gastrokutak.com
Recept za zimnicu:
Spremite paradajz za zimu na prirodan i jednostavan način, bez konzervansa. Idealno za sataraš, đuveč i ostala jela! Otkrijte provjeren recept koji dugo traje.
Sastojci
- 5 kg Zreli paradajz
- 2 kašike So
- 2 kašike Šećer
- 1 veza Svježi peršun
- 1 veza Svježi celer
- (opciono: 1 ljuta papričica po tegli za one koji vole pikantnije)
Priprema
- Priprema paradajza: Paradajz operite, odstranite peteljke i oljuštite. Najlakši način je da ih kratko potopite u ključalu vodu pa odmah zatim u hladnu – koža će se lako skidati. Nakon toga ih isijecite na kriške ili sitnije komade po želji.
- Dodavanje začina: U sjeckani paradajz dodajte so, šećer, sitno isjeckani peršun i celer. Sve sastojke dobro izmiješajte u velikoj posudi.
- Punjenje tegli: Pripremljenu smjesu pažljivo sipajte u čiste, suve tegle. Svaku teglu pritisnite plastičnom kašikom da se masa dobro složi i da ne ostane zraka između.
- Zatvaranje: Koristite isključivo nove poklopce. Svaku teglu zatvorite čvrsto.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 21kcal