gastrokutak.com
Salata od mrkve
Salata od mrkve je lagan i jednostavan domaći prilog pripremljen od kratko kuhane mrkve, maslinovog ulja, češnjaka i svježeg peršina. Ovaj recept je praktičan, brz za pripremu i pogodan uz razna glavna jela.
Sastojci
- 7 kom Mrkva
- 2 češnja Češnjak
- Sol (po ukusu)
- Mljeveni crni papar (po ukusu)
- Maslinovo ulje (po ukusu)
- 1 vezica Svježi peršin
- Ocat (po želji)
Priprema
- Mrkvu oguliti i narezati na kolutiće.
- Narezanu mrkvu staviti u kipuću vodu i kuhati 4–5 minuta.
- Nakon kuhanja, mrkvu isprati 2–3 puta u hladnoj vodi kako bi se zaustavio proces kuhanja.
- Ocijeđenu mrkvu prebaciti u zdjelu.
- Dodati sitno nasjeckani peršin i sitno nasjeckani češnjak.
- Posoliti i popapriti prema vlastitom ukusu.
- Dodati maslinovo ulje.
- Sve dobro promiješati dok se sastojci ravnomjerno ne sjedine.
- Poslužiti kao prilog ili laganu salatu.
Napomene
- Ova salata od mrkve može se pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku do 24 sata, pri čemu zadržava urednu teksturu i svjež okus.
- Prije posluživanja preporučuje se kratko promiješati kako bi se sastojci ponovno ravnomjerno povezali.
- Količina češnjaka i maslinovog ulja može se prilagoditi osobnim navikama, bez utjecaja na osnovni rezultat recepta.
- Salata je najprikladnija za posluživanje blago ohlađena ili na sobnoj temperaturi.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 80kcal