gastrokutak.com
Složenac s krumpirom i povrćem – jednostavno i mirisno jelo iz pećnice
Ovaj složenac s krumpirom i povrćem odličan je izbor kad želiš pripremiti nešto jednostavno, ukusno i zasitno. Spoj mekanih krumpira, svježeg špinata, paprike, rajčica i zapečenog sira daje savršen balans okusa i teksture. Jelo je idealno za brzi ručak iz pećnice ili laganu večeru, a sama priprema ne zahtijeva puno truda.
Sastojci
- 5 kom Krumpir (srednje veličine)
- 70 g Svježi špinat (otprilike šaka špinata, nasjeckano)
- 1 kom Žuta paprika (manja, nasjeckana)
- 8 kom Cherry rajčica (prepolovljenih)
- 3 kom Jaje
- 120 ml Mlijeko
- 80 g Sir ribani (po želji - gauda, edamer)
- 1 žlica Maslinovo ulje
- 1 žličica Sol
- 1 žličica papar
- 1 prstohvat Origano
- 1/2 žličice Mljevena paprika
Priprema
- Zagrij pećnicu na 200°C.
- Skuhaj krumpire u slanoj vodi dok ne omekšaju (oko 10–12 minuta). Ocijedi ih i kratko ostavi da se prohlade.
- Pripremi posudu za pečenje promjera 22-24 cm i premaži je s malo maslinovog ulja.
- Rasporedi krumpire po dnu posude i lagano ih zgnječi dnom čaše kako bi prekrili površinu, ali da zadrže teksturu.
- Ako koristiš mladi krumpir, prethodno ga dobro oprati i nije nužno guliti ga.
- Pokapaj krumpire s malo ulja, pa ih začini.
- U zdjeli razmuti jaja i mlijeko, po želji dodaj prstohvat soli, papra i origana.
- Prelij jaja i mlijeko preko povrća u posudi, pazeći da se ravnomjerno rasporedi.
- Pospi naribanim sirom po vrhu (možeš kombinirati dvije vrste za intenzivniji okus).
- Peci u prethodno zagrijanoj pećnici 25–30 minuta, dok površina ne postane zlatno-smeđa i hrskava.
- Prije posluživanja ostavi da odstoji 5 minuta, kako bi se slojevi sjedinili i jelo lakše rezalo.
Napomene
- Ako voliš izraženiji okus , možeš dodati prstohvat timijana ili malo ribanog parmezana prije pečenja.
- Za bogatiju verziju ovog povrtnog složenca, možeš ubaciti nekoliko žlica kukuruza ili narezanu tikvicu.
- Jelo se može poslužiti toplo ili hladno, a odlično se slaže uz jogurt ili laganu zelenu salatu.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 120kcal