Čokoladni rolat omiljeni je desert koji spaja sočni biskvit, bogatu kremu i svježe banane. Ovaj klasični kolač, poznat i kao “mačje oči“, bio je izuzetno popularan u prošlim desetljećima. Njegova priprema je jednostavna, a rezultat uvijek oduševi.
Biskvit se priprema od jaja, šećera, kakaa, brašna i praška za pecivo, dok se krema sastoji od jaja, mlijeka, čokolade, margarina i banana. Ovaj spoj sastojaka čini rolat savršenim izborom za porodična okupljanja, praznične proslave ili kao slatki užitak uz popodnevnu kavu.
Za dodatni užitak, rolat možete preliti čokoladnom glazurom ili posuti nasjeckanim orasima. Isprobajte ovaj recept i uživajte u okusu koji će vas podsjetiti na prošla vremena.
Čokoladni rolat s bananama: Jednostavan i ukusan recept
Recept za čokoladni rolat:
Sastojci
Za biskvit:
- 6 kom Jaja
- 6 kašika Kristal šećer
- 3 kašike Kakao u prahu
- 3 kašike Glatko pšenično brašno
- 1/2 pakovanje Prašak za pecivo
Za kremu:
- 3 kom Jaja
- 600 ml Mlijeko
- 100 g Glatko pšenično brašno
- 6 kašika Kristal šećer
- 140 g Šećer u prahu
- 2 pakovanje Vanilin šećer
- 250 g Margarin
- 120 g Čokolada
Za filanje:
- 2 kom Banane
Priprema
1. Priprema biskvita:
- Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke izradite u čvrst snijeg i odložite sa strane.
- Žumanjke pjenasto izradite sa šećerom, dodajte kakao, brašno i prašak za pecivo, pa sve dobro izmiksajte.
- Na kraju, pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka s pjenjačom.
- Smjesu izlijte u pleh za pečenje dimenzija 40×30 cm, prethodno obložen papirom za pečenje.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta, ili dok biskvit ne postane čvrst i suh na dodir.
- Pečeni biskvit odmah, zajedno s papirom za pečenje, zarolajte u oblik rolata i ostavite da se ohladi.
2. Priprema kreme:
- U zdjelu stavite 2 cijela jaja i 2 žumanjka te šećer. Sve dobro izmiksajte.
- Dodajte brašno i mlijeko, pa još kratko izmiksajte kako bi se svi sastojci dobro povezali.
- U drugoj posudi zagrijte preostalih 4 dcl mlijeka zajedno s čokoladom, pa kad mlijeko zakuha, dodajte smjesu jaja, šećera i brašna.
- Kuhajte kremu na srednje jakoj vatri oko 10 minuta, miješajući stalno, dok se ne zgusne.
- Ohladite kremu.
- Margarin izradite pjenasto s šećerom u prahu, a potom ga dodajte u ohlađenu kremu. Sve dobro izmiksajte da se sjedini u glatku kremu.
3. Sastavljanje rolata:
- Odrolajte ohlađeni biskvit i premažite ga ravnomjerno s pripremljenom kremom.
- Uz rub biskvita posložite banane, a zatim čvrsto zarolajte.
- Ostatkom kreme premažite površinu rolata, a po želji, naribajte malo čokolade ili stavite čokoladnu glazuru za završni ukras.
Nutritivne vrijednosti
Jednostavan recept za sočan čokoladni rolat s bogatom kremom i svježim bananama – idealan za porodicu, goste ili posebne trenutke!
Recept za Slani rolat od kora za pitu klikom ovdje!
Detaljan recept i priprema – sweet_saltyworld (Instagram):
Da li vam se svidio recept za kiflice?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.