pripremljenim nadjevom.
- Ponovo urolajte rolat i ostavite da se ohladi najmanje sat vremena prije služenja.
Posluživanje:
- Isijecite rolat na komade i poslužite.
Napomene
Savjeti:
- Ovaj rolat možete pripremiti i s različitim filovima, kao što su tunjevina, povrće, ili razne vrste sira.
- Ako želite još hrskaviji rolat, možete ga peći i duže, pazite da ne prepečete kore.
- Ostavite rolate da se dobro ohlade pre nego što ih narežete kako bi bili lakši za siječenje i služenje.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 250kcal