Go Back
–+ servings

gastrokutak.com

Šarene slatke kifle na tanjuru posute šećerom u prahu u toplom kuhinjskom ambijentu

Šarene slatke kiflice:

5 od 1 glasa
Mekane i vizualno atraktivne šarene slatke kifle od dvobojnog dizanog tijesta. Jednostavne za pripremu, pogodne za doručak ili uz kavu, s mogućnošću punjenja po želji.
Porcije 12 kiflica
Priprema 20 minutes
Hlađenje1 hour
Ukupno vrijeme 1 hour 35 minutes

Sastojci

Za tijesto:

  • 250 ml Mlako mlijeko
  • 2 kom Jaja
  • 25 g Svježi kvasac ili 7 g suhog
  • 100 g Otopljeni maslac ili ulje
  • 4 žlice Šećer
  • 1 žličica So
  • 500 - 550 g Brašno
  • 2 žlice Kakao (za tamni dio tijesta)

Za punjenje i završetak:

  • Nutella ili nadjev po želji
  • 1 kom Žumanjak (za premazivanje)
  • Listići badema (po želji)
  • Šećer u prahu (po želji)

Priprema

1. Aktivacija kvasc

  • U veću posudu dodajte polovicu brašna i napravite udubljenje u sredini.
  • U udubljenje dodajte šećer i kvasac, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira.

2. Miješenje tijesta

  • Nakon što se kvasac aktivira, dodajte:
    - mlako mlijeko
    - jaja
    - otopljeni maslac ili ulje
    - sol
  • Postepeno dodajte ostatak brašna i zamijesite mekano tijesto.

3. Podjela i dodavanje kakaa

  • Tijesto podijelite na dva jednaka dijela.
  • U jedan dio dodajte kakao i dobro ga umijesite dok ne dobijete jednoličnu tamnu smjesu.
    Dvije kugle tijesta za šarene slatke kifle, svijetlo i kakao tijesto

4. Dizanje tijesta

  • Oba tijesta pokrijte i ostavite da odmaraju dok se ne udvostruče.

5. Oblikovanje dvobojnog tijesta

  • Nadošlo tijesto razvaljajte tanko.
  • Zatim stavite jedno tijesto na drugo (svijetlo pa tamno) i ponovno razvaljajte na promjer oko 45 cm.
    Dvobojno tijesto za šarene slatke kifle razvaljano u krug prije rezanja

6. Rezanje i punjenje

  • Iz dobivenog tijesta izrežite 12 trokuta.
  • Na svaki trokut stavite žličicu nadjeva po želji (npr. Nutella).
    Tijesto za šarene slatke kifle izrezano na trokute s čokoladnim nadjevom

7. Formiranje kifli

  • Svaki trokut zarolajte u oblik kifle.

8. Drugo dizanje

  • Kifle prebacite na pleh obložen papirom za pečenje.
  • Ostavite ih 30 minuta da ponovno narastu.

9. Premaz i posipanje

  • Prije pečenja kifle premažite žumanjkom i pospite listićima badema.
    Šarene slatke kifle prije pečenja na plehu premazane žumanjkom i posute bademima

10. Pečenje

  • Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 10–15 minuta.

11. Hlađenje i završetak

  • Pečene kifle ostavite da se kratko ohlade na rešetki.
  • Po želji ih pospite šećerom u prahu.
    Pečene šarene slatke kifle posute šećerom u prahu na kuhinjskoj rešetki

Napomene

  • Tijesto treba biti mekano, ali ne ljepljivo – po potrebi prilagodite količinu brašna.
  • Kakao dodajte postupno kako bi se ravnomjerno rasporedio u tijestu.
  • Kifle možete ostaviti bez punjenja ili koristiti različite nadjeve (čokolada, džem, orašasti namazi).
  • Vrijeme pečenja može varirati ovisno o pećnici – pratite da kifle dobiju lagano zlatnu boju.
  • Najbolje su dok su svježe, ali se mogu čuvati u zatvorenoj posudi do 2 dana.

Nutritivne vrijednosti

Calories: 280kcal
Autor: iz_moje_kuhinje_
Kalorije: 280kcal
Cijena: 4.5 EUR
Vrsta jela: Desert, doručak, užina
Kuhinja: Balkanska, Domaća