gastrokutak.com
Rolada od gotovih kora
Rolada od gotovih kora je jednostavno slano jelo koje se priprema od pečenih kora za pitu, a nakon hlađenja puni se krem sirom i šunkom. Recept je prilagođen domaćoj pripremi i daje stabilan rezultat uz jasno definirane korake. Pogodna je za predjelo, hladnu platu ili posluživanje gostima.
Sastojci
- 8 kom. Kore za pitu
- 2 kom. Jaja
- 200 ml Jogurt
- 50 ml Ulje
- Sol (po ukusu)
- 100 g Krem sir
- 100 g Kiselo vrhnje (kisela pavlaka)
- 300 g Šunka u listićima (po želji)
Priprema
- U zdjeli umutiti jaja s jogurtom i uljem dok se ne dobije ujednačena smjesa. Posoliti po ukusu i kratko promiješati.
- Pleh od pećnice obložiti papirom za pečenje. Na dno staviti jednu koru i ravnomjerno je premazati pripremljenom smjesom.
- Preko prve kore staviti drugu koru i ponovno je premazati smjesom.
- Postupak slaganja i premazivanja ponavljati dok se ne utroše sve kore. Posljednju koru također premazati.
- Pleh staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C i peći dok kore ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.
- Pečenu koru pažljivo prebaciti na čistu, blago navlaženu kuhinjsku krpu. Zajedno s krpom uviti u rolat i ostaviti da se potpuno ohladi.
- Kada se kora ohladi, pažljivo je odmotati i premazati polovinom krem sira.
- Preko krem sira ravnomjerno složiti listiće šunke.
- Preostalu polovinu krem sira premazati preko šunke te sve zajedno pažljivo uviti u čvrstu roladu.
- Po želji, roladu omotati prozirnom folijom i staviti u hladnjak na 1–2 sata prije rezanja i posluživanja.
Napomene
- Roladu je najlakše rezati kada je dobro ohlađena.
- Može se pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku do posluživanja.
- Prikladna je za hladne plate, domjenke i blagdanska okupljanja.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 230kcal