gastrokutak.com
Recept za Trileće sa karamel prelivom
Isprobajte najbolji recept za trileće kolač s karamel prelivom! Sočan, mekan i savršeno sladak – ovaj desert će vas osvojiti na prvi zalogaj!
Sastojci
Za biskvit:
- 6 kom. Jaja
- 250 g Šećer
- 1 kesica Vanilin šećer
- 200 g Griz
- 150 g Brašno
- 1 kašičica Prašak za pecivo
Za preliv:
- 1 l Mlijeko
- 500 ml Slatko vrhnje/pavlaka
Premazivanje:
- 400 g Gotova karamel smjesa
Priprema
Priprema biskvita:
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
- Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg, zatim postupno dodajte šećer i vanilin šećer, te dobro izmiksajte dok ne dobijete čvrstu smjesu.
- Dodajte žumanjke i ponovno miksajte dok se smjesa ne sjedini.
- Umiješajte griz, brašno i prašak za pecivo, te lagano promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Pripremite veći pleh obložen papirom za pečenje i ulijte smjesu.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 minuta, ili dok biskvit ne poprimi zlatno-smeđu boju.
Priprema preliva:
- U posudi sjedinite mlijeko i slatko vrhnje, te dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine.
Spajanje biskvita i preljeva:
- Odmah nakon što je biskvit pečen, izvadite ga iz pećnice i pažljivo uklonite papir za pečenje.
- Viljuškom izbockajte biskvit na nekoliko mjesta kako bi bolje upio preljev.
- U isti pleh u kojem se pekao biskvit ulijte nekoliko kutljača pripremljenog preljeva.
- Vratite biskvit u pleh, ali ovaj put okrenite ga tako da gornja strana bude okrenuta prema dolje u mlijeko.
- Lagano prelijte biskvit s preostalim preljevom, pazeći da ravnomjerno natopite cijelu površinu.
- Ostavite kolač da upije preljev na sobnoj temperaturi oko 30 minuta, a zatim ga premjestite u frižider na hlađenje najmanje 2 sata, ili dok se potpuno ne ohladi.
Premazivanje karamelom:
- Nakon što se kolač ohladio i upio sav preljev, ravnomjerno ga premažite gotovom karamel smjesom.
- Po želji, možete ukrasiti površinu dodatnim dekoracijama poput bijele čokolade ili orašastih plodova.
Posluživanje:
- Narežite kolač na kocke željene veličine i poslužite hladan.
Napomene
- Ovaj recept za Trileće kolač s karamel prelivom koristi dvije vrste mlijeka – svježe mlijeko i slatko vrhnje. Tradicionalni trileće kolač dobio je ime po “tri vrste mlijeka” (obično kondenzirano mlijeko, evaporirano mlijeko i slatko vrhnje). Ako želite, možete dodati kondenzirano mlijeko u preliv za još bogatiji okus.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 260kcal