Tražite savršen desert za praznike ili posebne trenutke? Banana rolada je klasik koji uvijek oduševljava! Sočan biskvit, bogata krema i svježe banane čine ovu poslasticu neodoljivom. Idealan je izbor za Božić i druge svečane prilike, a priprema je jednostavna i zabavna. Ovaj recept donosi spoj osvježavajućih okusa i estetski privlačnog izgleda, zbog čega je čest izbor za obiteljske proslave i blagdanske stolove. Uz naše detaljne korake, vaša banana rolada bit će savršena svaki put.
Jedan od razloga zašto je banana rolada (poznata i kao Mačje oči) toliko popularna jest njezina svestranost. Možete je prilagoditi dodavanjem čokolade, oraha ili čak kokosovih pahuljica za dodatni okus. Njena priprema ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, pa je idealna i za početnike. Savršen je izbor kad želite nešto brzo, a efektno, jer će ova rolada svojim izgledom i okusom sigurno oduševiti vaše goste. Isprobajte je i dodajte dašak tradicije svom stolu! Detaljan recept za roladu je u nastavku ispod.
Izvor: helena_pudic (instagram)
Banana Rolada (Mačje oči) – Recept:
Banana Rolada (Mačje oči)
Sastojci
Biskvit:
- 6 kom. Žumanjaka
- 6 kašika Šećer
- 3 kašike Brašno
- 3 kašike Orasi (mljeveni)
- 2 kašike Kakao
- 6 kom. Bjelanjaka
Krema:
- 500 ml Mlijeko
- 7 kašika Brašno
- 200 g Maslac (sobne temperature)
- 120 g Šećer u prahu (ili 200 g, ako ne dodajete čokoladu)
- 150 g Čokolada za kolače
Dodatno:
- 4 kom. Banane
- Mljeveni orasi (za posipanje)
Priprema
Biskvit:
- Priprema smjese: Umutite snijeg od bjelanjaka u čvrsti snijeg. Žumanjke pomiješajte sa šećerom dok ne postanu pjenasti, zatim dodajte brašno, mljevene orahe i kakao.
- Spajanje smjese: Lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka u žutu smjesu pomoću miksera na niskoj brzini.
- Pečenje: Smjesu ravnomjerno rasporedite na papir za pečenje u plehu i pecite 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C.
Krema:
- Pomiješajte brašno s malom količinom mlijeka kako biste dobili glatku smjesu. Ostatak mlijeka zagrijte i umiješajte brašno. Kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne.
- U vruću smjesu umiješajte čokoladu dok se ne otopi. Prekrijte folijom i ostavite da se hladi.
- Kada se smjesa ohladi, dodajte maslac sobne temperature i šećer u prahu, te miksajte dok ne dobijete glatku kremu.
Slaganje rolade:
- Kad se biskvit ispeče, dok je još topao, zarolajte ga s obje strane prema sredini uz pomoć vlažne krpe. Ostavite da se ohladi.
- Ohladite biskvit, ravnomjerno premažite većim dijelom kreme, a banane poslažite uz obje strane. Zarolajte s obje strane prema sredini.
- Ostatkom kreme premažite roladu, a površinu pospite mljevenim orasima.
Serviranje:
- Stavite roladu u frižider na nekoliko sati kako bi se stegnula, a zatim je narežite na kriške i poslužite.
Napomene
- Za ovaj rolat korišten je veliki pleh koji dođe uz pećnicu/rernu.
Nutritivne vrijednosti
Isprobali ste recept? Podijelite svoje utiske u komentarima i ocijenite recept s 5 zvjezdica ukoliko vam se svidio! Uživajte u pripremi i podijelite ovaj recept s prijateljima – otkrijte im čari ove neodoljive banana rolade.
Za lakše spremanje rolade ispod se nalazi i detaljna video priprema recepta – helena_pudic (instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept za Roladu?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.