Oznaka: recept za kolač s jagodama

Jagoda Kocke Kolač je savršen desert za tople dane, koji će oduševiti sve ljubitelje voćnih kolača. Ovaj kolač s jagodama s bogatom kremom i laganim biskvitom lako se priprema i donosi pravo osvježenje na vaš stol. Idealno je za porodična okupljanja, rođendane i sve prilike kada želite uživati u nečemu slatkom i svježem.

Recept za jagoda kocke kolač sastoji se od jednostavnih sastojaka: biskvit koji je lagan i sočan, vanilija krema koja se savršeno sljubljuje sa sočnim jagodama. Poslužite ga s umućenim slatkim vrhnjem i uživajte u svakom zalogaju! Ovaj kolač je odličan za ljude koji vole voćne deserte s kremastim teksturama.

Jagoda kocke kolač – Savršen recept za ljubitelje voćnih kolača:

Recept za Jagoda kocke kolač:

5 od 1 glasa

Jagoda kocke kolač je ukusan i osvježavajući desert s laganim biskvitom, kremastom vanilijom kremom i sočnim jagodama.

Porcije 12 osoba

Priprema 40 minutes mins

HlađenjeVrijeme hlađenja 4 hours hrs

Ukupno vrijeme 4 hours hrs 40 minutes mins

Preuzmi recept Spremi na Pinterest

Sastojci

  

1x2x3x

Za biskvit:

• 4 kom Bjelanjak
• 120 g Šećer
• 1 kom Vanilin šećer
• 40 ml Ulje
• 1 kašika Topla voda
• 70 g Brašno
• 1/2 kom Prašak za pecivo
• 1 kašika Alkoholni ocat/kvas

Za kremu:

• 1 l Mlijeko
• 12 kašika Šećer
• 1 kom Vanilin šećer
• 4 kom Puding od vanilije
• 4 kom Žumanjak
• 1/2 kom Želatin u prahu (koju ćete namočiti u 2 kašike vode i ostaviti 5 minuta da nabubri)
• 300 ml Slatko vrhnje
• 1 kg Jagode

Dodatno za filovanje:

• 200 ml Slatko vrhnje

Priprema

 

Priprema biskvita:

• Priprema biskvita: Umutite bjelanjke sa šećerom, vanilin šećerom i toplotom do čvrstih snijegova.
• Dodajte ulje, toplu vodu, brašno, prašak za pecivo i alkoholni ocat/kvas. Sve dobro promiješajte.
• Smjesu izlijte u okrugli obruč (30×30 cm) i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 minuta, ili dok biskvit ne dobije zlatno smeđu boju.
• Ostavite da se ohladi.

Priprema kreme:

• U velikoj tavi ili loncu pomiješajte mlijeko, šećer, vanilin šećer, puding od vanilije i žumanjke. Kuhajte na srednje jakoj vatri, uz stalno miješanje, dok krema ne postane gusta.
• U vruću kremu dodajte nabubrenu želatinu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se krema ohladi.
• Nakon što se krema ohladila, umiješajte prethodno umučeno slatko vrhnje (300 ml) i lagano promiješajte dok ne dobijete glatku kremu.

Filovanje kolača:

• Na ohlađeni biskvit posložite 500 g jagoda narezanih na kolutove.
• Preko jagoda rasporedite pripremljenu kremu.
• Na kremu poredajte ostatak jagoda.
• Na kraju, premažite kolač s umućenim slatkim vrhnjem (200 ml).
• Ostavite kolač da se ohladi u frižider nekoliko sati prije nego što ga poslužite.

Ukrašavanje:

• Po želji, kolač možete ukrasiti dodatnim jagodama ili šlagom za dekoraciju

Nutritivne vrijednosti

Calories: 210kcal

Autor: Ankica Madunić

Kalorije: 210kcal

Cijena: 6 EUR

Vrsta jela: Desert, kolači, Voćni kolači

Kuhinja: Internacionalna

Svi ljubitelji jagoda zasigurno će obožavati ovaj recept! Kolač se može pripremiti u nekoliko jednostavnih koraka, a rezultat je nevjerojatno ukusan desert. Savršen je za sve prilike!

Recept za kremasti Kolač s jagodama pogledaj ovdje!

Detaljan recept i priprema – ankica_torte_i_kolaci (Instagram):

View this post on Instagram

A post shared by Ankica Madunić (@ankica_torte_i_kolaci)

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

Kolač od jagoda je savršen ljetni desert koji oduševljava ljubitelje voćnih kolača. Ovaj jednostavan kolač s kremom, jagodama i šlagom idealan je za porodična okupljanja ili brzi desert za goste. Uz mekanu koru i svježe jagode, svaka porcija donosi pravo zadovoljstvo.

Recept za kolač s jagodama brz je i ukusan. Kora od bjelanjaka, kremasta smjesa s vanilin šećerom i sočne jagode čine ga savršenim izborom. Šlag na vrhu dodaje svježinu. Kolač je veoma osvježavajući i idealan je za ljeto, ali idealan je za sve prilike čak i neke svečane prigode.

Uz neodoljivu kombinaciju prozračne kore, svilenkaste kreme i svježih jagoda, kolač od jagoda lako postaje zvijezda svakog stola – od nedjeljnog ručka do ljetnih rođendanskih zabava. Posebna čar leži u tome što se sastojci mogu pripremiti unaprijed, a cijeli desert složiti tik prije posluživanja, pa ćete uvijek imati “wow-efekt” bez stresa u kuhinji.

Kako pripremiti jednostavan kolač od jagoda:

Recept za kolač od jagoda:

5 od 7 glasova

Ovaj jednostavan recept za kolač od jagoda s kremom i šlagom savršen je ljetni desert koji će oduševiti svaku osobu koja voli voćne kolače

Porcije 8 osoba

Priprema 40 minutes mins

HlađenjeVrijeme pečenja 20 minutes mins

Ukupno vrijeme 2 hours hrs

Preuzmi recept Spremi na Pinterest

Sastojci

  

1x2x3x

Kora:

• 8 kom. Bjelance
• 8 kašika Šećer
• 8 kašika Brašno
• 2 dcl Mlijeko

Krema:

• 8 kom Žumance
• 8 kašika Šećer
• 5 kašika Oštro brašno
• 5 dcl Mlijeko
• 1 kom Maslac (sobna temperatura)
• 2 kom. Vanilin šećer

Dodatno:

• 500 g Svježe jagode
• 2 kesice Šlag pjena

Priprema

 

1. Priprema kore:

• Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
• Umutite bjelanjke u čvrsti snijeg, pa postepeno dodajte šećer.
• Na kraju, pažljivo umiješajte brašno u smjesu bjelanjaka.
• Smjesu stavite u prethodno nauljen pleh i ravnomjerno rasporedite.
• Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta. Pazite da ne prepečete jer kora mora upiti mlijeko.
• Ohlađenu koru prelijte s 2 dcl vrućeg mlijeka i pustite da mlijeko upije u koru.

2. Priprema kreme:

• Umutite žumanjke, šećer i oštro brašno u glatku smjesu.
• Postepeno dodajte mlijeko i kuhajte na laganoj vatri, miješajući, dok ne postignete gustu kremu (oko 5-6 minuta).
• Kada je krema gotova, skinite je s vatre i dodajte vanilin šećer i maslac (sobne temperature). Miješajte dok se sve ne sjedini.

3. Sastavljanje kolača:

• Na ohlađenu koru nanesite prvu polovicu kreme.
• Na kremu ravnomjerno rasporedite sitno nasjeckane jagode.
• Preko jagoda stavite drugu polovicu kreme i ponovno poslažite jagode.
• Na vrhu kolača umutite šlag prema uputama na pakiranju i rasporedite ga po cijeloj površini.

4. Hlađenje i posluživanje:

• Ostavite kolač da se ohladi u frižideru prije posluživanja.
• Poslužite hladan i uživajte!

Napomene

• Kada nije sezona jagoda, možete koristiti smrznute jagode ili maline.

Autor: Paula Zubonja

Cijena: 9 EUR

Vrsta jela: Desert, Torta

Kuhinja: Internacionalna

Sezonski trik za savršenu boju i okus
Birajte zrele, ali čvrste jagode: sadrže više pektina, pa i nakon rezanja zadržavaju oblik i daju prirodno zgušnjavanje kremi bez želatine. Ako kolač radite izvan sezone, osvježite okus žličicom domaćeg sirupa od zove – voćne note će se savršeno spojiti s vanilijom i šlagom.

Kako spasiti ostatke, a sačuvati teksturu
Preostale komade zamotajte u pergament-papir pa u posudu s poklopcem – tako kora ostaje mekana, a krema se ne suši. Prije posluživanja, svaki komad prelijte s par kapi toplog mlijeka ili voćnog sirupa: kolač će ponovno biti sočan kao da je netom napravljen.

Ako volite jednostavne i brze recepte s jagodama, ovaj kolač s jagodama je idealan za vas. Isprobajte ga i uživajte u savršenom spoju ukusa. Uvjerite se da je najukusniji kolač s jagodama upravo onaj koji možete brzo pripremiti, a rezultat je oduševljenje svih koji ga probaju.

FAQ – često postavljana pitanja za kolač od jagoda:

• Mogu li koristiti smrznute jagode?
  Da, ali ih odmrznite na situ i lagano posušite papirnatim ubrusom – tako krema neće razvodnjeti.
• Čime zamijeniti maslac u kremi?
  Kvalitetnim krem-sirom ili kombu kokosova ulja i grčkog jogurta za lakšu varijantu.
• Kako da kora ne potone nakon preljevanja mlijekom?
  Prelijte mlijeko dok je kora još mlaka, a pleh na kratko vratite u ugašenu, toplu pećnicu – upit će tekućinu ravnomjerno.
• Koliko dugo kolač može stajati u hladnjaku?
  Dobro pokriven – do 3 dana; bjelančana kora zadržava strukturu, a krema ostaje glatka.

Korisni kulinarski savjeti & trikovi:

• Koristite špatulu silikonskog ruba za nježno miješanje bjelanjaka i brašna – zadržat ćete maksimalan volumen.
• Umjesto klasičnog mlijeka, prelijte koru bademovim ili kokosovim mlijekom za dodatnu aromu.
• Kremu hladite u plitkoj posudi i povremeno promiješajte; ovako brže dostiže sobnu temperaturu i ostaje svilenkasta.

Zamjene sastojaka:

• Brašno – bezglutenska mješavina (isti omjer)
• Šećer – eritritol ili kokosov šećer (¾ količine, blaži okus)
• Maslac – kokosovo ulje (125 g) za vegansku ili posnu varijantu
• Kravlje mlijeko – bademovo mlijeko + prstohvat vanilije

Najčešće greške & kako ih izbjeći:

• Previše umućena bjelanca – snijeg postane suh i lomljiv; prestanite čim se formiraju stabilni vrhovi.
• Previsoka temperatura pečenja – kora puca; držite se 180 °C i pecite u sredini pećnice.
• Gorak okus jagoda – uklonite peteljke tek poslije pranja da se ne napiju vode.

Ideje za personalizaciju:

• U biskvit dodajte žličicu ruma ili naribane korice naranče za retro aromu.
• Razmažite tanki sloj džema od jagoda između kreme i šlaga za „mirror-“ efekt boja.
• Pospite vrh tostiranim bademima ili pistacijama za dodatnu hrskavost i premium izgled.

Detaljan recept i video priprema za kolač od jagoda – Paula.gastrosimfonija (Instagram):

View this post on Instagram

A post shared by 𝓟𝓪𝓾𝓵𝓪 𝓩𝓾𝓫𝓸𝓷𝓳𝓪 💛 (@paula.gastrosimfonija)

Da li vam se svidio ovaj recept za kolač od jagoda?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.