gastrokutak.com
Trostruki užitak kolač:
Trostruki užitak kolač je jednostavan, brz i nevjerojatno ukusan desert koji će oduševiti svakog ljubitelja kremastih kolača. S bogatom korom od bjelanaca i oraha, kremastim vanilijinim filom i čokoladnim slojem, ovaj kolač je savršen za sve prigode.
Sastojci
Kora:
- 6 kom Bjelanca
- 150 g Šećer
- 200 g Mljeveni orasi
- 2 kašike Brašno
- 2 kašike Prezle
- 1/2 pakovanja Prašak za pecivo
Fil:
- 2 kom Puding od vanile
- 700 ml Mlijeko
- 6 kom Žumance
- 200 g Šećer
- 200 g Margarin za kolače
- 2 kašike Kakao
Dodatak:
- Petit keks (po potrebi)
- 2 kom Šlag kreme od vanilije (za premazivanje)
Priprema
Priprema kore:
- Umutiti bjelanca: U velikoj posudi umutite 6 bjelanaca u čvrsti snijeg.
- Dodajte šećer: Postepeno dodajte 150 g šećera i nastavite miješati dok se šećer ne otopi i smjesa postane čvrsta.
- Dodajte suhe sastojke: Lagano umiješajte 200 g mljevenih oraha, 2 kašike brašna, 2 kašike prezli i 1/2 praška za pecivo. Sve dobro sjedinite lopaticom.
- Priprema pleha: Pleh dimenzija 20x35 cm pouljite i pobrašnite kako bi se kolač lakše vadio.
- Pečenje: Izlijte pripremljenu smjesu u pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 150°C oko 40 minuta. Čačkalicom provjerite je li kora pečena (čista je kad izvučete čačkalicu).
Priprema fila:
- Skuhajte puding: U loncu, skuhajte 2 pudinga od vanilije s 700 ml mlijeka prema uputama s pakiranja.
- Pripremite žumanjke: Umutite 6 žumanaca s 200 g šećera dok ne dobijete kremastu smjesu.
- Spojite smjese: Postepeno dodajte umućene žumanjke u vrući puding, miješajući dok se sve ne sjedini i dobije glatku kremu. Ohladite smjesu.
- Dodajte margarin: U ohlađeni puding dodajte 200 g margarina za kolače i dobro umutite mikserom.
- Podijelite fil: Podijelite fil na dva dijela. U jedan dio dodajte 2 kašike kakaa i dobro promiješajte.
Sastavljanje kolača:
- Premažite žuti fil: Na ohlađenu koru nanesite žuti fil.
- Dodajte petit keks: Poredajte petit keks koji ste prethodno umočili u mlijeko.
- Preko stavite crni fil: Na kekse nanesite crni fil (onaj s kakaom).
- Ohladite kolač: Ostavite kolač u frižideru minimalno 4 sata da se dobro stvrdne.
- Premazivanje šlagom: Na ohlađeni kolač nanesite dvije šlag kreme od vanilije.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 290kcal