Euro blok kolač je slastica koja mnogima budi uspomene na djetinjstvo. Njegova bogata čokoladna aroma i kremasti slojevi čine ga jednim od najomiljenijih kolača. Ovaj kolač je inspiriran popularnim euroblok čokoladicama koje su mnogima bile omiljeni izbor tijekom odrastanja.
Euroblok čokoladice su bile prepoznatljive po svom jedinstvenom okusu i teksturi. Njihova popularnost bila je neupitna, a mnogi se sjećaju trenutaka kada su uživali u njihovom okusu. Iako su danas možda manje dostupne, sjećanja na njih žive kroz recepte poput ovog kolača koji nastoje oživjeti taj nezaboravni okus.
Priprema euro blok kolača je jednostavna, a rezultat je sočan i ukusan desert koji će zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce. Njegova svestranost omogućava dodavanje različitih sastojaka poput mljevenih lješnjaka ili kvasca, ovisno o preferencijama. Bilo da ga pripremate za obiteljsku proslavu ili kao poslasticu za uživanje uz popodnevnu kavu, ovaj kolač neće razočarati.
Recept za poslasticu iz djetinjstva – Euro blok Kolač:
Recept za Euro Blok kolač
Sastojci
Za biskvit:
- 3 kom. Jaja
- 3 kašike Šećer
- 3 kašike Mlijeko
- 1 kašika Ulje
- 3 kašike Brašno
- 3 kašike Kakao
- 1/2 kesice Prašak za pecivo
- Mljeveni lješnjaci (po želji)
Za kremu:
- 1 l Mlijeko
- 100 g Šećer
- 3 kesice Puding od vanilije
- 300 ml Slatko vrhnje/pavlaka
- 4 kašike Bijeli eurokrem
- 4 kašike Tamni eurokrem
Za dekoraciju:
- 200 ml Slatko vrhnje
- 200 g Čokolada
Priprema
Priprema biskvita:
- Zagrijte pećnicu na 250°C.
- U zdjeli umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.
- Dodajte mlijeko i ulje, te nastavite miješati.
- Prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa ih postupno dodajte u smjesu, miješajući dok ne dobijete homogenu masu.
- Ako želite, umiješajte mljevene lješnjake za dodatnu aromu.
- Pleh premažite uljem ili obložite papirom za pečenje, pa ulijte pripremljenu smjesu.
- Stavite pleh u pećnicu i odmah smanjite temperaturu na 180°C. Pecite biskvit 15-20 minuta, provjeravajući čačkalicom je li pečen.
- Izvadite biskvit iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Priprema kreme:
- U 200 ml mlijeka razmutite prašak za puding od vanilije i šećer dok ne dobijete glatku smjesu.
- Preostalih 800 ml mlijeka zagrijte do vrenja.
- U kipuće mlijeko ulijte smjesu pudinga, neprestano miješajući, i kuhajte dok se ne zgusne.
- Maknite s vatre i ostavite da se puding ohladi na sobnoj temperaturi.
- U međuvremenu, umutite slatko vrhnje u čvrsti šlag.
- Ohlađeni puding podijelite na dva jednaka dijela.
- U jedan dio pudinga dodajte bijeli eurokrem i polovicu umućenog šlaga, te dobro izmiješajte.
- U drugi dio pudinga dodajte tamni eurokrem i preostali šlag, te također dobro izmiješajte.
Slaganje kolača:
- Ohlađeni biskvit lagano natopite mlijekom kako bi bio sočniji.
- Najprije ravnomjerno rasporedite bijelu kremu preko biskvita.
- Zatim preko bijele kreme nanesite tamnu kremu, poravnajte površinu.
Priprema glazure:
- U lončiću zagrijte slatko vrhnje do vrenja, ali pazite da ne proključa.
- Maknite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa postane glatka.
- Ostavite glazuru da se malo prohladi, ali da ostane tekuća.
Završni korak:
- Prelijte pripremljenu čokoladnu glazuru preko tamne kreme, ravnomjerno je raspoređujući.
- Stavite kolač u frižider na najmanje 2 sata, ili dok se glazura ne stegne i okusi ne prožmu.
Nutritivne vrijednosti
Ovaj recept je odlična prilika da se prisjetimo dobrih starih vremena i uživamo u slasticama koje nas podsjećaju na djetinjstvo. Iako se često priprema za razne prigode, Euro blok kolač je i sjajan desert za svaki dan. Možete ga servirati uz kavu, čaj ili čak kao užinu za djecu. Uz jednostavan postupak pripreme, brzo ćete imati na stolu kolač koji svi vole. Za ljubitelje čokolade, ovaj kolač je pravi raj, a bogatstvo eurokrema u kombinaciji s glazurama čini ga nezaboravnim.
FAQ – Često postavljana pitanja:
Kako mogu zamijeniti eurokrem u ovom receptu?
Ako nemate eurokrem, možete ga zamijeniti s nekim drugim kremastim namazom po vašem izboru, poput Nutelle ili čak domaće čokoladne kreme. Međutim, eurokrem daje specifičan okus, pa preporučujemo njegovu upotrebu.
Mogu li koristiti mlijeko s nižim udjelom masti?
Da, možete koristiti mlijeko s nižim udjelom masti, ali imajte na umu da će to malo promijeniti kremastu teksturu pudinga. Za bogatiji okus, preporučujemo punomasno mlijeko.
Koliko traje svježina Euro blok kolača?
Euro blok kolač najbolje je konzumirati unutar 2-3 dana od pripreme, ali može se čuvati i do 5 dana u hladnjaku. Čuvanje u hermetički zatvorenoj posudi pomoći će da ostane svjež.
Mogu li zamrznuti ovaj kolač?
Da, Euro blok kolač može se zamrznuti, ali imajte na umu da tekstura može biti malo promijenjena nakon odmrzavanja. Preporučujemo da zamrznete samo biskvitni dio kolača, a kremu dodajte neposredno prije posluživanja.
Još sličnih recepata
Recept za kremaste Munchmallow kocke – pogledajte ovdje!
Recept za savršeni Ferrero Rocher kolač – pogledajte ovdje!
Recept i detaljna priprema – Kuhinja_dina (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.
