gastrokutak.com
Recept za sutlijaš:
Sutlijaš sa bijelom čokoladom je savršen desert koji spaja tradicionalni recept sa modernim ukusima. Ovaj kremasti i ukusan desert priprema se brzo i jednostavno uz pirinač, mlijeko i bijelu čokoladu.
Sastojci
- 200 g Očišćeni pirinač
- 1 l Mlijeko
- 200 ml Voda
- 1 pakovanje Vanilin šećer
- 1 kašičica Šećer
- 1 prstohvat So
- 100 g Bijela čokolada (po želji)
Priprema
- Operite pirinač: Dobro operite pirinač pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra.
- Kuvanje pirinča: Prespite pirinač u šerpu i prelijte ga sa 200 ml vode. Kuvajte dok voda ne ispari.
- Dodajte mlijeko: Kada voda ispari, nalijte 1 litar mleka i lagano mešajte drvenom varjačom odozdo prema gore kako bi se pirinač ravnomjerno kuvao.
- Kuvanje na tihoj vatri: Kada mlijeko proključa, smanjite temperaturu na srednje nisku (3 od 9) i kuvajte 45 minuta do sat vremena, povremeno miješajući, dok ne postignete željenu gustinu. Pazite da ne zagori!
- Dodajte šećer i so: Na pola kuvanja, dodajte 1 kašičicu šećera i prstohvat soli, pa nastavite kuvati.
- Dodavanje bijele čokolade: Na kraju kuvanja, dodajte 100g bijele čokolade po želji. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
- Služite: Kada je sutlijaš gotov, sklonite šerpu sa šporeta i sipajte sutlijaš u posude. Preporučuje se korišćenje zemljanih posuda. Po želji, pospite cimetom pre serviranja.
Napomene
Savjet:
- Sutlijaš možete pripremiti unaprijed i čuvati u frižideru do nekoliko dana.
- Ako želite kremastiju verziju, dodajte malo više mlijeka tokom kuvanja.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 150kcal