gastrokutak.com
Recept za zdrave kolačiće od badema:
Ovi zdravi kolačići od badema s čokoladom pripremaju se bez pečenja, uz manje od 10 sastojaka i samo 20 minuta rada.
Sastojci
- 1 šoljica Badem
- 8 - 10 kom Datulje bez koštica
- 1/2 šoljice Maslac od badema
- 2 kašike Kakao zrna + dodatno za dekoraciju
- 1 kašičica Ekstrakt vanilije
- 1/4 kašičice So (može se preskočiti ako je maslac od badema slani)
- 1/4 šoljice Tamna čokolada
- 1/4 šoljice Bijela čokolada
- 1 kašičica Kokosovo ulje
Priprema
Priprema badema:
- Dodajte bademe u sjeckalicu za hranu i lagano pulsirajte dok ne dobijete grubo brašno od badema.
Formiranje tijesta:
- U brašno od badema dodajte datulje, maslac od badema, ekstrakt vanilije i sol. Pulsirajte dok se ne formira kompaktno, ljepljivo tijesto.
Dodavanje kakao zrna:
- Na kraju dodajte kakao zrna i kratko pulsirajte ili ih ručno umiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedila u smjesi.
Oblikovanje kolačića:
- Smjesa će biti mrvičasta i ljepljiva. Rukama oblikujte male kolačiće i odložite ih na lim obložen papirom za pečenje.
Hlađenje (opcionalno, ali poželjno):
- Kolačiće možete odmah poslužiti ili ih staviti u hladnjak na 1–2 sata kako bi se dodatno stisnuli.
Čokoladni preljev:
- Otopite tamnu ili bijelu čokoladu zajedno s kokosovim uljem kako bi bila glatka i lakša za umakanje.
Umakanje i dekoracija:
- Ohlađene kolačiće umačite u čokoladu i posipajte dodatnim kakaom zrnom. Zatim ih vratite u hladnjak da se čokolada stvrdne.
Čuvanje kolačića:
- Kolačiće možete čuvati u hladnjaku do tjedan dana ili u zamrzivaču do tri mjeseca.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 375kcal