gastrokutak.com
Salata od cikle i nara - osvježavajuća zimska salata bez ulja
Salata od cikle i nara spaja zemljanu slatkoću kuhane cikle i hrskava zrnca nara u laganoj zimskoj salati bez ulja. Gotova je za petnaestak minuta uz gotovu ciklu i osvaja bojom na svakom stolu. Idealna uz pečenje, sireve ili kao samostalan obrok.
Pribor
- 1 Lonac za kuhanje
- 1 Zdjela za miješanje
- 1 Nož i daska za rezanje
- 1 Jednokratne rukavice (za guljenje cikle)
Sastojci
Za salatu:
- 500 g Cikla (kuhana, oguljena)
- 1 kom Nar (srednje veličine)
- 0.5 vez Peršin (svježi, nasjeckani)
Za preljev:
- 0.5 kom Limun (ciđeni sok)
- 1 prstohvat Sol (po ukusu)
Priprema
Priprema cikle:
- Skuhaj ciklu dok ne omekša, zatim je ohladi i oguli.
- Nareži je na kockice ili ploške željene veličine i stavi u zdjelu.
Slaganje salate:
- Dodaj sjemenke nara i svježi peršin.
- Prelij sve limunovim sokom.
- Posoli po ukusu i lagano promiješaj da se sastojci sjedine.
- Posluži ohlađeno.
Napomene
- Cikla mora biti potpuno hladna prije dodavanja nara da salata ne posivi po rubovima.
- Sjemenke nara vadi u zdjeli s hladnom vodom da izbjegneš prskanje soka po kuhinji.
- Limun i sol dodaj tek pred posluživanje da salata ne pusti vodu.
- Vakuumirana kuhana cikla iz Lidla ili Konzuma skrati pripremu na petnaestak minuta.
- Nosi rukavice dok guliš ciklu jer sok trajno oboji ruke i dasku.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 95kcal