gastrokutak.com
Vanilija Mak Šnite - Recept
Otvorite vrata neodoljivom spoju vanilije i maka! Saznajte kako pripremiti lagane i ukusne Vanilija Mak šnite, kolač koji će oduševiti sve ljubitelje slastica.
Sastojci
Za koru:
- 8 kom. Bjelanca
- 8 kašika Šećer (100 g)
- 200 g Mljeveni mak
- 1 kašika Brašno
- 1 kesica Prašak za pecivo
- Prstohvat So
Za kremu:
- 700 ml Mlijeko
- 8 kom. Žumanca
- 120 g Šećer
- 100 g Brašno
- 1 kašičica Aroma vanilije
- 150 g Puter/maslac (ili margarin)
Za dekoraciju:
- Rendana čokolada
Priprema
Priprema kore:
- Odvojite bjelanca od žumanaca.
- U posebnoj posudi pomiješajte mljeveni mak, brašno i prašak za pecivo.
- Umutite bjelanca s prstohvatom soli u čvrst snijeg, dodajući šećer postepeno.
- Kada dobijete čvrst snijeg, špatulom lagano umiješajte mješavinu maka, brašna i praška za pecivo.
- Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta, dok kora ne porumeni.
Priprema kreme:
- U posudi umutite žumanca sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
- Dodajte brašno, aromu vanilije i 200 ml mlijeka, pa sve dobro izmiješajte.
- Preostalih 500 ml mlijeka zagrijte na srednjoj vatri do vrenja.
- Kada mlijeko proključa, dodajte smjesu s žumancima i kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
- Sklonite kremu s vatre i prekrijte prozirnom folijom da se ne stvori korica.
- Kada se krema ohladi, dodajte omekšali puter i izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Slaganje kolača:
- Ohlađenu koru presijecite po kraćoj strani na četiri trake.
- Na tacnu stavite prvu koru, premažite kremom, i ponovite postupak sa svim korama. Završite kremom na vrhu i premažite stranice kolača.
- Ukrasite rendanom čokoladom.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 260kcal