gastrokutak.com
Recept za štapiće sa maslinama:
Ovi domaći štapići sa maslinama pripremaju se od jednostavnog dizanog tijesta s maslinovim uljem i aromatičnim ružmarinom. Mekani iznutra i blago hrskavi izvana, savršeni su kao slani zalogaj, dodatak juhama ili kao domaća grickalica.
Sastojci
- 320 ml Topla voda
- 2 kašičice Suvi kvasac
- 1 kašičica Šećer
- 50 ml Maslinovo ulje
- 500 g Glatko brašno
- 1 kašičica So
- 100 g Masline (sjeckane)
- Malo ružmarina
Priprema
- U posudu ulijte toplu vodu. Dodajte šećer i suhi kvasac, promiješajte i ostavite nekoliko minuta da se kvasac aktivira.
- Kada se kvasac zapjeni, dodajte maslinovo ulje, polovicu brašna i sol. Promiješajte.
- Umiješajte sjeckane masline i malo ružmarina.
- Postupno dodavajte ostatak brašna dok ne dobijete mekano tijesto. Tijesto može biti blago ljepljivo, ali mora biti pogodno za oblikovanje uz malo brašna na rukama.
- Posudu u kojoj će tijesto odmarati lagano nauljite. Tijesto također premažite s malo ulja, pokrijte i ostavite da odmara 60 minuta.
- Nakon dizanja, tijesto podijelite na 8 ili više jednakih dijelova.
- Svaki dio razvaljajte u duguljasti valjak. Po želji, štapiće možete lagano uviti.
- Posložite ih u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da odmaraju dok se pećnica zagrijava.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu rumenu boju.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 260kcal