Krofne su jedna od onih poslastica koje uvijek izmame osmijeh na lice, bilo da ih pripremate za porodicu, prijatelje ili samo za sebe. Njihova mekana i vazdušasta tekstura, prekrivena zlatno-smeđom koricom, savršen je spoj ukusa i mirisa koji podsjeća na djetinjstvo. Ovaj recept je jednostavan je za praćenje i garantuje uspjeh svaki put.
Spremite tijesto, pustite da naraste, a zatim uživajte u prženju krofni dok se širi neodoljivi miris po cijeloj kući. Mališani će se uvijek oduševiti kada ih vide kako se peku, a rezultat su krofne koje su izvana hrskave, a iznutra nevjerovatno vazdušaste sa punjenjem po vašoj želji.
Bilo da ih punite marmeladom, kremom ili ih jednostavno pospete šećerom, ove krofne uvijek uspijevaju i nestaju sa stola u trenu! U nastavku ispod ćete naučiti kako da ih napravite korak po korak, uz jednostavne sastojke i malo truda. Ako ste tražili recept za preukusne krofne, na pravom ste mjestu!
Izvor: cooking.journa1 (instagram)
Kako napraviti savršene Krofne:
Krofne – Savršeno mekane i vazdušaste
Sastojci
- 500 g Brašno (tip 400)
- 250 ml Mlijeko
- 1 kesica Suhi kvasac
- 1 kašika Šećer
- 1 Jaje
- Prstohvat So
- Ulje za prženje
Priprema
- U veću posudu dodajte brašno, suhi kvasac, šećer i prstohvat soli. Sve dobro izmiješajte.
- Dodajte jedno jaje, pa postepeno sipajte mlako mlijeko i zamijesite glatko tijesto.
- Pokrijte tijesto krpom i ostavite na toplom mjestu oko sat vremena, dok ne naraste.
- Nakon što tijesto naraste, premijesite ga još jednom i razvaljajte oklagijom. Debljina tijesta treba biti otprilike debljine prsta.
- Čašom vadite krugove iz tijesta. Pokrijte ih krpom i ostavite 15 minuta da se dignu.
- Nakon 15 minuta, okrenite krugove na drugu stranu i ostavite ih da stoje još 15 minuta.
- Pržite krafne u vrućem ulju. Spuštajte ih tako da dignuta strana bude okrenuta prema dole.
- Čim ih spustite u ulje, poklopite šerpu i pržite par sekundi dok donja strana ne porumeni.
- Zatim sklonite poklopac, okrenite krofne i pržite ih još nekoliko sekundi dok ne budu zlatno smeđe.
Napomene
- Špricom za kolače puniti krofne po vašem ukusu i želji.
Nutritivne vrijednosti
Uživajte u vašim domaćim krofnama i javite nam kako su vam se dopale.
Recept i video priprema – Lejla (cooking.journa1):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga zvjezdicama, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.
Odgovori