gastrokutak.com
Veganska torta s bijelom čokoladom i jagodama jednostavan recept
Otkrijte kremastu vegansku tortu s bijelom čokoladom i jagodama. Bez pečenja, jednostavna priprema i bogat okus idealan za kavu i kolač.
Sastojci
Podloga:
- 200 g Veganski petit keks (ili alternativa)
- 100 g Čokoladne mrvice (može i naribana čokolada)
- 120 g Veganski maslac
Nadjev:
- 120 g Bijela veganska čokolada
- 200 ml Vegansko vrhnje za šlag (veganska šlag krema)
- 300 g Veganski krem sir
- 100 g Čokoladne mrvice
- 300-350 g Svježe jagode (sitno narezane)
- 1 kom. Korica limuna (opcionalno)
Glazura:
- 150 g Tamna veganska čokolada
- 150 ml Vegansko vrhnje (slatko vrhnje/pavlaka)
Priprema
- Otopite maslac na laganoj vatri ili u mikrovalnoj.
- Usitnite kekse ručno ili u blenderu.
- Pomiješajte mljevene kekse + čokoladne mrvice + otopljeni maslac, pazite da maslac nije vruć.
- Utisnite smjesu u kalup promjera 20 cm obložen papirom za pečenje.
- Otopite bijelu čokoladu na pari ili u mikrovalnoj.
- Umutite vrhnje u čvrsti šlag i stavite na stranu.
- Pomiješajte otopljenu čokoladu s krem sirom dok dobijete glatku kremu.
- Nježno umiješajte prvo šlag, zatim jagode i čokoladne mrvice (da jagode ostanu svježe).
- Rasporedite nadjev po podlozi i zagladite površinu.
- Uljepšajte tortu polovinama jagoda uz rub (nije obavezno).
- Stavite tortu u frižider da se hladi.
Glazura:
- Otopite tamnu čokoladu, zagrijte vrhnje do vrenja.
- Pomiješajte vrhnje i čokoladu dok ne dobijete glatku masu.
- Ohladite kratko i prelijte preko ohlađene torte.
- Lagano naginjite kalup za ravnomjernu glazuru – ne čekajte predugo!
- Ostavite tortu u frižideru najmanje 2 sata, a idealno je preko noći.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 280kcal