Pogačice s piletinom i umakom od gljiva su savršen spoj mekog tijesta, sočnog nadjeva. Njihova jednostavna priprema i bogat okus oduševit će vas već na prvi zalogaj!
Priprema pogačica s piletinom ne samo da je jednostavna, već i zabavna. Tijesto se lako oblikuje, a nadjev od začinjene piletine i topljenog sira čini svaku pogačicu neodoljivom. Dodajte tome umak sa šampinjonima, koji pruža dodatnu sočnost i aromu, i dobit ćete savršeno jelo koje će svi obožavati.
Pogačice se lako prilagođavaju vašim željama – možete eksperimentirati s dodacima poput začinskog bilja, različitih sireva ili pikantnih začina. Uz to, odlično se slažu s raznim salatama i prilozima. Bilo da ih pripremate za obiteljsku večeru ili kao grickalicu za druženje, sigurno će postati jedno od vaših omiljenih jela koje ćete rado praviti iznova.
Recept za Pogačice s piletinom i umakom od gljiva:
Recept za pogačice sa piletinom
Sastojci
Sastojci za pogačice:
- 2 kom. Jaja
- 1 čaša Jogurt (200 ml)
- 1/2 čaše Ulje
- 1 kašika Kvasac
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 1/2 kašikice So
- 430-450 g Brašno
Sastojci za nadjev:
- 600-700 g Pileći file
- 300 g Rendani sir (po izboru)
- So, vegeta, kurkuma, curry, biber (Po želji dodati i pikant začin)
Sastojci za umak s gljivama:
- 300-400 g Šampinjona
- 500 ml Vrhnje za kuhanje
- So, vegeta, biber (po ukusu)
Priprema
Priprema tijesta:
- Umutite jaja s jogurtom i uljem.
- Dodajte kvasac, prašak za pecivo i so.
- Postepeno dodajte brašno, miješajući dok ne dobijete glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke.
- Prekrijte tijesto kuhinjskom krpom i ostavite da odmara 30 minuta na toplom mjestu.
Priprema nadjeva:
- Pileći file izrežite na sitne kockice.
- Pržite ga na zagrijanom ulju, dodajte začine i nastavite na tihoj vatri dok meso ne porumeni.
- Ohladite pripremljeno meso.
Oblikovanje pogačica:
- Tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu i podijelite na 8 jednakih dijelova.
- Oblikujte loptice od svakog dijela.
- Razvijte tijesto u krugove, napunite nadjevom, dodajte sir preko i preklopite.
- Viljuškom pritisnite ivice kako se pogačice ne bi otvorile tokom pečenja.
- Premažite pogačice jogurtom.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220°C dok ne porumene (vrijeme pečenja prilagodite svojoj rerni).
Priprema umaka od gljiva:
- Šampinjone isjeckajte na tanke kriške.
- Pržite ih na ulju, dodajte začine.
- Kada voda iz šampinjona ispari, ulijte vrhnje za kuhanje i pustite da umak krčka 2–3 minute.
Posluživanje:
- Prelijte pogačice umakom od gljiva i po želji pospite svježim peršunom.
Nutritivne vrijednosti
Ako ste isprobali ovaj recept za pogačice sa piletinom, voljeli bismo čuti vaše utiske! Ostavite ocjenu ispod i podijelite svoje iskustvo u komentarima – da li ste uživali u kombinaciji mekanog tijesta i sočnog nadjeva? Također, ako vam se recept svidio, podijelite ga s prijateljima ili obitelji kako bi i oni uživali u ovom ukusnom jelu. Hvala što pratite naše recepte – uživajte u kuhanju i druženju uz fine zalogaje!
Za ljubitelje pogačica spremili smo najukusnije Pogačice sa sirom – recept pogledaj ovdje!
Detaljan recept i priprema – _Recepti.jedne.mame (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.