gastrokutak.com
Recept za zdrave kikiriki badajere:
Jednostavan recept za zdrave kikiriki bajadere bez pečenja – kombinacija zobenih pahuljica, meda, kikiriki putera i čokolade. Brz, kremast i bogat desert koji se priprema za svega nekoliko minuta, idealan za zdravi slatki zalogaj ili energetski snack.
Sastojci
- 200 g Sitne zobene pahuljice
- 500 g Glatki kikiriki puter
- 140 g Med
- 150 g Čokolada za kuhanje
- 4 kašike Maslinovo ulje
Priprema
Pripremite osnovu:
- U većoj zdjeli sjedinite zobene pahuljice, kikiriki puter i med.Sve sastojke temeljito promiješajte dok ne dobijete kompaktnu, glatku smjesu.
Oblikovanje:
- Smjesu izlijte u kalup dimenzija 20×20 cm.Kalup nije potrebno prethodno premazivati.Pritisnite i ravnomjerno rasporedite smjesu po cijeloj površini.
Priprema čokoladne glazure:
- U manju zdjelu stavite čokoladu za kuhanje i prelijte s 4 žlice maslinovog ulja.Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici (kratki intervali od 20 sekundi) ili na pari dok se potpuno ne otopi.Dobro promiješajte da glazura postane glatka i sjajna.
Završni sloj:
- Otopljenu čokoladu prelijte preko pripremljene baze u kalupu.Lagano nagnite kalup kako bi čokolada prekrila cijelu površinu.
Hlađenje i serviranje:
- Kalup stavite u hladnjak na najmanje 2 sata (idealno preko noći).Prije rezanja kolač izvadite iz frižidera i ostavite da odstoji 10 minuta na sobnoj temperaturi – to će omogućiti glatke rezove i savršenu teksturu.
Napomene
Napomene i savjeti
- Ako želite mekšu strukturu, dodajte još 1–2 žlice meda ili malo biljnog mlijeka.
- Za intenzivniji okus, koristite tamnu čokoladu s visokim udjelom kakaa (70 %).
- Umjesto maslinovog ulja može se koristiti kokosovo ulje za blaži okus.
- Bajadere se mogu čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 7 dana ili zamrznuti do 30 dana.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 380kcal