gastrokutak.com
Recept za zdrave tuna štapiće:
Isprobajte recept za zdrave tuna ćevape – hranjiv, lagan i ukusan obrok koji se priprema bez mesa, a bogat je proteinima i povrćem. Savršeno za ručak ili večeru uz minimalno truda!
Sastojci
- 2-3 kom Krompir
- 2-3 kom Šargarepe
- 1 manji Brokoli
- 1 konzerva Tuna
- 4-6 kašika Prezle
- 1 kom Crni luk
- 1 kašičica Aleva paprika
- 2-3 čena Bijeli luk
- 1 šaka svježeg Peršun
- So i biber po ukusu
- Malo ulja (ako se prži)
Priprema
Priprema povrća:
- Ogulite krompir i šargarepu, a brokoli podijelite na cvjetove. Stavite sve zajedno u lonac i skuhajte u blago posoljenoj vodi dok povrće ne omekša (oko 15 minuta).
Gnječenje i miješanje:
- Kada je povrće kuhano, ocijedite ga i izgnječite viljuškom u većoj zdjeli. Dodajte ocijeđenu tunu iz konzerve, sitno sjeckani crni i bijeli luk, nasjeckani peršun, alevu papriku, so i biber.
Dodavanje prezli:
- Umiješajte 4–6 kašika prezli dok smjesa ne postane dovoljno kompaktna da se lako oblikuje. Ako je smjesa premekana, dodajte još malo prezli – količina ovisi o veličini povrća i količini vlage.
Oblikovanje ćevapa:
- Vlažnim rukama oblikujte ćevape ili male pljeskavice. Svaki komad lagano uvaljajte u prezlu da dobije hrskavu koricu.
Pečenje ili prženje:
- Za rernu: Posložite ćevape na papir za pečenje, poprskajte ih s malo ulja i pecite oko 25–30 minuta na 220°C, dok ne dobiju zlatnu boju.Za tavu: U tavi zagrijte malo ulja i pržite ćevape na srednjoj vatri dok ne porumene sa svih strana (oko 5–6 minuta po strani).
Posluživanje:
- Poslužite uz lagani prilog poput kuhane riže, salate od svježeg povrća ili jogurtnog umaka.
Napomene
Korisni savjeti i varijacije
- Umjesto tune možete koristiti losos iz konzerve ili sitno sjeckanu piletinu.
- Za fit verziju, koristite integralne prezle ili zobene pahuljice umjesto klasičnih.
- Ako želite jači okus, dodajte kašičicu senfa ili malo limunovog soka u smjesu.
- Ćevapi se mogu i zamrznuti prije pečenja, pa ih kasnije jednostavno ispeći po potrebi.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 120kcal