Munchmallow kocke su slastica koja mnoge od nas vraća u djetinjstvo. Ovaj domaći recept donosi sočan kakao biskvit prekriven laganim šaumom i preliven bogatom čokoladnom glazurom. Savršen je za sve generacije, a posebno za one koji žele okusiti nostalgične poslastice u vlastitom domu.
Priprema Munchmallow kocki je jednostavna i ne zahtijeva skupe sastojke. Mekani biskvit s kakaom, sloj umućenih i lagano zapečenih bjelanjaka te fina čokoladna glazura čine ovu slasticu neodoljivom. Mnogi ističu da je domaća verzija čak bolja od kupovne, što je dodatni razlog da isprobate ovaj recept.
Zanimljivo je da se dodavanjem gustina u šaum postiže stabilnost kreme, što sprječava njeno opadanje nakon nekoliko sati. Ova tehnika osigurava da kolač zadrži svoju prozračnost i svježinu duže vrijeme. Također, mnogi su otkrili da je ovaj kolač još ukusniji nakon što odstoji, jer se okusi bolje prožmu.
Jednostavan recept za Munchmallow Kocke:
Recept za Munchmallow kocke
Sastojci
Za biskvit:
- 5 kom. Žumance
- 5 kašika Šećer
- 1 kesica Vanilin šećer
- 100 ml Ulje
- 100 ml Mlijeko
- 5 kašika Brašno
- 2 kašike Kakao prah
- 1 kesica Prašak za pecivo
Za kremu:
- 6 kom. Bjelance
- 10 kašika Šećer
Glazura:
- 100 g Tamna čokolada
- 2 kašike Ulje
Priprema
Priprema biskvita:
- Zagrijte pećnicu na 180 °C.
- Umutite žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.
- Dodajte ulje i mlijeko te dobro promiješajte.
- Prosijte brašno, kakao prah i prašak za pecivo te ih postepeno dodajte u smjesu, miješajući dok ne postane homogena.
- Izlijte smjesu u prethodno namašćen i pobrašnjen pleh veličine 20×30 cm.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 15 minuta na 180 °C.
Priprema kreme:
- Dok se biskvit peče, umutite bjelanjke u čvrsti snijeg.
- Postupno dodajte šećer, kašiku po kašiku, neprestano miksajući dok smjesa ne postane sjajna i čvrsta.
Spajanje biskvita i kreme:
- Izvadite pečeni biskvit iz pećnice i smanjite temperaturu pećnice na 150 °C.
- Premažite pripremljeni šaum ravnomjerno preko toplog biskvita.
- Vratite pleh u pećnicu i pecite dodatnih 10 minuta, ili dok površina šauma ne poprimi lagano zlatnu boju.
Priprema glazure:
- Otopite tamnu čokoladu zajedno s uljem na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici, miješajući dok ne postane glatka.
Završni koraci:
- Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.
- Prelijte ohlađeni kolač pripremljenom čokoladnom glazurom, ravnomjerno je raspoređujući po površini.
- Ostavite glazuru da se stegne prije rezanja kolača na kocke i posluživanja.
Napomene
- Pleh je veličine 20x30 cm
Nutritivne vrijednosti
Ako ste ljubitelj slastica poput ledenih kocki, Munchmallow kocke će vas oduševiti svojom teksturom i okusom. Ovaj recept je idealan za obiteljska okupljanja, proslave ili jednostavno kada poželite zasladiti svoj dan nečim posebnim.
Recept za ukusne Munchmallow keksiće – pogledajte ovdje!
Recept i detaljna video priprema – Haleza.food (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.
