gastrokutak.com
Recept za Zdrave čupavce:
Brzi i zdravi čupavci bez pečenja, bez dodatka šećera – s bademovim mlijekom, proteinima i kokosom. Savršen fit desert za sve koji paze na prehranu!
Sastojci
Za smjesu:
- 600 ml Bademovo mlijeko
- 10 kašika Rižin griz
- 40 g Whey protein od vanilije
- 3 kašike Kokosove mrvice
Za glazuru:
- 100 g Čokolada (tamna ili mliječna bez dodanog šećera)
- 2-3 kašike Bademovo mlijeko
Za posipanje:
- Dodatne kokosove mrvice (za uvaljati kocke)
Priprema
- Zagrijavanje mlijeka: U veću posudu ulijte 600 ml bademovog mlijeka i stavite na srednje jaku vatru.
- Dodavanje griza: Kad mlijeko postane toplo (ali ne ključa), dodajte 10 kašika rižinog griza uz stalno miješanje kako biste izbjegli grudice.
- Dodavanje proteina i kokosa:Nakon par minuta, kada se griz počne zgušnjavati, dodajte 40 g whey proteina od vanilije i 3 kašike kokosovih mrvica. Nastavite miješati još 2–3 minute dok smjesa ne postane gusta i kompaktna.
- Hlađenje smjese: Smjesu izlijte u pravokutnu posudu ili kalup i ravnomjerno poravnajte površinu.Stavite u frižider na 15 minuta da se stegne.
- Priprema čokoladne glazure: U manjoj posudi otopite 100 g čokolade sa 2–3 kašike bademovog mlijeka. Miješajte dok ne dobijete glatku, sjajnu smjesu.
- Rezanje i umakanje: Izvadite ohlađenu smjesu iz frižidera i izrežite je na kocke jednake veličine.Svaku kocku umačite u čokoladnu glazuru, a zatim uvaljajte u kokosove mrvice.
- Posluživanje: Kocke se mogu odmah poslužiti, ili se čuvati u frižideru do posluživanja. Idealne su kao zdrava poslastica poslije obroka ili za međuobrok.
Napomene
Savjeti i dodatne informacije:
- Whey protein: Koristite vanilija okus jer daje dodatnu aromu, ali možete eksperimentirati i s čokoladnim.
- Zaslađivač: Ako koristite čokoladu bez šećera koja nije dovoljno slatka, po želji možete dodati par kapi stevije ili eritritola u smjesu.
- Konzistencija smjese: Ako je smjesa pregusta, dodajte još malo bademovog mlijeka dok ne postignete željenu gustoću.
- Čuvanje: Čupavci se mogu čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 4 dana.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 120kcal