gastrokutak.com
Torta Afrika
Prava avantura za vaša čula!
Sastojci
Za koru:
- 100 g Maslac
- 50 g Mljeveni lješnjak
- 50 g Mljeveni orasi
- 50 g Šećer
- 100 g Brašno
Prvi fil:
- 1 Kesica Puding od čokolade
- 2 kašike Šećer
- 60 g Crna čokolada
- 1 kašika Kakao
- 500 ml Mlijeko
- 50 g Maslac
Drugi fil:
- 300 g Mascarpone sir
- 200 ml Slatka pavlaka
- 100 g Šećer u prahu
- 1 kašičica instant kafe
Priprema
Kora:
- Zagrijte rernu na 180°C.
- Pripremite koru tako što ćete maslac isjeckati na listiće, dodati šećer, mljevene orahe, lješnike i brašno.
- Sve dobro sjedinite rukama da dobijete jednolično tijesto. Smjesu rasporedite u kalup prečnika 20cm i pecite koru oko 25 minuta.
Prvi fil:
- Prvi fil, odvojite 100ml mlijeka iz ukupne količine. Ostatak mlijeka stavite u šerpu sa dvije kašike šećera i pustite da provri.
- U drugoj posudi, pomešijajte puding, kakao i odvojeno mlijeko
- Dodajte ovu smjesu u provrelo mlijeko i skuhajte puding. Sklonite sa vatre i dodajte izlomljenu čokoladu.
- Miješajte dok se čokolada ne istopi, zatim dodajte maslac i promiješajte. Ostavite da se prohladi.
Drugi fil:
- Za drugi fil, umutite slatku pavlaku.
- U drugoj posudi, pomiješajte Mascarpone sir sa šećerom u prahu, pa dodajte umućenoj pavlaci.
- Odvojite dio ove smjese, dodajte instant kafu, a zatim vratite nazad u smjesu sa pavlakom.
Slaganje torte:
- Redajte koru, prvi fil i zatim drugi fil.
- Ostavite da se dobro ohladi prije služenja.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 420kcal