gastrokutak.com
Salata sa sezamom - kremasta brza salata s fetom i šunkom
Salata sa sezamom kremasta je slana salata od feta sira, šunke i popreženog sezama, povezana kiselim vrhnjem. Gotova je za 15 minuta bez pećnice, a savršena je za proslave, blagdanske stolove i buffet posluživanje. Popržen sezam daje joj prepoznatljiv orašasti okus.
Pribor
- 1 Tava za prženje sezama, bez ulja
- 1 Ribež
- 1 Cjedilo za ocjeđivanje krastavaca
- 1 Zdjela za miješanje
- 1 Zdjela za posluživanje
Sastojci
Za salatu:
- 500 g Feta sir
- 200-350 g Šunka (kuhana ili dimljena)
- 200 g Sezam
- 300 g Kiseli krastavci (dobro ocijeđeni)
Za kremastu bazu:
- 400 g Kiselo vrhnje
- 2 žlica Majoneza (može i bez)
Priprema
Priprema sezama:
- U suhoj tavi na srednje slaboj vatri popržiti sezam dok lagano ne porumeni i ne počne mirisati orašasto, uz stalno miješanje. Maknuti s vatre i ostaviti da se potpuno ohladi.
Priprema sastojaka:
- Naribati šunku i kisele krastavce.
- Krastavce dobro ocijediti od viška tekućine.
Spajanje i posluživanje:
- U zdjeli usitniti fetu, pa postupno dodavati ostale sastojke. Od ukupne količine sezama ostaviti nekoliko žlica sa strane.
- Sve dobro sjediniti u homogenu smjesu i prebaciti u zdjelu za posluživanje.
- Odozgo posuti sezamom koji je prethodno odvojen i poslužiti.
Napomene
- Sezam za posip dodaj tek pred posluživanje da ostane hrskav.
- Krastavce dobro ocijedi i istisni rukom da salata ne pusti vodu.
- Fetu izvadi iz hladnjaka 20 minuta ranije za lakše usitnjavanje.
- Salata je bolja ako odstoji nekoliko sati u hladnjaku, slobodno je složi dan ranije.
- Čuva se do tri dana u dobro zatvorenoj posudi, ne preporučuje se zamrzavanje.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 505kcal