Gastrokutak

Oznaka: brzi recepti za kiflice

  • Kiflice – Najbolji recept za sočne domaće kiflice

    Kiflice – Najbolji recept za sočne domaće kiflice

    ​Kiflice su omiljeni zalogaj koji mami osmijeh na lica svih generacija. Njihova mekana tekstura i bogat okus čine ih savršenim izborom za doručak, užinu ili čak kao brzi ručak. U ovom receptu, domaće kiflice obogaćene su šunkom i posute mirisnim susamom, pružajući pravi užitak za nepce.​

    Priprema ovih kiflica je jednostavna i brza. Početak čini nadošli kvasac pomiješan s toplim mlijekom i šećerom, što daje osnovu za mekane i sočne kifle. Sloj maslaca između kvasnih slojeva tijesta dodatno doprinosi njihovoj mekoći i bogatstvu okusa. Filovanje šunkom dodaje slanu notu, dok susam na vrhu pruža hrskavost i dodatni miris.​

    Zanimljivo je da su kiflice prisutne u mnogim kulturama, svaka sa svojim jedinstvenim varijacijama. Bilo da su punjene sirom, mesom ili povrćem, kifle ostaju omiljeni izbor na stolovima širom svijeta. Ovaj recept za mekane kiflice sa šunkom i susamom sigurno će postati favorit u vašoj kuhinji, pružajući zadovoljstvo svakom zalogaju.

    kiflice
    Izvor – marija.belic.3 (Instagram)

    Isprobajte ovaj jednostavan recept za mekane i sočne kiflice:

    kiflice

    Recept za kiflice:

    4.50 od 2 glasova
    Ovaj recept za mekane kiflice sa šunkom i susamom savršen je za sve ljubitelje domaćih peciva. Priprema je jednostavna i brza, a kiflice su sočne, mirisne i idealne za doručak, užinu ili brzi ručak.
    Porcije 6 osoba
    Priprema 20 minutes
    Hlađenje20 minutes
    Ukupno vrijeme 1 hour 10 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    Sastojci za kiflice:

    • 250 ml Mlijeko
    • 20 g Svježi kvasac
    • 1 kašičica Šećer
    • 1 kašičica So
    • 1/2 pakovanja Prašak za pecivo
    • 180 ml Jogurt
    • 50 ml Ulje
    • 1 kom Jaja
    • oko 600 g Brašno

    Sastojci za filovanje i premazivanje:

    • 125 g Maslac ili margarin
    • 1 kom Jaje za premazivanje
    • Susam po ukusu

    Priprema
     

    • Priprema kvasca: U manjoj posudi pomiješajte kvasac, malo toplog mlijeka, šećer i kašičicu brašna. Ostavite da kvasac nadođe (oko 10 minuta).
    • Priprema tijesta: U velikoj posudi, pomiješajte nadošli kvasac sa preostalim mlijekom, jogurtom, uljem, jajetom, solju, praškom za pecivo i oko 600 g brašna. Umjesite glatko, mekano tijesto.
    • Odmaranje tijesta: Pokrijte tijesto i ostavite da odmori oko 30 minuta, zatim ga premijesite.
    • Oblikovanje tijesta: Podjelite tijesto na 6 jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u lopticu i ostavite da naraste.
    • Rastanjivanje: Svaku lopticu rastanjite oklagijom u oblik plitkog tanjira. Na svaki sloj tijesta narendajte hladan maslac ili margarin, složite ih jedan na drugi (na poslednji sloj ne stavljajte maslac).
    • Tanjenje tijesta: Oklagijom, sve složeno tijesto rastanjite što tanje, a zatim isjeckajte na 24-32 trougla.
    • Filovanje: Na svaki trougao stavite šunku (ili po želji drugi fil), pa ih pažljivo zamotajte u kiflice.
    • Premazivanje: Kiflice premazujte umućenim jajetom i pospite susamom.
    • Odmaranje kiflica: Ostavite kiflice da odstoje dok se rerna zagrije.
    • Pečenje: Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, dok ne postanu zlatno-smeđe boje.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 280kcal
    Autor: Marija Belić
    Kalorije: 280kcal
    Cijena: 4.5 EUR
    Vrsta jela: kiflice
    Kuhinja: Internacionalna

    Savjeti:

    • Za mekše kiflice, u tijesto možete dodati malo više jogurta ili mlijeka.
    • Ako želite bogatiji ukus, možete dodati maslac u tijesto, osim što se stavlja i na slojeve tijesta.
    • Kiflice možete filovati i drugim sastojcima po izboru, poput sira, šunke i sira, ili čak povrća.

    Zanimljivosti o kiflicama: Kiflice su više od običnog peciva; one su tradicija koja se prenosi kroz generacije. Mnoge kulture imaju svoju verziju kiflica, ali svuda u svijetu, one su omiljeni zalogaj za doručak, užinu ili čak večeru. Svaka verzija kiflica nosi svoju priču i jedinstven okus, a ove s jogurtom i maslacem nude savršen balans.

    Za još recepata

    Recept za Kupus kiflice pogledaj klikom ovdje!

    Recept za Mini kiflice sa džemom pogledaj klikom ovdje!

    Detaljan recept i priprema – marija.belic.3 (Instagram):

    Da li vam se svidio ovaj recept?

    Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

  • Mak kiflice s limunom – Jednostavan recept za prhke i sočne kiflice

    Mak kiflice s limunom – Jednostavan recept za prhke i sočne kiflice

    Mak kiflice su tradicionalna slastica koja oduševljava svojim prhkim tijestom i bogatim nadjevom od maka. Ove male delicije idealne su za porodična okupljanja, blagdane ili kao slatki zalogaj uz popodnevnu kafu.​

    Priprema ovih kiflica zahtijeva samo nekoliko osnovnih sastojaka poput brašna, maslaca, jaja i naravno, maka. Zanimljivo je da se mak koristi u mnogim tradicionalnim jelima, a njegove sjemenke dodaju poseban okus i teksturu pečenim proizvodima. ​

    Za najbolje rezultate, preporučuje se priprema tijesta unaprijed i njegovo hlađenje prije oblikovanja, što rezultira još prhkijim kiflicama. Ovaj recept pruža jednostavne korake za izradu mak kiflica koje će zasigurno zadovoljiti svačiji okus.

    mak kifle
    Izvor – torte_i_kolaci_ivanka (Instagram)

    Mak kiflice – Najbolji recept za tradicionalne kiflice:

    Recept za Mak kiflice:

    5 od 1 glasa
    Mak kiflice su jednostavan i ukusan desert koji oduševljava svojom prhkom teksturom i bogatim okusom. Recept se sastoji od tijesta s maslacem, mlijekom i limunom, te fila od maka, mlijeka, šećera i vanilin šećera.
    Porcije 12 osoba
    Priprema 25 minutes
    Hlađenje20 minutes
    Ukupno vrijeme 1 hour 45 minutes
    Preuzmi recept

    Sastojci
      

    Sastojci za tijesto:

    • 1 kom Jaje
    • 3 kašike Šećer
    • 150 g Maslac
    • 70 ml Mlijeko
    • 350-400 g Brašno
    • 1 pakovanje Prašak za pecivo
    • Korica i sok od pola limuna

    Sastojci za fil:

    • 200 g Mak
    • 100 ml Mlijeko
    • 5 kašika Šećer
    • 1 pakovanje Vanilin šećer
    • Korica od pola limuna

    Priprema
     

    Priprema tijesta:

    • U velikoj posudi umiješajte jaje, šećer i maslac. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
    • Dodajte ostale sastojke: mlijeko, prašak za pecivo, koricu i sok od limuna. Postupno dodajte brašno i dobro promiješajte.
    • Umijesite glatko tijesto. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna dok tijesto ne postane čvrsto, ali mekano.
    • Podijelite tijesto na tri jednaka dijela. Svaki dio zamotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na najmanje 1 sat kako bi se tijesto opustilo i lakše radilo s njim.

    Priprema fila:

    • U lončiću zakuhajte mlijeko, šećer i vanilin šećer. Nakon što mlijeko počne kipjeti, dodajte mak i dobro promiješajte.
    • Uklonite s vatre i dodajte koricu limuna. Promiješajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

    Oblikovanje kiflica:

    • Na radnoj površini, lagano pobrašnjenoj, razvaljajte lopticu tijesta u krug promjera do 35 cm.
    • Premažite tanko s trećinom fila od maka.
    • Rezite krug na 16 jednakih dijelova, a zatim oblikujte kiflice, počevši od vanjskog ruba prema unutrašnjosti.
    • Ponovite postupak s preostalim tijestom i filom.

    Pečenje:

    • Pecite kiflice u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, oko 20 minuta, ili dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.
    • Poslužite ih tople, pospite šećerom u prahu i uživajte u njihovoj sočnosti i okusu!

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 350kcal
    Autor: Torte_i_kolaci_ivanka
    Kalorije: 350kcal
    Cijena: 3.5 EUR
    Vrsta jela: Slatke kiflice
    Kuhinja: Internacionalna

    Recept se sastoji od tijesta s maslacem, mlijekom i limunom, te fila od maka, mlijeka, šećera i vanilin šećera. Kiflice se peku u pećnici do zlatno-smeđe boje, a nakon pečenja posipaju šećerom u prahu.

    Recept za Kiflice s kremom pogledaj klikom ovdje!

    Detaljan recept i priprema – torte_i_kolaci_ivanka (Instagram):

    Da li vam se svidio ovaj recept?

    Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

  • Recept za punjene kiflice – Mekane, mirisne i savršeno punjene!

    Recept za punjene kiflice – Mekane, mirisne i savršeno punjene!

    Ako tražite savršeni recept za punjene kiflice koje će oduševiti vašu porodicu ili goste, na pravom ste mestu! Ovaj recept je veoma jednostavan, a rezultat će vas osvojiti na prvi zalogaj. Sa ovim kiflicama uvijek možete eksperimentisati i filovati po vašem ukusu.

    Uživajte u njihovoj zlatnoj boji, hrskavoj korici i neodoljivom mirisu koji će se širiti kućom dok se peku. Pripremite ove kiflice za doručak, užinu ili večeru i garantujemo da će nestati u trenu! Omiljeno pecivo u mnogim domaćinstvima jer su jednostavne za pripremu, a mogu se prilagoditi različitim ukusima i prilikama – od svečanih trpeza do svakodnevnih obroka.

    Priprema je veoma brza i jednostavna, savršene su za početnike i može ih svako spremiti, a sigurni smo da će postati vaš novi omiljeni recept. Krenimo zajedno u pripremu.

    Recept za punjene kiflice

    Izvor: bojanine_djakonije (instagram)

    Savršen recept za punjene kiflice:

    Recept za punjene kiflice

    Recept za punjene kiflice

    4.29 od 7 glasova
    Mekane punjene kiflice sa sirom su odličan izbor za one koji vole jednostavne, a istovremeno neodoljivo ukusne zalogaje.
    Porcije 10 kiflica
    Priprema 50 minutes
    Vrijeme kuhanja 25 minutes
    Ukupno vrijeme 1 hour 13 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    • 400-500 g Brašno
    • 200 ml Mlijeko
    • 20 g Kvasac
    • 1 kašičica Šećer
    • 200 ml Kisela voda
    • 100 ml Ulje
    • 1 kom. Jaje
    • 1 kašičica So
    • Fil po želji (sir, šunka…)

    Dodatno:

    Priprema
     

    • U posudi, pomiješajte mlijeko, kvasac i kašičicu šećera te ostavite nekoliko minuta da kvasac nadođe.
      Recept za punjene kiflice
    • Dodajte kiselu vodu, ulje, jaje i kašičicu soli. Postepeno umiješajte brašno dok ne dobijete meko tijesto.
      Recept za punjene kiflice
    • Ostavite tijesto da odstoji oko 45 minuta, dok se ne udvostruči u veličini.
      Recept za punjene kiflice
    • Nakon što tijesto naraste, podijelite ga na 10 dijelova i oblikujte loptice.
      Oblikovati punjene kiflice
    • Rastanjite svaku lopticu i dodajte fil po želji (npr. sir, šunka, povrće).
      Razvaljati punjene kiflice
    • Preklopite tijesto preko fila i oblikujte kiflice. (prikazano u videu ispod)
      Priprema punjenih kiflica
    • Umutite žumance sa 2 kašike mlijeka i premazujte kiflice prije pečenja.
      Recept za punjene kiflice
    • Pecite kiflice u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta, dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
    • Po želji, nakon pečenja, premazati kiflice maslinovim uljem za dodatni sjaj i aromu.
      Recept za punjene kiflice
    • Poslužite kiflice ukrašene s malo peršuna za potpun doživljaj okusa.

    Napomene

    Ovaj recept nudi veliku fleksibilnost – slobodno eksperimentirajte s filom, dodajte svoje omiljene začine ili dodatke i stvorite kiflice po vlastitom ukusu.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 150kcal
    Autor: Bojana Čikarić
    Kalorije: 150kcal
    Cijena: 5 EUR
    Vrsta jela: doručak, večera
    Kuhinja: Balkanska

    Recept i video priprema – Bojana Čikarić – bojanine_djakonije (instagram):

    Da li vam se svidio ovaj recept?

    Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.

  • Kiflice sa sirom kao iz pekare

    Kiflice sa sirom kao iz pekare

    U potrazi za savršenim receptom za kiflice sa sirom koje su mekane i ukusne kao one iz omiljene pekare? Ne tražite dalje! Naš recept za mekane kiflice sa sirom će vas oduševiti. Ove sočne kiflice s punjenjem od sira savršeno kombinuju kremasti sir s mekanim tijestom, stvarajući neodoljivu užinu koju ćete rado pripremati iznova i iznova. Uz jednostavne korake koje ćemo vam detaljno objasniti, ove kiflice će postati omiljeni doručak ili užina za vašu porodicu.

    Kiflice sa sirom kao iz pekare

    Kiflice sa sirom kao iz pekare

    1 od 1 glasa
    Mekane kiflice sa sirom, pripremljene po ovom receptu, donose savršeni spoj kremastog sira i mekanog tijesta, stvarajući nezaboravnu užinu koja će vas osvojiti na prvi zalogaj.
    Porcije 4 osobe
    Priprema 40 minutes
    Vrijeme kuhanja 30 minutes
    Ukupno vrijeme 1 hour 7 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    • 200 ml Toplo mlijeko
    • 200 ml Mlaka voda
    • 1 Jaje
    • 100 ml Ulje
    • 1 čajna kašičica So
    • 1 čajna kašičica Šećer
    • 1 žlica Suhi kvasac
    • 700 g Brašno

    Fil:

    • 200 g Sir za pitu

    Priprema
     

    • Počnite tako da umijesite tijesto od navedenih sastojaka, pokrijete ga i ostavite na sobnoj temperaturi oko 10 minuta. Nakon tog vremena, premijesite tijesto kako bi se bolje dignulo.
    • Mijesite tijesto oko 3 minute ili nešto duže.
    • Vratite tijesto u zdjelicu i ostavite ga da nadodje na sobnoj temperaturi, otprilike 30 do 45 minuta.
    • Kada tijesto naraste, premjestite ga na radnu površinu i podijelite ga na jednake loptice. Razvucite svaku lopticu u željeni oblik i stavite malo sira na jedan dio tijesta. Zatvorite kiflicu tako da isječete tijesto na drugom kraju kako biste dobili rebrastu teksturu.
    • Na kraju, premazujte kiflice mješavinom žumanjka i žlice mlijeka.
    • Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30 minuta.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 150kcal
    Autor: Katarina Vojinović
    Kalorije: 150kcal
    Cijena: 3-4 EUR
    Vrsta jela: Breakfast, doručak, pecivo
    Kuhinja: Internacionalna

    Recept pripremila Katarina:

    Šta mislite o ovom receptu?

    Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.

  • Rebraste kiflice sa sirom

    Rebraste kiflice sa sirom

    Rebraste kiflice sa sirom su savršen spoj hrskave teksture i bogatog ukusa koji će vas oduševiti. Uz kombinaciju hrskave korice i kremastog sira, ove rebraste kiflice sa sirom su idealne kao predjelo, grickalica ili čak kao glavno jelo. Saznajte kako da pripremite ove ukusne zalogaje i oduševite svoje goste na sljedećem okupljanju. Veoma su jednostavne za pripremu, ali impresioniraju svaki put, a da biste ih napravili trebat će vam samo nekoliko osnovnih sastojaka, a da vas ne zamaramo previše, pređimo odmah na recept koji se nalazi u nastavku ispod.

    Rebraste kiflice sa sirom

    Rebraste kiflice sa sirom

    Nema ocjena
    Rebraste kiflice sa sirom spajaju hrskavu teksturu i bogatstvo ukusa, stvarajući savršen zalogaj koji će očarati svakog ljubitelja dobre hrane.
    Porcije 4 osobe
    Priprema 3 hours
    Vrijeme kuhanja 30 minutes
    Ukupno vrijeme 27 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    Za pripremu tijesta, trebat će vam:

    • 60 ml Toplo mlijeko
    • 8 g Svjež kvasac
    • 35 g Šećer
    • 10 g So
    • 2 Jaja
    • 580 g Brašno
    • 35 g Maslac

    Priprema
     

    • U šerpi, sipajte 120 ml vode, 120 ml mlijeka i 40 grama brašna. Stavite na srednju temperaturu i kuhajte dok smjesa ne postane gusta kao puding. Ostavite je da se prohladi 5-10 minuta, baš dok pripremite ostale sastojke.
    • Dodajte ohlađenu smjesu, mlijeko, šećer i kvasac. Promućkajte malo da se sastojci sjedine, a zatim dodajte preostale sastojke (osim maslaca) i umijesite tijesto. Nakon toga, dodajte maslac i dobro sjedinite sve. Ostavite tijesto da odstoji oko 2 sata kako bi nadraslo.
    • Nakon što tijesto nadođe, premijesite ga bez dodavanja brašna i podijelite ga na 12 jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u lopticu i prekrijte krpom dok pripremite nadev sa sirom.
    • Uvijte svaki komad tijesta prema uputstvu. Kada završite sa svih 12, ostavite ih da narastu oko pola sata.
    • Prije nego što ih stavite u rernu, premažite ih sa malo mlijeka ili razmućenim žumancem i mlijekom.
    • Pecite ih na 180 stepeni 25-30 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju.
    • Na kraju, premažite ih sa malo maslaca za dodatni sjaj i ukus.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 150kcal
    Autor: Katarina Vojinović
    Kalorije: 150kcal
    Cijena: 3-4 EUR
    Vrsta jela: doručak, Glavno Jelo
    Kuhinja: Internacionalna

    Recept pripremila Katarina:

    Šta mislite o ovom receptu?

    Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.