Plazma kokos kocke su omiljeni desert koji spaja bogatstvo plazme, aromu kokosa i glazuru od čokolade. Ovaj jednostavan recept ne zahtjeva pečenje, a priprema se u nekoliko brzih koraka. Idealne su za sve prilike, bilo da želite da obradujete porodicu ili iznenadite goste.
U pripremi ovih kocki, plazma kvasac se kombinuje sa otopljenim maslacem i mlijekom, stvarajući čvrstu koru. Fil od griza, mlijeka i kokosa dodaje bogatstvo ukusa, dok čokoladna glazura na vrhu pruža završni pečat. Ovaj desert je brz, ukusan i sigurno će zadovoljiti vaše sladokusce.
Plazma kokos kocke – idealan za svaku priliku!
Plazma kokos kocke:
Sastojci
Za koru:
- 200 g Mljevena plazma
- 70 g Otopljeni maslac ili margarin
- 70 ml Mlijeko
- Savjet: Ako želite deblju koru ili koristite veći kalup, povećajte količinu plazme na 300 g, maslaca na 100 g, a mlijeka na 100 ml.
Za fil:
- 500 ml Mlijeko
- 100 g Šećer (ili po želji više, ako volite slađe)
- 1 pakovanje Vanilin šećer
- 80 g Griz
- 50 g Kokos
Za ganache:
- 100 ml Slatka pavlaka
- 125 g Crna čokolada
Priprema
Priprema kore:
- U velikoj posudi pomiješajte mljevenu plazmu, otopljeni maslac i mlijeko.
- Dobro sjedinite sve sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Smjesu izlijte u pleh (preporučena veličina: 14×29 cm).
- Ostavite da se kora stisne.
Priprema fila:
- Od 500 ml mlijeka, odvojite malo (oko 50 ml) i pomiješajte sa grizom.
- Preostalo mlijeko stavite u šerpu zajedno sa šećerom i vanilom, pa zagrijte dok ne provri.
- Kad mlijeko proključa, dodajte pomiješani griz, smanjite vatru i stalno miješajte dok se griz ne skuva.
- Na kraju, u skuvan griz dodajte kokos i dobro promiješajte.
- Preko ohlađene kore nanesite pripremljeni fil i poravnajte.
Priprema ganache-a:
- U maloj šerpi zagrijte slatku pavlaku, pazeći da ne provri.
- Kada je pavlaka topla, prelite je preko izlomljene crne čokolade i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ne stvori glatki ganache.
- Prelijte ganache preko fila na kolaču i ravnomjerno rasporedite.
- Ostavite kolač da se ohladi i stvrdne pre nego što ga isječete i poslužite.
Napomene
Savjeti za dekoraciju:
- Po želji, kolač možete dekorisati narendanim kokosom, čokoladnim mrvicama, ili čak šarenim draguljima za kolače.
- Kolač je savršen uz šoljicu kafe ili čaja!
Nutritivne vrijednosti
Zanimljivo je da se plazma kocke često nazivaju i “Bounty kocke” zbog sličnosti sa popularnim čokoladnim slatkišem. Njihova jednostavnost i brzina pripreme čine ih favoritom u mnogim domaćinstvima.
Recept za Kinder plazma kocke pogledaj ovdje!
Detaljan recept i priprema – pipikinakuhinja (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.
