gastrokutak.com
Torta sa krem bananicama - recept
Ova torta sa krem bananicama je jednostavan desert bez pečenja s laganom, glatkom kremom i prepoznatljivim ukusom omiljenih bananica. Priprema se brzo, od slojeva koji se lijepo režu i uvijek ostaju stabilni, što je čini idealnom za rođendane, obiteljska druženja i sve prilike kada vam treba provjeren i kremast kolač bez mnogo truda.
Sastojci
- 1 l Vrhnje za šlag
- 200 g Šećer u prahu
- 400 g Kiselo vrhnje
- 300 g Mljeveni keks
- 8 kom Krem bananice
- 200 g Nutella
Priprema
- U velikoj posudi izmiksajte slatko vrhnje sa šećerom u prahu dok ne postane čvrsto i pjenasto.
- Dodajte kiselo vrhnje i lagano sjedinite mikserom na najmanjoj brzini.
- Dobivenu kremu podijelite na tri jednaka dijela.
- U prvi dio umiješajte mljevenu plazmu i dobro sjedinite.
- U drugi dio dodajte sitno nasjeckane krem bananice te pažljivo promiješajte kako bi se bananice ravnomjerno rasporedile.
- U treći dio umiješajte Nutellu dok ne postane glatka, ujednačena krema.
- U treći dio dodajte nutelu i sjedinite smjesu mešanjem dok ne dobijete glatku čokoladnu kremu.
- Pripremite tacnu sa obručem prečnika 24 cm (ili veći, u zavisnosti od visine torte koju želite).
- Na dno obruča rasporedite kremu s plazmom i poravnajte.
- Preko nje nanesite kremu s bananicama i lagano poravnajte površinu.
- Na vrh rasporedite sloj kreme s Nutelom i zagladite pažljivo špatulom.
- Tortu stavite u hladnjak na najmanje 3 sata kako bi se stabilizirala i lijepo stegnula.
- Prije služenja ukrasite po želji – šlagom, rendanom čokoladom, bananicama ili orasima.
Napomene
1. Stabilnost slojeva:
Ako želite da slojevi budu uredni pri rezanju, preporučuje se hlađenje torte najmanje 3 sata. Dulje hlađenje omogućuje da se krema s Nutellom dodatno stegne i zadrži oblik. 2. Varijanta bez plazme:
Umjesto plazme možete koristiti i mljeveni petit keks. Tekstura će biti nešto nježnija, ali sloj će i dalje ostati stabilan nakon hlađenja. 3. Prilagodba slatkoće:
Ako želite blaži okus, količina šećera u prahu može se smanjiti za 20–30 g, jer Nutella i krem bananice već daju prirodnu slatkoću cijelom desertu. 4. Promjer kalupa:
Torta je pripremana u kalupu od 24 cm. Ako koristite veći promjer, slojevi će biti niži, pa se preporučuje kraće hlađenje kako bi se postigla optimalna čvrstoća prije rezanja.
Ako želite da slojevi budu uredni pri rezanju, preporučuje se hlađenje torte najmanje 3 sata. Dulje hlađenje omogućuje da se krema s Nutellom dodatno stegne i zadrži oblik. 2. Varijanta bez plazme:
Umjesto plazme možete koristiti i mljeveni petit keks. Tekstura će biti nešto nježnija, ali sloj će i dalje ostati stabilan nakon hlađenja. 3. Prilagodba slatkoće:
Ako želite blaži okus, količina šećera u prahu može se smanjiti za 20–30 g, jer Nutella i krem bananice već daju prirodnu slatkoću cijelom desertu. 4. Promjer kalupa:
Torta je pripremana u kalupu od 24 cm. Ako koristite veći promjer, slojevi će biti niži, pa se preporučuje kraće hlađenje kako bi se postigla optimalna čvrstoća prije rezanja.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 290kcal