Gastrokutak

Oznaka: recept za štrudlu

  • Makovnjača i Orahnjača recept – Tradicionalne savijače naših baka

    Makovnjača i Orahnjača recept – Tradicionalne savijače naših baka

    Makovnjača i orahnjača su jedne od onih savijača koje nas uvijek vraćaju poznatim mirisima domaćih kuhinja. Mi s Gastrokutka smo ih pripremili kako bismo obnovili provjereni recept pred nadolazeće blagdane
    i podsjetili se zašto su toliko voljene: mekano, podatno tijesto i bogati nadjev stvaraju savršenu ravnotežu koja pristaje i svečanim prilikama i običnim popodnevima. Upravo zato smo detaljno razradili makovnjača i orahnjača recept kako biste svaki put dobili uredne, sočne i stabilne štruce.

    Tijesto je jednostavno za rad, lako se oblikuje i pouzdano diže, što ovaj recept čini pogodnim čak i ako tek ulazite u svijet dizanih tijesta. Nadjev od maka ili oraha priprema se brzo, s klasičnim sastojcima koje već imate kod kuće. Sve zajedno rezultira savijačom koja lijepo drži formu, jednako dobro se reže i ostaje mekana i dan nakon pečenja. Osim klasične slatke verzije, u nastavku donosimo i ideju za slanu štrudlu od istog tijesta, odličnu za brzi doručak, druženja ili jednostavne zalogaje.

    Kako bi proces pripreme bio što jednostavniji, dodali smo i nekoliko praktičnih savjeta i kratkih smjernica koje pomažu da tijesto uvijek bude glatko, elastično i dobro naraste. Preporučujemo da ih kratko pregledate prije početka izrade — ova mala navika značajno povećava šansu za jednako dobar rezultat svaki put i poboljšava ukupno iskustvo pripreme. U članku vas čeka i FAQ (Često postavljana pitanja) sekcija, kao i varijante nadjeva koje možete prilagoditi svom ukusu ili prilikama.

    Ideja za ovu makovnjaču dolazi od kreatorice anina_slatka_slanoteka (Instagram), koja ju je pripremila i potvrdila kao pouzdanu verziju tradicionalne savijače. Upravo ta provjerenost daje dodatnu sigurnost da će rezultat biti uredan, ukusan i jednostavan za izradu, čak i ako je pripremate prvi put.

    Makovnjača i orahnjača recept prikazuje šnite domaće makovnjače i orahnjače poslužene na drvenom pladnju u blagom blagdanskom ambijentu, s prirodnom teksturom tijesta i nadjeva te šalicom kave u pozadini.
    Makovnjača i orahnjača

    Makovnjača i orahnjača recept – tradicionalne domaće savijače korak po korak:

    Makovnjača i orahnjača recept prikazuje šnite domaće makovnjače i orahnjače poslužene na drvenom pladnju u blagom blagdanskom ambijentu, s prirodnom teksturom tijesta i nadjeva te šalicom kave u pozadini.

    Makovnjača i orahnjača recept

    4 od 5 glasova
    Ova domaća makovnjača priprema se od mekanog i podatnog dizanog tijesta te bogatog nadjeva od maka. Recept je provjeren, jednostavan i pouzdan, uz jasne korake koji omogućuju uredan oblik, sočnu sredinu i lijepo pečenu savijaču. Idealna je za blagdane, nedjeljna druženja ili svaki put kada poželite tradicionalni okus domaće kuhinje.
    Porcije 4 štruce
    Priprema 25 minutes
    Hlađenje1 hour 30 minutes
    Ukupno vrijeme 2 hours 30 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    Za tijesto:

    • 200 ml Mlako mlijeko
    • 200 ml Mlaka voda
    • 200 ml Ulje
    • 1 kockica Svježi kvasac
    • 800 g Glatko brašno (T400)
    • 2 žličice Šećer
    • 1 žličica Sol

    Za nadjev od maka:

    • 600 g Mljeveni mak
    • 13 žlica Šećer
    • 1 vrećica Vanilin šećer
    • 450 ml Mlijeko

    Priprema
     

    • U posudi pomiješajte mlako mlijeko i mlaku vodu, dodajte žličicu šećera i izmrvljen svježi kvasac. Ostavite nekoliko minuta da se kvasac aktivira.
    • U većoj posudi izmiješajte brašno, žličicu soli i preostalu žličicu šećera. Dodajte aktivirani kvasac i ulje.
    • Umijesite glatko i mekano tijesto. Pokrijte posudu i ostavite da se tijesto udvostruči (oko 1 sat).
    • Dok tijesto raste, pripremite nadjev. U manji lonac ulijte mlijeko, dodajte šećer i vanilin šećer te zagrijte do vrenja. Mak ubacite u vruće mlijeko, promiješajte i kuhajte 1–2 minute dok se lagano ne zgusne.
    • Ostavite da se ohladi.
    • Nadošlo tijesto premijesite i podijelite na 4 jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte u pravokutnik.
    • Nadjev podijelite na 4 dijela i ravnomjerno rasporedite preko tijesta. Zarolajte u čvrste štruce i posložite u tepsiju.
      Ruke koje razvlače dizano tijesto u pravokutnik i žlicom ravnomjerno nanose domaći nadjev od maka na površinu tijesta
    • Ostavite štruce da odmore 10 minuta. Premažite ih žumanjkom pomiješanim s malo mlijeka.
      Četiri oblikovane štruce tijesta složene u tepsiju prije pečenja, s vidljivom glatkom i realističnom teksturom tijesta.
    • Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35–40 minuta, dok lijepo ne porumene.
    • Ohladite prije rezanja, a zatim poslužite.

    Napomene

    • Od istog tijesta možete pripremiti orahnjaču – dovoljno je zamijeniti mak orah punjenjem. Detalje ćeš pronaći niže u članku.
    • Isto tijesto je izvrsno i za slanu štrudlu. Ideju za slanu štrudlu ćeš pronaći niže u članku.
    • Najbolje je koristiti svježi kvasac zbog stabilnog dizanja tijesta.
    • Za ravnomjerno pečenje koristite tepsiju srednje veličine i pecite na srednjoj polici pećnice.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 300kcal
    Autor: anina_slatka_slanoteka
    Kalorije: 300kcal
    Cijena: 7 EUR
    Vrsta jela: Desert, Peciva
    Kuhinja: Balkanska, Tradicionalna

    Zašto ovo tijesto uspijeva i početnicima i iskusnim domaćicama:

    Ovo je jedan od rijetkih recepata kod kojeg je omjer sastojaka toliko dobro izbalansiran da tijesto ostaje mekano i podatno kroz svaki korak pripreme. Kombinacija vode, mlijeka i ulja daje mu elastičnost, dok svježi kvasac osigurava stabilno dizanje bez obzira na iskustvo u radu s dizanim tijestima. Upravo zbog toga je ovaj makovnjača i orahnjača recept prikladan i za početnike – tijesto se lako mijesi, brzo reagira na toplinu i ne puca prilikom rolanja. Kada se jednom savlada osnovna tehnika razvaljavanja i premazivanja, moguće je pripremiti savršeno oblikovane štruce koje zadržavaju sočnost i dan nakon pečenja.

    Kako postići uredan izgled štruce i bogat nadjev svaki put:

    Jedan od najvažnijih detalja kod pripreme savijača je ravnomjerno raspoređen nadjev. Ako je nadjev topao ili pregust, može dovesti do neravnog pečenja, dok premalo nadjeva rezultira suhogom teksturom. Idealan omjer postiže se kada je nadjev potpuno ohlađen, lagano maziv i raspoređen u tankom, ali bogatom sloju. Štruce tada zadržavaju pravilan oblik i imaju lijep spiralni presjek nakon rezanja. Kod ovog recepta to je posebno jednostavno jer mak i orasi prirodno upijaju tekućinu i stvaraju stabilnu strukturu koja se ne razvaja tijekom pečenja. U praksi to znači da uz pravilno razvaljano tijesto i hladan nadjev možete očekivati urednu, jednako pečenu štrucu s karakterističnim domaćim izgledom.

    Makovnjača i orahnjača recept prikazan kroz detaljan close-up zlatno pečene makovnjače s jasno vidljivom spiralom nadjeva od maka i prirodnom teksturom svježeg dizanog tijesta.
    Domaća makovnjača s bogatim nadjevom od maka

    FAQ – Često postavljana pitanja za Makovnjača i Orahnjača recept:

    1. Zašto se nadjev od maka mora potpuno ohladiti prije mazanja na tijesto?
    Ako je nadjev topao, omekšat će tijesto i otežati rolanje, što može dovesti do pucanja štruce ili neravnomjernog pečenja. Hladan nadjev zadržava stabilnu strukturu, lakše se razmazuje i omogućuje da štrudla zadrži uredan oblik tijekom pečenja.

    2. Kako spriječiti da se štruce otvore ili raspuknu u pećnici?
    Najčešći razlog pucanja je pretvrdo ili nedovoljno odmoreno tijesto. Nakon rolanja preporučuje se kratko odmaranje prije pečenja, kao i pravilno zatvaranje krajeva štruce. Tako tijesto dobiva vremena da se opusti, a štrudla zadržava svoj oblik bez pucanja.

    3. Mogu li se makovnjača i orahnjača pripremiti unaprijed?
    Da. Najbolja praksa je pripremiti tijesto i nadjev isti dan, ali štruce oblikovati unaprijed i čuvati ih u hladnjaku do pečenja. Po potrebi se mogu i zamrznuti – preporučuje se zamrzavanje već pečenih i ohlađenih štrudli, koje se zatim kratko podgriju prije posluživanja.

    4. Što ako je tijesto premekano ili se lijepi za površinu?
    Ako je tijesto mekše nego što očekujete, dodajte minimalnu količinu brašna – tek toliko da se lakše oblikuje. Pretjerano dodavanje brašna može utjecati na mekoću štruce nakon pečenja. Lagano pobrašnjena radna površina i pažljivo rukovanje najčešće su dovoljni za postizanje dobre teksture.

    Korisni savjeti za uspješniju pripremu makovnjače i orahnjače:

    Kada se radi s dizanim tijestom, nekoliko malih prilagodbi može značajno poboljšati krajnji rezultat. Ovi savjeti pomažu da štruce budu jednako pečene, uredne i stabilne.

    Praktični savjeti koje vrijedi primijeniti:

    • Odmjeri kvalitetu brašna: Mekša i svježija brašna obično daju baršunastiju teksturu tijesta. Ako je brašno suho i starije, tijesto može biti čvršće, pa treba dodati žlicu-dvije više tekućine.
    • Provjeri temperaturu sastojaka: Sve što ide u tijesto treba biti sobne temperature, posebno mlijeko i voda. Prehladni sastojci usporavaju dizanje tijesta.
    • Razvaljaj tijesto ravnomjerno: Što je tijesto jednako razvučeno, to će štruca biti pravilnije pečena i imat će uredniji presjek.
    • Pusti nadjev da odstoji: Mak i orasi upijaju tekućinu tijekom hlađenja. Ako nadjev ostane previše tekuć, urolane štruce mogu izgubiti oblik.
    • Rezovi na površini: Jedan ili dva mala plitka reza nožem mogu pomoći da para ravnomjerno izlazi i spriječe pucanje na mjestima gdje ne želite.

    Zamjene za ključne sastojke za makovnjača i orahnjača recept:

    Ako nedostaje neki sastojak ili želite prilagoditi recept svojim navikama, ove zamjene se u praksi najčešće pokazuju uspješnima.

    Moguće zamjene:

    1. Zamjene za mak:

    • mljeveni orasi (klasična alternativa)
    • lješnjaci + malo kakaa za bogatiji okus
    • bademi za neutralniji, nježniji nadjev

    2. Zamjene za mlijeko u nadjevu:

    • biljna mlijeka (zobeno, bademovo) — neutralnog okusa
    • voda + žlica maslaca — za jednostavniju varijantu

    3. Za tijesto (ulje i tekućine):

    • maslac umjesto ulja — daje bogatiji i mekši rezultat
    • jogurt umjesto dijela vode — tijesto postaje elastičnije

    4. Za šećer:

    • kokosov šećer za blažu aromu
    • smeđi šećer — lagana karamela u okusu

    5. Luksuzne verzije:

    • dodati malo ruma ili narančine korice u nadjev
    • ubaciti grožđice ili sitno sjeckane smokve

    Kako pripremiti Orahnjaču od istog tijesta:

    Orahnjača se priprema na potpuno istom tijestu kao i makovnjača, što ovaj makovnjača i orahnjača recept čini izuzetno praktičnim za sve koji žele dvije verzije iz jedne pripreme. Razlika je samo u nadjevu: umjesto maka koristi se bogati, mirisni orah nadjev koji daje mekšu i nešto kremastiju teksturu štruce.

    Sastojci za nadjev od oraha:

    • 300 g mljevenih oraha
    • 120–150 ml mlijeka (ovisno o suhoći oraha)
    • 4 žlice šećera
    • 1 vanilin šećer
    • po želji: malo limunove korice ili par kapi ruma

    Kratka priprema nadjeva:

    1. U manjem loncu zagrijati mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom.
    2. Kad provri, maknuti s vatre i dodati mljevene orahe.
    3. Promiješati dok se ne dobije gusta, maziva smjesa. Ako je prerijetka, dodati još oraha; ako je pregusta, dodati žlicu-dvije mlijeka.
    4. Potpuno ohladiti prije mazanja, kako štruca ne bi izgubila oblik.

    Kada je nadjev spreman, priprema se nastavlja identično kao kod makovnjače: tijesto se razvalja u pravokutnik, nadjev se ravnomjerno rasporedi, a zatim se štruca nježno zarola. Orasi zbog svoje prirodne masnoće daju nadjevu punoću, pa će orahnjača biti mekana i stabilna nakon pečenja.

    Ova varijanta posebno je popularna tijekom blagdana, a zahvaljujući jednostavnosti postupka lako se kombinira s mak verzijom — što je izvrsno za sve koji žele pripremiti dvije vrste savijača, ali bez dodatnog opterećenja ili dugih priprema.

    domaća orahnjača narezana na tri šnite i poslužena na bijelom tanjuru s nježnim smeđim ukrasnim šarama, uz jasno vidljivu spiralnu teksturu nadjeva od oraha.
    Domaća orahnjača servirana na tanjuru

    Najčešće greške i kako ih izbjeći:

    Ovo su situacije koje se najčešće događaju kada se prvi put priprema savijača. Svaka od njih ima jednostavno rješenje.

    1. Tijesto se lijepi za radnu površinu
      – Dodati minimalno brašna, samo koliko je potrebno. Pretjerivanje može dovesti do suhe štruce.
    2. Nadjev curi ili se razdvaja tijekom pečenja
      – Nadjev uvijek nanijeti potpuno hladan i dovoljno gust. Ako je prerijedak, mak dodati žlicu po žlicu dok ne postane maziv.
    3. Štruce pucaju sa strane
      – Uzrok najčešće prekratko odmaranje nakon rolanja ili prejako stezanje prilikom smotavanja. Pustiti tijesto da se opusti 10–15 minuta prije pečenja.
    4. Štruce se prepeku izvana, a unutra ostanu mekane
      – Koristi srednju razinu pećnice i pečenje na 180°C. Više temperature mogu brzo potamniti površinu.

    ⭐ Bonus varijanta: Slana savijača od istog tijesta:

    Slana savijača je izvrsna alternativa za sve koji žele praktično jelo od istog dizanog tijesta koje se koristi za makovnjaču i orahnjaču. Ova verzija koristi neutralnu osnovu tijesta, što je čini odličnom za brze doručke, užine ili posluživanje uz nareske i salate. Strukturirana je jednostavno, s namirnicama koje su većinom dostupne u svakoj kuhinji, a rezultat je mekana, ukusna i stabilna štrudla savršena za rezanje.

    Sastojci za slani nadjev:

    • 200 g svježeg kravljeg sira ili pola-pola sir + feta
    • 2 žlice kiselog vrhnja
    • 1 jaje (ili pola jajeta za blažu verziju)
    • prstohvat soli
    • po želji: nasjeckani peršin ili malo papra
    Tri šnite slane rolade punjene svježim sirom i peršinom, poslužene na bijelom tanjuru sa smeđim dekorom, s vidljivom spiralnom strukturom nadjeva i domaćim izgledom.
    Slana rolada sa sirom i peršinom – domaća savijača s kremastim nadjevom

    Kako pripremiti slanu štrudlu:

    1. U manjoj zdjeli pomiješati sir, vrhnje, jaje i začine. Smjesu dobro sjediniti tako da bude maziva.
    2. Nakon što tijesto odstoji, razvaljati ga u pravokutnik kao i kod slatkih varijanti.
    3. Ravnomjerno rasporediti slani nadjev, ostavljajući malo prostora uz rubove kako nadjev ne bi iscurio.
    4. Pažljivo zarolati, podvući krajeve i prenijeti u blago nauljenu tepsiju.
    5. Premazati jajem i peći na 180°C dok površina ne dobije zlatnu boju.

    Kako personalizirati makovnjača i orahnjača recept:

    Ovaj se recept vrlo lako prilagođava različitim ukusima i prilikama. Uz nekoliko dodataka može postati potpuno nova varijanta savijače.

    Ideje za personalizaciju:

    • Aromatiziranje tijesta: Dodati malo limunove ili narančine korice.
    • Varijacije nadjeva: Pomiješati mak s orasima u omjeru 50:50 za bogatiju verziju.
    • Dodaci u nadjevu: Ubaciti sitno sjeckane marelice ili grožđice prethodno namočene u vodi ili soku.
    • Za svečaniji izgled: Nakon pečenja lagano posuti šećerom u prahu ili preliti tankom glazurom od vanilije.
    • Mini verzije: Tijesto se može podijeliti na manje pravokutnike i formirati mini štruce — odlične za posluživanje na pladnju.

    P.S.: Još jedan koristan savjet koji često nedostaje u receptima:

    Jedna od stvari koje čitatelji najčešće zanemare je temperatura okoline. Dizana tijesta najbolje reagiraju kada je kuhinja blago zagrijana, bez propuha. Ako je prostor hladan, dizanje može trajati znatno duže. Jednostavno rješenje je staviti pokriveno tijesto u ugašenu pećnicu koju ste prethodno kratko zagrijali na najnižu temperaturu — to stvara stabilno okruženje i osigurava ravnomjerno dizanje svakog puta.

    Recepti koji će vas možda zanimati

    Kriške posnog rolata sa špinatom posložene na drvenoj dasci, prikazane iz blizine s jasno vidljivim spiralama tijesta i kremastog nadjeva.
    Rolada sa špinatom – recept
    Jogurt uštipci prikazani u zdjeli – mekani, zlatno pečeni domaći uštipci s hrskavom površinom.
    Jogurt uštipci – recept

    Detaljan recept za makovnjaču omogućila kreatorica – Anina_slatka_slanoteka

    Da li vam se svidio ovaj makovnjača i orahnjača recept?

    Ostavite komentar ispod i podijelite svoje iskustvo – možda baš Vaša preporuka postane dio sljedećeg članka na našem blogu.

    Ne zaboravite nas posjetiti i na našim društvenim mrežama @brza_kuhinja, @gastrokutak i Gastro kutak Facebook.

  • Domaća štrudla sa orasima

    Domaća štrudla sa orasima

    Domaća štrudla sa orasima je desert koji mnogi od nas pamte iz djetinjstva. Ovaj jednostavan i ukusan recept donosi sve čari tradicionalnog kolača, a uz pravi nadjev i mekano tijesto, postat će vaš omiljeni desert za svaki obrok. Bez obzira pripremate li je za obiteljska okupljanja ili posebne prilike, ova štrudla nikad ne izlazi iz mode.

    Za pripremu ove štrudle potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka koje sigurno imate u svojoj kuhinji. S malo truda i pažnje, dobiti ćete savršen desert koji će oduševiti sve prisutne. Nadjev od oraha daje štrudli bogat i pun okus, dok sočno tijesto čini svaki zalogaj nezaboravnim.

    domaća štrudla sa orasima
    Izvor – hela_i_njena_kuzivancija (Instagram)

    Domaća štrudla sa orasima – Jednostavan recept za klasik koji oduševljava:

    domaća štrudla sa orasima

    Recept za štrudlu:

    Nema ocjena
    Domaća štrudla sa orasima je klasik u mnogim kućanstvima, a ovaj recept donosi jednostavan način kako pripremiti sočan i ukusan desert.
    Porcije 8 osoba
    Priprema 20 minutes
    Hlađenje40 minutes
    Ukupno vrijeme 2 hours 30 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    • 1 kg Brašno
    • 1 pakovanje Prašak za pecivo
    • 1/2 l Mlijeko
    • 1 pakovanje Svježi kvasac
    • 2 kašičice Šećer (za kvasac)
    • 2 kašičice So
    • 2 dcl Ulje
    • 6 kašika Šećer
    • 1 kom Jaje
    • 1 kom Žumanjak

    Nadjev za štrudlu:

    Za mak:

    • Mak
    • Toplo mlijeko
    • Sok od limuna
    • Šećer

    Za orahe:

    • Orasi
    • Toplo mlijeko
    • Šećer
    • Rum

    Priprema
     

    1. Priprema kvasca:

    • U maloj zdjeli otopite svježi kvasac sa malo toplog mlijeka (odvojite 2-3 kašike mlijeka iz 1/2 litre) i dodajte 2 žličice šećera. Ostavite da se kvasac aktivira (10-15 minuta).

    2. Priprema tijesta:

    • U velikoj zdjeli pomiješajte 1 kg brašna, prašak za pecivo, 6 kašika šećera, 2 kašičice soli i sve dobro promiješajte.
    • Dodajte mlijeko, ulje, jaje i žumanjak, a potom dodajte i aktivirani kvasac.
    • Umijesite glatko tijesto, pokrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite na toplom da se udvostruči (oko 1 sat).

    3. Oblikovanje štrudla:

    • Nakon što tijesto naraste, podijelite ga na tri jednaka dijela.
    • Svaki dio razvaljajte na pobrašnjenoj površini u pravogaoni oblik.

    4. Priprema nadjeva:

    • Mak: Pomiješajte mak s toplim mlijekom, sokom od limuna i šećerom (po želji).
    • Orasi: Usitnite orahe i pomiješajte ih s toplim mlijekom, šećerom i rumom (sve prilagodite prema vlastitoj želji).
    • Nadjev: Svaku razvaljanu koru premažite pripremljenim nadjevom.

    5. Pečenje:

    • Štrudle zarolajte i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
    • Pokrijte štrudle stolnjakom i ostavite ih da još jednom narastu, oko 20 minuta.
    • U međuvremenu zagrijte pećnicu na 200°C.
    • Pecite štrudle 10 minuta na 200°C, a zatim smanjite temperaturu na 180°C i pecite još oko 30 minuta (ovisno o pećnici).
    • Kada su štrudle pečene, premazujte ih rastopljenim maslacem dok su još tople.

    6. Posluživanje:

    • Poslužite štrudle dok su još tople i uživajte u mirisu domaće peciva!

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 278kcal
    Autor: Helena Šepček
    Kalorije: 278kcal
    Cijena: 6 EUR
    Vrsta jela: Kolač, Štrudla
    Kuhinja: Internacionalna

    Ako ste ikada željeli naučiti kako napraviti domaću štrudlu sa orasima, ovaj recept je idealan za vas.

    Recept za kolač s eurokremom pogledajte ovdje!

    Detaljan recept i priprema – hela_i_njena_kuzivancija (Instagram):

    Da li vam se svidio ovaj recept?

    Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

  • Štrudlice sa rogačem i makom – Jednostavan recept

    Štrudlice sa rogačem i makom – Jednostavan recept

    Mirisne, mekane i bogato punjene štrudlice sa rogačem već desetljećima zauzimaju posebno mjesto na našim stolovima. Ova tradicionalna poslastica, poznata je po svojoj aromatičnoj, lagano orašastoj noti rogača. Često se priprema u vrijeme blagdana, obiteljskih okupljanja ili jednostavno kad poželimo nešto domaće i toplo. Njihova privlačnost leži u savršenom spoju prhkog tijesta i sočnog nadjeva koji se topi u ustima.

    Priprema štrudlica sa rogačem ne zahtijeva složene korake niti skupe sastojke, što ih čini idealnima i za iskusne domaćice i za one koji se tek upuštaju u svijet dizanog tijesta. Tijesto se radi od osnovnih namirnica poput brašna, mlijeka i maslaca. Nadjev oblikuje od mljevenog rogača kuhanog u mlijeku sa šećerom i aromama po želji. Upravo rogač daje poseban, prepoznatljiv okus koji nas vraća u djetinjstvo, a pritom je odlična zamjena za kakao u tradicionalnim kolačima.

    Ako planiraš prvi put praviti štrudlice sa rogačem i makom ili želiš postići uvijek isti, provjeren rezultat, u nastavku te čekaju praktični savjeti za mekano tijesto, sočan nadjev i uredno oblikovanje bez pucanja. Uključili smo i korisne trikove, moguće varijacije te najčešće greške s jednostavnim rješenjima, kako bi svaki pokušaj bio uspješan.

    Za brzu navigaciju koristi gornji sadržaj — klikom skačeš direktno na FAQ sekciju ili kulinarske savjete, pa lako pronalaziš upravo ono što ti treba, bez nepotrebnog skrolanja.

    Osim klasične verzije s rogačem, postoji i niz varijacija – štrudlice s makom, orasima ili čak kombiniranim nadjevima. Svaka od njih ima svoje poklonike, no štrudlice s rogačem ostaju bezvremenski favorit. Tajna njihovog savršenog okusa krije se u pravilno pripremljenom nadjevu, koji mora biti dovoljno sočan, ali ne i previše rijedak. Kako bi se tijesto ispeklo do zlatne boje bez upijanja previše vlage.

    Ako želite desert koji spaja jednostavnost pripreme, bogatstvo okusa i tradicionalni šarm, štrudlice sa rogačem bit će pun pogodak. Bilo da ih poslužite uz šalicu kave ili čaja, ili ih ponesete na druženje, ovaj recept će uvijek ostaviti dojam domaće topline i pažnje prema detaljima.

    Recept za Štrudlice sa rogačem i makom
    Izvor: Iz_moje_kuhinje (Instagram)

    Štrudlice sa rogačem i makom – mirisna domaća poslastica za svaku priliku:

    Štrudlice sa rogačem i makom recept

    Recept za štrudlice sa rogačem

    3.50 od 2 glasova
    Otkrijte kako pripremiti mekane i ukusne štrudlice s rogačem ili makom. Ovaj detaljan recept vodi vas kroz korake za izradu savršenog tijesta i nadjeva, pružajući vam mogućnost izbora između dva omiljena okusa.
    Porcije 8 osoba
    Priprema 30 minutes
    Hlađenje20 minutes
    Ukupno vrijeme 1 hour 30 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    Za tijesto:

    • 250 ml Mlijeko (mlako)
    • 2 kašike Šećer
    • 10 g Suhi kvasac
    • 50 ml Ulje
    • 50 g Maslac (istopljeni)
    • 1 kom. Jaje
    • 1 kesica Vanilin šećer
    • 1 kašikica So
    • 500 g Glatko brašno

    Nadjev od maka:

    • 250 g Mljeveni mak
    • 150 g Šećer
    • 1 kesica Vanilin šećer
    • 150-200 ml Mlijeko (vruće)

    Nadjev od rogača:

    • 400 g Mljeveni rogač
    • 400 ml Mlijeko
    • 100 ml Slatko vrhnje/pavlaka
    • 3 kašike Griz
    • 200 g Šećer
    • Cimet (po želji)

    Priprema
     

    • U mlako mlijeko dodajte šećer i suhi kvasac. Ostavite 10 minuta da se kvasac aktivira.
    • U smjesu s kvascem dodajte jaje, so, ulje, otopljeni maslac i postupno dodajte brašno dok ne dobijete glatko tijesto.
    • Pokrijte tijesto i ostavite ga na toplom mjestu da se udvostruči, otprilike 30-40 minuta.
    • Tijesto podijelite na dva dijela. Svaki dio tanko razvaljajte, premažite odabranim nadjevom i zarolajte s duže strane. Narežite na komade željene veličine i posložite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
    • Ostavite štrudlice da narastu 10-15 minuta.
    • Prije pečenja, premažite štrudlice umućenim jajetom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15–20 minuta, dok ne poprime zlatnu boju.

    Priprema nadjeva od maka:

    • Pomiješajte mljeveni mak sa šećerom i vanilin šećerom.
    • Postepeno dodajte vruće mlijeko dok ne dobijete gustu smjesu pogodnu za mazanje.

    Priprema nadjeva od rogača:

    • U loncu zagrijte mlijeko, slatko vrhnje i šećer do vrenja.
    • Dodajte griz i kuhajte 2-3 minute uz stalno miješanje.
    • Prelijte smjesu preko mljevenog rogača, dodajte cimet po želji i dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 290kcal
    Kalorije: 290kcal
    Cijena: 7 EUR
    Vrsta jela: deserti, pecivo
    Kuhinja: Internacionalna

    Rogač je prirodna i zdrava alternativa kakau, a osim bogatog okusa, donosi i brojne zdravstvene prednosti. Sadrži prirodne šećere, vlakna, kalcij i antioksidanse, što ga čini odličnim izborom za pripremu slastica. Osim toga, rogač je prirodno sladak, pa u receptima često može smanjiti potrebu za dodatnim šećerom.

    Kod pripreme štrudlica sa rogačem, važno je obratiti pažnju na teksturu tijesta i nadjeva. Tijesto treba biti mekano, elastično i glatko, što se postiže postupnim dodavanjem brašna i dovoljno vremena za dizanje. Ako se tijesto premalo odmori, štrudlice mogu ispasti tvrđe nego što bi trebale. Kod nadjeva od rogača ključ je u pravilnom omjeru tekućine i suhe smjese – previše mlijeka može učiniti nadjev rijetkim i otežati rezanje štrudlica, dok će premalo mlijeka rezultirati suhim punjenjem koje se odvaja od tijesta. Za postizanje bogatijeg okusa, u nadjev se može dodati naribana kora naranče ili limuna, što će unijeti svježinu i laganu citrusnu notu.

    Moguće je napraviti i različite varijante ovog recepta ovisno o preferencijama ili dostupnim sastojcima. Umjesto običnog bijelog šećera, možete koristiti smeđi šećer ili kokosov šećer za dublju aromu i blagu karamelnu notu. Za kremastiju strukturu nadjeva, dio mlijeka može se zamijeniti kokosovim ili bademovim mlijekom. Ljubitelji luksuznijih verzija mogu dodati sjeckane orahe, bademe ili čokoladne komadiće u nadjev, dok oni koji žele laganiju varijantu mogu smanjiti količinu šećera i umjesto dijela maslaca koristiti grčki jogurt u tijestu. Ako želite dodatnu aromu, začini poput mljevenog cimeta, klinčića ili muškatnog oraščića mogu podići okus na novu razinu.

    Recept za Štrudlice sa rogačem i makom
    Izvor: Iz_moje_kuhinje (Instagram)

    FAQ – Često postavljana pitanja za štrudlice sa rogačem i makom:

    1. Mogu li štrudlice sa rogačem zamrznuti?
    Da, možete ih zamrznuti nakon pečenja i potpunog hlađenja. Preporučuje se zamotati ih u foliju ili staviti u hermetički zatvorenu posudu. Prije posluživanja odmrznite ih na sobnoj temperaturi i kratko podgrijte u pećnici.

    2. Kako spriječiti da nadjev iscuri prilikom pečenja?
    Pazite da nadjev nije previše rijedak i da tijesto dobro zatvorite pri rolanju. Rubove možete lagano premazati umućenim bjelanjkom kako bi se bolje zalijepili.

    3. Koji su najčešći razlozi za tvrde štrudlice?
    Najčešće se to događa ako tijesto nije dovoljno odmorilo ili ako je pečeno predugo na previsokoj temperaturi. Također, korištenje premalo masnoće u tijestu može utjecati na mekoću.

    4. Mogu li umjesto rogača koristiti neki drugi nadjev?
    Naravno, umjesto rogača možete koristiti mak, mljevene orahe, suho voće ili kombinaciju više nadjeva. Recept je vrlo prilagodljiv.

    Najčešće greške pri pripremi štrudlica sa rogačem:

    • Previše tekuć nadjev – Ako je nadjev od rogača previše rijedak, tokom pečenja će curiti i natopiti tijesto. Rješenje je postepeno dodavati mlijeko i prestati čim se dobije gusta, maziva smjesa.
    • Prekratko dizanje tijesta – Tijesto koje nije dovoljno odmorilo bit će gusto i žilavo. Obavezno mu dajte dovoljno vremena da se udvostruči.
    • Prepečene štrudlice – Visoka temperatura ili predugo pečenje mogu isušiti tijesto. Idealno je peći ih na 180°C dok ne poprime zlatnu boju, a ne dok ne potamne.
    • Raspadanje pri rezanju – Rezanje odmah nakon pečenja dovodi do lomljenja tijesta. Ostavite ih barem 15 minuta da se prohlade.
    Štrudlice sa rogačem i makom tradicionalni desert
    Izvor: Iz_moje_kuhinje (Instagram)

    Korisni kulinarski savjeti i trikovi:

    • Za dodatnu aromu, u nadjev dodajte naribanu koricu limuna ili naranče.
    • Koristite mlijeko sobne temperature kako bi tijesto bolje naraslo.
    • Ako želite savršeno ujednačene komade, prvo oblikovanu rolu malo rashladite u hladnjaku (10 minuta) pa tek onda režite.
    • Za sjajnu koricu, premažite štrudlice mješavinom jajeta i malo mlijeka prije pečenja.

    Moguće zamjene i personalizirane verzije:

    • Umjesto rogača, koristite mak, mljevene orahe, bademe ili kombinaciju više nadjeva.
    • Dio šećera zamijenite smeđim šećerom ili kokosovim šećerom za blaži, karamelni okus.
    • Za kremastiju verziju, dio mlijeka zamijenite slatkim vrhnjem ili kokosovim mlijekom.
    • Ljubitelji čokolade mogu dodati sitne komadiće tamne čokolade ili malo kakaa u nadjev.

    Kako unaprijediti i personalizovati recept za Štrudlice sa rogačem:

    • Posipajte gotove štrudlice mljevenim šećerom ili laganim slojem cimeta za dekorativni i aromatični završetak.
    • Za blagdansku verziju, dodajte suhe brusnice, smokve ili grožđice u nadjev.
    • Umjesto klasičnog premazivanja jajetom, probajte premaz od maslaca i mlijeka za mekšu, zlaćanu koricu.
    • Eksperimentišite s oblikom – umjesto klasičnih rolica, formirajte mini pužiće ili pletenice za vizualno atraktivan desert.

    Recept koji bi vas mogao zanimati

    Domaće bajadere servirane na tanjiru
    Recept za domaće Bajadere – Mamita_dane_i_jodze (Instagram)

    Recept i detaljna korak po korak priprema – Iz_moje_kuhinje (Instagram):

    Da li vam se svidio ovaj recept za tradicionalne štrudlice sa rogačem?

    Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

  • Vanil štrudla – ukusna štrudla s pudingom

    Vanil štrudla – ukusna štrudla s pudingom

    Vanil štrudla je omiljeni desert koji spaja bogatstvo vanilije i nježnost kora. Ovaj recept nudi jednostavan način pripreme s gotovim korama, što ga čini idealnim za brzu užinu. Kombinacija kremastog pudinga od vanilije i sočne kreme od griza stvara savršen balans okusa i teksture.

    Svaka porcija pruža užitak sličan kremšnitama, ali uz manje vremena pripreme. Za dodatnu varijaciju, možete dodati sezonsko voće poput malina ili višanja u kremu, što će obogatiti okus i dodati svježinu. Ova vanil štrudla zasigurno će postati omiljeni desert u vašem domu.

    vanil štrudla
    Izvor – dajana_my,sweet.moments (Instagram)

    Vanil štrudla – Brz i jednostavan recept:

    vanil štrudla

    Recept za vanil štrudlu:

    5 od 1 glasa
    Vanil štrudla je jednostavan i ukusan desert koji kombinira kremasti puding od vanilije i sočnu kremu od griza, sve umotano u tanke kore. Ovaj recept je brz i jednostavan, idealan za porodična okupljanja ili brze poslastice.
    Porcije 12 osoba
    Priprema 20 minutes
    Hlađenje20 minutes
    Ukupno vrijeme 40 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    Za premazivanje (krema):

    • 3 kom Jaja
    • 3 kašike Šećer
    • 200 ml Ulje
    • 200 ml Jogurt
    • 100 g Griz
    • 1 pakovanje Prašak za pecivo

    Za puding:

    • 1 l Mlijeko
    • 3 pakovanja Puding od vanilije
    • 9 kašika Šećer

    Za štrudlu:

    • 12 komada Gotove kore
    • Ulje za premazivanje
    • Šećer u prahu za ukras

    Priprema
     

    Priprema pudinga:

    • U 10 kašika hladnog mlijeka pomiješajte šećer i puding u prahu kako biste spriječili grudice.
    • Ostatak mlijeka stavite kuhati. Kada mlijeko zakuha, maknite ga sa električne peći.
    • Dodajte razmućeni puding i dobro promiješajte.
    • Vratite smjesu na električnu peć i kuhajte uz stalno miješanje dok ne postane gusti puding.
    • Puding prekriti prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica i ostaviti da se hladi.

    Priprema kreme za premazivanje:

    • Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U bjelanjke dodajte šećer i izmiksajte u čvrst snijeg.
    • Dodajte žumanjke u snijeg od bjelanjaka i kratko promiješajte.
    • Zatim dodajte ulje i ponovo promiješajte.
    • Dodajte griz i prašak za pecivo, te sve dobro izmiksajte.
    • Na kraju dodajte jogurt i sjedinite smjesu.

    Slaganje štrudle:

    • Na prvu koru stavite 4-5 kašika smjese od kreme za premazivanje.
    • Pokrijte s drugom korom i ponovite postupak sa smjesom.
    • Na treću koru rasporedite 250 g ohlađenog pudinga.
    • Zarolajte kore i stavite u protvan prekriven papirom za pečenje.
    • Na isti način oblikujte i ostatak štrudli.

    Pečenje:

    • Premažite štrudle s malo ulja.
    • Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta ili dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.

    Hlađenje i posluživanje:

    • Ohladite štrudle na sobnoj temperaturi, a zatim ih stavite u frižider.
    • Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 220kcal
    Autor: Dajana Šimunović
    Kalorije: 220kcal
    Cijena: 7 EUR
    Vrsta jela: Desert, Štrudla
    Kuhinja: Internacionalna

    S pripremom koja traje svega 40 minuta, štrudla je prava poslastica koja će očarati svakog ljubitelja slatkiša.

    Recept za Voćne kremšnite sa lisnatim tijestom i višnjama pogledaj ovdje!

    Detaljan recept i priprema – dajana_my.sweet.moments (Instagram):

    Da li vam se svidio ovaj recept?

    Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

  • Štrudla s pudingom od vanilije i višnjama – Jednostavan recept

    Štrudla s pudingom od vanilije i višnjama – Jednostavan recept

    Ako tražiš štrudlu s pudingom od vanilije koja će osvojiti sve oko stola, dobrodošla si! Ova vanil krem štrudla sjedinjuje socan puding od vanilije i lagani krem od jogurta i griza između slojeva tankih kora – tako se postiže onaj osvježavajući, ali i kremasti okus koji podsjeća na najomiljenije krem‑slastice poput krempita. Štrudla s pudingom od vanilije – recept je brz, jednostavan i savršen za druženja jer se priprema u manje od sat vremena, a uvijek nestane u tren.

    U prvom koraku kuha se gusti puding od vanilije od litre mlijeka i 3 praška pudinga – to stvara bogati, sočni nadjev koji ide na kraj rolane štrudle. Zatim se pravi pjenasti fil s bjelanjcima, grizom i jogurtom, koji se razmazuje između kora – savršena baza za nadjev. Lagano motanje i pečenje na 180 °C daju zlatno‑hrskavu koricu, dok unutrašnjost ostaje mekana i mirisna.

    Još jedan plus ove štrudle s pudingom od vanilije je što je vrlo prilagodljiva sezonskom voću – mnogi dodaju višnje ili aromu mandarine kako bi recept dobio nošnju svježe note. Uživajte u štrudli s pudingom od vanilije i višnjama uz čaj ili kafu! Ne zaboravite zapisati recept i javiti nam u komentarima ispod kako vam se svidio.

    Štrudla s pudingom od vanilije recept
    Recept za štrudlu – eksplozija_slatkog (Instagram)

    Štrudla s pudingom od vanilije – Recept:

    Štrudla s pudingom od vanilije recept

    Recept za štrudlu s vanilijom i višnjama

    4.50 od 12 glasova
    Otvorite vrata slatkom užitku uz ovu jednostavnu i prefinu štrudlu s pudingom od vanilije i višnjama. Savršena za svaki dan ili posebne prilike, a priprema je lakša nego što mislite!
    Porcije 6 osoba
    Priprema 20 minutes
    Hlađenje30 minutes
    Ukupno vrijeme 50 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    Za kore:

    • 1 pakovanje Kore za pitu (Filo tijesto, jufke) (12 listova)

    Za fil:

    • 3 kom. Jaja
    • 1 čaša Jogurt (200 ml)
    • 1 čaša Ulje
    • 1 kesica Prašak za pecivo
    • 3 kašike Šećer
    • 1 kesica Vanilin šećer
    • 1/2 čaše Griz
    • 300 g Višnje

    Za puding:

    • 1 l Mlijeko
    • 9 kašika Šećer
    • 3 kesice Puding od vanilije

    Priprema
     

    Priprema fila za kore:

    • Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.
    • Dodajte jogurt, ulje, prašak za pecivo i griz. Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

    Priprema pudinga:

    • U loncu zagrijte mlijeko sa šećerom.
    • U posebnoj posudi razmutite prašak za puding s malo mlijeka kako biste izbjegli grudvice.
    • Kad mlijeko zakipi, dodajte smjesu pudinga i kuhajte dok se ne zgusne.
    • Ostavite puding da se malo ohladi uz povremeno miješanje kako bi ostao gladak.

    Slaganje štrudle:

    • Za svaku štrudlu koristite 4 kore.
    • Prve tri kore premažite filom, dok na četvrtu ne nanosite fil.
    • Na rub četvrte kore ravnomjerno rasporedite ohlađeni puding i dodajte višnje po želji.
    • Pažljivo zarolajte kore u štrudlu.
    • Ponovite postupak sa svim korama.

    Završni koraci:

    • Ostavite malo fila i premažite gotove štrudle prije pečenja.
    • Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta, dok štrudle ne poprime zlatnu boju.

    Posluživanje:

    • Prije posluživanja pospite štrudle šećerom u prahu. Poslužite tople ili ohlađene.

    Napomene

    Savjeti za savršenu štrudlu:

    • Koristite svježe višnje za najbolji okus, ali možete koristiti i zamrznute ili višnje iz kompota (dobro ih ocijedite).
    • Ako volite slađe, povećajte količinu šećera u pudingu.
    • Štrudle se mogu čuvati u frižideru i poslužiti hladne za osvježavajući desert.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 220kcal
    Autor: Katarina
    Kalorije: 220kcal
    Cijena: 8 EUR
    Vrsta jela: deserti, Štrudla
    Kuhinja: Internacionalna

    Malo poznata strana štrudle s pudingom od vanilije

    Iako je danas ova slastica pravi klasik u mnogim domaćinstvima, malo tko zna da je kombinacija kora i pudinga zapravo modernija verzija tradicionalne voćne štrudle. Uvođenjem pudinga od vanilije kao glavnog sastojka u nadjev, recept je dobio novu dimenziju – kremastu i punu teksturu koja savršeno balansira između jednostavne pripreme i bogatog okusa. Osim toga, ovaj kolač se često bira za proslave jer izgleda profinjeno, ali ne zahtijeva puno vremena ni skupih sastojaka.

    Zašto ova štrudla osvaja i djecu i odrasle

    Jedan od razloga zašto je štrudla s pudingom od vanilije toliko voljena leži upravo u njenoj teksturi – spoj hrskave korice i mekanog, toplog pudinga pruža doživljaj sličan omiljenim krempitama, ali s mnogo jednostavnijom pripremom. Osim toga, ova štrudla je odlična za pripremu unaprijed – još je sočnija dan kasnije, kad se svi sastojci lijepo sjedine. U ljetnim mjesecima odlična je i hladna, poslužena uz kuglicu sladoleda od vanilije ili s malo svježeg voća.

    Štrudla s pudingom od vanilije – Često postavljana pitanja (FAQ)

    1. Mogu li koristiti gotove kore za savijaču?
    Da, gotove kore su odličan izbor za brzinsku pripremu. Preporučuje se koristiti one koje su malo deblje jer bolje drže nadjev.

    2. Smijem li štrudlu zamrznuti?
    Naravno! Štrudla se može zamrznuti nakon pečenja. Kada je spremna za posluživanje, samo je podgrijte u pećnici kako bi ponovo dobila hrskavu koricu.

    3. Može li se puding zamijeniti domaćom kremom?
    Da, može. Ako imate više vremena, možete napraviti klasičnu domaću kremu od jaja, mlijeka i vanilije, ali za bržu verziju industrijski puding daje odlične rezultate.

    Korisni kulinarski savjeti i trikovi

    • Prilikom kuhanja pudinga, kuhajte ga nekoliko minuta duže od uputa na vrećici – gušći puding bolje drži oblik i neće iscuriti prilikom motanja.
    • Kore prije filanja možete lagano poprskati mineralnom vodom ili kiselom vodom – to će im dati dodatnu mekoću i spriječiti pucanje tijekom motanja.
    • Pustite puding da se malo ohladi prije mazanja po kori kako bi se lakše nanosio i ne razmoči kore.
    Štrudla s pudingom od vanilije

    Zamjene za ključne sastojke

    • Za zdraviju verziju: umjesto običnog pudinga koristite puding bez šećera ili domaći vanil krem s kokosovim šećerom, a umjesto klasičnog griza možete dodati integralni griz ili mljevene zobene pahuljice.
    • Za dijetalnu verziju: upotrijebite light jogurt, smanjite količinu šećera i koristite kore od pirovog brašna.
    • Za luksuzniju verziju: dodajte u puding malo burbonske vanilije, limunove korice ili punomasno vrhnje za šlag – dobit ćete kremu bogatog i dubokog okusa.

    Najčešće greške i kako ih izbjeći

    • Puding je prerijedak – Ako ne zgusne dovoljno, curit će iz štrudle. Kuhajte ga dok ne postane gust kao puding za žlicu, a ne kao umak.
    • Previše vlažne kore – Ako se pretjerano namažu ili puding nije ohlađen, kore se mogu raspasti. Zato uvijek pustite puding da se malo stisne prije mazanja.
    • Predugo pečenje – Štrudla može previše potamniti ako je pečete na previsokoj temperaturi. 180 °C je idealno, a ako volite svjetliju koricu, pokrijte je aluminijskom folijom pred kraj pečenja.

    Kako unaprijediti i personalizirati recept

    Za dekoraciju, nakon pečenja štrudlu možete preliti bijelom čokoladom ili posuti mljevenim bademima – savršeno za svečane prilike.

    Dodajte voćni sloj: višnje, maline ili borovnice se savršeno slažu s vanilijom i daju dodatnu svježinu.

    U puding dodajte arome poput cimeta, kardamoma ili vanilin šećera za topliju notu.

    Još sličnih recepata

    torta recept
    Recept za Raffaello tortu

    Detaljan recept i korak po korak priprema – Nekaj_slatko (Instagram):

    Da li vam se svidio ovaj recept za štrudlu s pudingom?

    Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

  • Štrudla od vanilije i višanja

    Štrudla od vanilije i višanja

    Za ljubitelje slatkih poslastica koje oduševljavaju jednostavnošću pripreme i bogatim ukusima, Brza štrudla od vanilije i višanja predstavlja savršen izbor. Ova poslastica spaja najbolje od dva svijeta – kremasti puding od vanilije i osvježavajuće višnje, upakovane u hrskavo lisnato tijesto.

    Jednostavna priprema ovog recepta čini ga pristupačnim čak i onima koji nisu iskusni u kuhinji, dok bogatstvo okusa osvaja i najzahtjevnije nepce. Uz nekoliko osnovnih sastojaka i malo vještine, ova štrudla postaje simbol brze i ukusne slatke poslastice koja će oduševiti sve oko stola.

    Štrudla od vanilije i višanja

    Izvor – __mmmila (Instagram)

    Štrudla od vanilije i višanja

    Štrudla od vanilije i višanja

    Nema ocjena
    Ova poslastica spaja najbolje od dva svijeta – kremasti puding od vanilije i osvježavajuće višnje, upakovane u hrskavo lisnato tijesto.
    Porcije 8 porcija
    Priprema 30 minutes
    Vrijeme kuhanja 20 minutes
    Ukupno vrijeme 50 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    • 1 Gotovo lisnato tijesto već razvaljano 275 g.

    Nadjev od vanilije:

    • 1 Kkesica praha pudinga od vanilije
    • 2 Kašike šećer
    • 300 ml Mlijeko

    Nadjev od višanja:

    • 250 g Višanje (mogu i smrznute)
    • 3 Kašike šećer
    • 1 Vanilin šećer
    • 1 Kašika gustin
    • 100 ml Voda

    Priprema
     

    Nadjev od vanilije:

    • Puding skuhati na uobičajeni način s 300 ml mlijeka kako bi bio gušći.
    • Kuhani puding prohladiti uz povremeno miješanje.
    • Višnje,šećer vanilin šećer i tri kašike vode od onih 100 ml staviti na vatru dok ne prokuhaju, kuhati dok se višnje ne odlede.
    • Gustin razmutiti u preostaloj vodi pa uliti u višnje i kuhati uz neprekidno miješanje dok se ne zgusne.
    • Višnje prohladite uz povremeno miješanje.
    • Po sredini lisnatog tijesta rasporedite puding pa preko pudinga višnje. S obje strane lisnatog tijesta izrežite trakice pa ih prebacujte naizmjenično kao pletenicu.
      Štrudla od vanilije i višanja
    • Štrudlu premažite razmućenim jajetom i pospite kristal šećerom.
    • Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C 20 min.
    • Gotovu štrudlu po želji pospite sa šećerom u prahu i uživajte.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 280kcal
    Autor: Mila Kovačević
    Kalorije: 280kcal
    Cijena: 8 EUR
    Vrsta jela: pecivo
    Kuhinja: Internacionalna

    Recept pripremila: Mila Kovačević (__mmmila)

    Šta mislite o ovom receptu?

    Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.

  • Kinder štrudla – Neodoljivo prhka i mekana

    Kinder štrudla – Neodoljivo prhka i mekana

    Kinder štrudla je savršen desert za sve koji vole spoj prhkog tijesta i kremastog punjenja. Ova štrudla je meka, mirisna, a priprema traje samo nekoliko koraka. Punjenje Nutelle i Kinder čokoladica čini je posebno primamljivom – svaki zalogaj donosi čokoladnu eksploziju okusa koja oduševljava.

    Bilo da je pripremate za obitelj, prijatelje ili posebne prilike, ovaj spoj Nutelle i popularnih Kinder čokoladica brzo će postati vaša omiljena poslastica. Pratite naš jednostavan recept i pripremite desert koji će nestati s tanjura čim ga poslužite!

    Svaki zalogaj postaje prava poslastica. Osvojit će srca svih sladokusaca u vašem društvu.

    Kinder štrudla

    Izvor: njena_jela_za_sva_vremena (instagram)

    Kako se sprema Kinder Štrudla:

    Kinder štrudla

    Kinder štrudla

    4 od 4 glasova
    Pripremite savršeno prhku Kinder štrudlu s bogatim punjenjem od Nutelle i Kinder čokoladica koja će oduševiti sve ljubitelje slastica. Jednostavno, brzo i neodoljivo ukusno!
    Porcije 12 porcija
    Priprema 20 minutes
    Vrijeme kuhanja 25 minutes
    Ukupno vrijeme 44 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    • 200 g Puter
    • 120 g Šećer
    • 1 kesica Vanilin šećer
    • 2 kom. Jaja
    • 1 kašičica Prašak za pecivo
    • 600 g Brašno

    Dodatno:

    • 3 kašike Nutella (ili krem po vašem ukusu)
    • 1 pakovanje Kinder čokoladica

    Priprema
     

    • Puter mora biti 2 sata na sobnoj temperaturi, a onda mu dodati šećer, vanila šećer, pzp, jaja pa žicom ili varjačom blago umješati. Na kraju dodati brašno i rukama umjesiti mekano tijesto koje se lijepi.
    • Na blago pobrašnjenoj radnoj površini podijeliti tijesto na 2 ili 3 jednaka dela, pa jedan po jedan rasklagijati i nožem isjeći (oblikovati) kvadrat.
    • Premazati Nutellom ili drugim kremom, pa u jednom uglu poredati 3 ili 4 Kinder čokoladice i motati štrudlu.
    • Ponoviti postupak dok se ne utroši tijesto. Svaku štrudlu zasjeći nožem blago odozgo jer je tijesto prhko i na taj način će se nakon pečenja sjeći bez mrvljenja.
    • Pleh obložiti pek papirom i poredati štrudle, i odmah peći u već zagrijanoj rerni na 180 stepeni, nekih 25 minuta.
    • Nakon pečenja pokriti krpom i pustiti 10-15 minuta da se ohlade, pa posuti prah šećerom.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 380kcal
    Autor: Bojana Miličević
    Kalorije: 380kcal
    Cijena: 7-8 EUR
    Vrsta jela: Dessert, užina
    Kuhinja: Internacionalna

    Recept i video priprema – Bojana – njena_jela_za_sva_vremena

    Da li vam se svidio ovaj recept?

    Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak na Instagramu.

  • Mini Štrudlice s Džemom i Orasima – Brzo i Jednostavno

    Mini Štrudlice s Džemom i Orasima – Brzo i Jednostavno

    Tražite brz, ukusan desert? Mini štrudlice s džemom i orasima nude ukusno i jednostavno rješenje! Ovaj recept omogućuje izradu sočnih, mirisnih štrudlica bez čekanja da tijesto naraste. Kombinacija mekanog tijesta, slatkog džema i hrskavih oraha pruža jedinstveni okus u svakom zalogaju.

    Otkrijte kako lako napraviti ove divne štrudlice s džemom i orasima te uživajte u brzom slatkom zadovoljstvu koje će vas osvojiti u potpunosti.U ovom receptu za Mini Štrudlice s Džemom i Orasima, jednostavna priprema omogućava uživanje u mirisu svježe pečenih slastica bez čekanja da tijesto naraste.

    Ova kombinacija džema, oraha i mekanog tijesta pruža ukusan doživljaj koji se brzo stvara i jednako brzo nestaje. Isprobajte recept koji će postati omiljeni desert kod kuće, krenimo odmah zajedno u pripremu.

    Mini Štrudlice s Džemom i Orasima – Brzo i Jednostavno

    Izvor – kuvajte_sa_kacom (Instagram)

    Mini Štrudlice – Recept:

    Mini Štrudlice s Džemom i Orasima – Brzo i Jednostavno

    Mini Štrudlice s Džemom i Orasima – Brzo i Jednostavno

    5 od 1 glasa
    Mini štrudlice s džemom i orasima nude ukusno i jednostavno rješenje! 
    Porcije 24 komada
    Priprema 20 minutes
    Vrijeme kuhanja 30 minutes
    Ukupno vrijeme 50 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    • 1 Jaje
    • 120 g Maslac
    • 80 g Šećer
    • 1 Dcl mlijeko
    • 1 Kesica vanilin šećer
    • 400 g Glatko brašno
    • 1 Kesica prašak za pecivo
    • Oko 400 g džem
    • 100 g Mljeveni orasi

    Za premazivanje:

    • Žumance i 3 kašike mlijeka

    Priprema
     

    • U posudi prvo pomiješajte vlažne sastojke (jaje, maslac te mlijeko) viljuškom. Dodajte šećer, vanilin šećer te brašno pomiješano s praškom za pecivo te umijesite glatko tijesto.
    • Postepeno dodajte brašno jer možda neće biti potrebna cijela količina, a možda će biti potrebno i malo više.
    • Tijesto odmah podijelite na tri jednaka dijela.
    • Prvi dio tijesta razvaljajte oklagijom u pravougaonik. Zatim ga premažite džemom i posipajte orasima, pa pažljivo zarolajte u rolat. Narežite na komade od po 2 cm i svaki premazujte smjesom žumanjca i mlijeka. Ponovite postupak s preostala dva dijela tijesta.
    • Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Štrudlice će narasti tijekom pečenja. Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, oko 25-30 minuta. Pazite da se ne prepeku i čim porumene, gotove su.
    • Posipajte ih šećerom u prahu i uživajte.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 250kcal
    Autor: Katarina Vojinović
    Kalorije: 250kcal
    Cijena: 4 EUR
    Vrsta jela: pecivo
    Kuhinja: Internacionalna

    Ovaj jednostavan recept za mini štrudlice sa džemom i orasima je desert koji se brzo priprema, savršen za svaku priliku. Idealno rješenje kad vam je potrebno nešto brzo i ukusno za poslužiti!

    Detaljan recept i priprema – kuvajte_sa_kacom (Instagram):

    Da li vam se svidio ovaj recept?

    Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

  • Štrudla sa makom

    Štrudla sa makom

    U potrazi za savršenim receptom Štrudla sa makom je odlična ideja. Ne tražite dalje! Štrudla sa makom  će vas osvojiti svojim jedinstvenim ukusom i sočnom teksturom. Ovaj recept će vam omogućiti da napravite ukusne štrudle koje će oduševiti vašu porodicu i goste. Saznajte kako da pripremite mekano tijesto i bogat fil od maka, i uživajte u jednostavnoj pripremi ovog omiljenog kolača. Ova štrudla je idealna za sve prilike, bilo da je servirate za prazničnu trpezu ili kao slatki užitak uz popodnevnu kafu.

    Štrudla sa makom

    Štrudla sa makom

    5 od 1 glasa
    Štrudla sa makom je savršen izbor za ljubitelje slatkih poslastica, donoseći bogatstvo ukusa i mekoću koja će osvojiti sve, od porodice do gostiju.
    Porcije 3 osobe
    Priprema 1 hour 25 minutes
    Vrijeme kuhanja 30 minutes
    Ukupno vrijeme 55 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    Tijesto:

    • 200 ml Mlako mlijeko
    • 200 ml Mlaka voda
    • 200 ml Ulje
    • 1 Kockica svježeg kvasca
    • 800 g Brašno T400 meko
    • 2 kašičice Šećer
    • 1 kašičica Sol

    Fil:

    • 600 g Mljeveni mak
    • 13-14 kašike Šećera
    • 1 Kesica vanilin šećer
    • 450 ml Mlijeko

    Priprema
     

    • Za tijesto pomiješajte mlako mlijeko sa mlakom vodom, dodajte kašičicu šećera i izmrvljen kvasac.
    • Ostavite da se kvasac aktivira, a u posebnu posudu u kojoj ćete umijesiti tijesto sipajte brašno, kašičicu soli i kašičicu šećera.
    • Izmiješajte, dodajte aktiviran kvasac i na kraju ulje.
    • Sve lijepo umijesite, i ostavite da se tijesto udvostruči.
    • Za to vrijeme napravite fil.
    • U mlijeko dodajte šećer i vanilin šećer, stavite da provri , sklonite sa ringle i dodajte mak.
    • Kuvajte koji minut na tihoj vatri dok se ne zgusne, i ostavite da se fil ohladi.
    • Nadošlo tijesto premijesite, podijelite na 4 dijela i svaki dio oklagijom rastanjite u pravugaonik.
    • Fil podijelite na 4 dijela, premažite preko tijesta, urolajte i stavite u prethodno nauljenu tepsiju.
    • Ostavite 10tak minuta da odmara, premažite žumancetom u koje ste dodali par kašika mlijeka i pecite u zagrijanoj rerni dok lijepo ne porumeni.
    • Od istog tijesta možete da napravite i slanu štrudlu.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 300kcal
    Autor: anina_slatka_slanoteka
    Kalorije: 300kcal
    Cijena: 2 EUR
    Vrsta jela: pecivo
    Kuhinja: Internacionalna

    U nastavku se nalazi i video prezentacija cijelog recepta kako bi vam priprema bila još jednostavnija, a predstavljena je na veoma zanimljivom instagram profilu, uživajte.

    Šta mislite o ovom receptu?

    Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.