Gastrokutak

Oznaka: kolač s čokoladom

  • Čoko ledeni vjetar – klasični domaći kolač s čokoladnim kremama

    Čoko ledeni vjetar – klasični domaći kolač s čokoladnim kremama

    Čoko ledeni vjetar jedan je od onih klasičnih kolača koji se često pripremaju za obiteljska okupljanja, blagdane i posebne prilike, upravo zbog svoje prepoznatljive strukture i uravnoteženog okusa. Spoj hrskave kore od bjelanjaka, bogate čokoladne kreme sa žumanjcima i laganog sloja šlaga s dodatkom čokolade i lješnjaka čini ovaj kolač vizualno privlačnim, ali i praktičnim za posluživanje u urednim, pravilnim šnitama.

    U našoj kuhinji ovaj recept pripremamo s naglaskom na preciznu tehniku pečenja kore i pravilno hlađenje, jer upravo ti koraci najviše utječu na konačni rezultat. Iako se na prvi pogled može činiti zahtjevan, čoko ledeni vjetar zapravo se sastoji od jasno definiranih faza koje, uz malo strpljenja, daju pouzdan i stabilan kolač. Zato je ovaj recept čest izbor i kod onih koji traže provjeren domaći čokoladni kolač, ali žele izbjeći nepotrebne improvizacije.

    Kako koristiti sadržaj: Klikom na željenu stavku automatski prelaziš na odgovarajući dio recepta, bez potrebe za ručnim skrolanjem.

    Ono što ovaj kolač dodatno izdvaja jest njegova prilagodljivost – može se poslužiti kao klasičan kolač iz pleha, ali i kao elegantan desert za svečaniji stol. U regionalnoj kuhinji često se susreće u različitim varijacijama, no čokoladni ledeni vjetar s dvije kreme posebno je cijenjen zbog balansa između slatkoće, teksture i čokoladnog okusa, bez potrebe za dodatnim preljevima ili dekoracijama.

    Ako tražiš recept za čoko ledeni vjetar koji je razumljiv, provjeren i lako primjenjiv u kućnim uvjetima, ovaj vodič će ti omogućiti da kolač pripremiš sigurno i bez nejasnoća.

    Komad kolača s ravnim slojevima bijele kreme i čokoladnog fila na bijelom tanjuru
    Foto: Slatki_biseri (Instagram)

    Čoko ledeni vjetar – provjeren domaći kolač s dvije čokoladne kreme:

    Komad kolača s ravnim slojevima bijele kreme i čokoladnog fila na bijelom tanjuru

    Recept za Čoko ledeni vjetar:

    3.75 od 4 glasova
    Čoko ledeni vjetar je slojeviti domaći kolač od hrskave bjelanjkaste kore i dvije bogate čokoladne kreme. Priprema se bez kompliciranih tehnika, ali zahtijeva preciznost u pečenju i hlađenju kore kako bi rezultat bio stabilan, lagan i uredno reziv.
    Porcije 6 osoba
    Priprema 30 minutes
    Vrijeme kuhanja 1 hour 25 minutes
    Ukupno vrijeme 1 hour 55 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    Za kore:

    • 9 kom Bjelanjak
    • 300 g Šećer
    • 1 kašika Alkoholni ocat

    Za fil 1:

    • 9 kom Žumanjak
    • 5 kašika Šećer
    • 2 kom Vanilin šećer
    • 3 kašike Glatko brašno
    • 2 kašike Gustin
    • 250 ml Mlijeko
    • 100 g Čokolada za kuhanje
    • 250 g Maslac (omekšali)

    Za fil 2:

    • 350 ml Slatko vrhnje
    • 50 g Čokolada
    • 50 g Pečeni – sitno isjeckani lješnjaci

    Priprema
     

    Priprema kore

    • Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg uz postupno dodavanje šećera. Mutati približno 10 minuta, dok smjesa ne postane sjajna i stabilna. Pred kraj dodati 1 žlicu octa i kratko izmiksati.Pleh obložiti papirom za pečenje, izliti smjesu za koru i poravnati površinu.

    Pečenje kore

    • Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 150 °C – 15 minuta, zatim smanjiti na 120 °C – 20 minuta, potom na 100 °C – još 90 minuta. Nakon pečenja koru ostaviti da se potpuno ohladi u zatvorenoj pećnici. Ohlađenu koru po dužoj strani pleha prerezati na tri jednaka dijela (kod pleha dimenzija cca 30 × 35 cm, širina svake kore je oko 11,5 cm).

    Fil I – čokoladna krema sa žumanjcima

    • U zdjeli pjenjačom sjediniti žumanjke, šećer, vanilin šećer, mlijeko, brašno i gustin. Smjesu preliti u lonac i kuhati na srednje laganoj vatri uz neprekidno miješanje žicom, dok se ne zgusne. U vruć fil dodati izlomljenu čokoladu i miješati dok se potpuno ne otopi. Površinu fila prekriti prozirnom folijom (direktno na kremu) i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni fil dodati omekšani maslac i dobro izmiksati u glatku kremu.

    Fil II – čokoladni šlag s lješnjacima

    • Slatko vrhnje umutiti u čvrst šlag. Dodati krupno naribanu čokoladu i sjeckane lješnjake te lagano promiješati spatulom, bez miksanja.

    Slaganje kolača

    • Prvu koru premazati s ½ fila I, zatim nanijeti ½ fila II. Prekriti drugom korom i postupak ponoviti. Treću (gornju) koru premazati slatkim vrhnjem ili šlagom po želji. Kolač prije rezanja dobro ohladiti kako bi slojevi ostali stabilni.
      Načeti komad kolača s čokoladnim punjenjem i bijelom kremom, poslužen na tanjuru s vilicom

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 390kcal
    Autor: Slatki_biseri – Biserka Radovanović
    Kalorije: 390kcal
    Cijena: 6.5 EUR
    Vrsta jela: Desert, Torta
    Kuhinja: Balkanska

    Kako postići stabilnu i pravilno pečenu koru za čoko ledeni vjetar

    Kora od bjelanjaka temelj je uspješnog kolača ledeni vjetar. Na njezinu strukturu najviše utječe postupno pečenje na niskim temperaturama. Dugotrajno sušenje omogućuje da kora izvana ostane lagano hrskava. Unutrašnjost pritom zadržava blagu mekoću, što je važno za slaganje slojeva. Jednako je važno da se kora u potpunosti ohladi u zatvorenoj pećnici. Nagla promjena temperature može uzrokovati pucanje ili spuštanje kore. Ovakav način hlađenja daje ravnomjerne i stabilne ploče. Kora se tada lakše reže i slaže, bez lomljenja.

    Balans tekstura i okusa u klasičnom čokoladnom ledenom vjetru

    Jedna od glavnih prednosti recepta za ledeni vjetar je jasno izražen kontrast tekstura. Lagana kora kombinira se s gustom čokoladnom kremom od žumanjaka. Završni sloj čini prozračni šlag s čokoladom i lješnjacima. Takav slojeviti sastav daje kolaču prepoznatljiv karakter. Ujedno ga čini pogodnim za posluživanje i nakon duljeg hlađenja. Kombinacija čokolade, maslaca i lješnjaka pruža uravnotežen okus. Upravo zato se često traži među domaćim čokoladnim kolačima i kolačima s bjelanjcima.

    Slojevita torta s bijelom kremom, čokoladnim punjenjem i korom od bjelanjaka, servirana na bijelom tanjuru u blagdanskom ambijentu - čoko ledeni vjetar.
    Čoko ledeni vjetar torta – Slatki_biseri (Instagram)

    Često postavljana pitanja – Čoko ledeni vjetar (FAQ):

    Zašto se kora za čoko ledeni vjetar peče na niskim temperaturama?
    Kora od bjelanjaka peče se postupno i na nižim temperaturama kako bi se zapravo sušila, a ne klasično pekla. Na taj način ostaje stabilna, lagano hrskava izvana i dovoljno čvrsta za slaganje s kremama, bez pucanja ili pretjeranog tamnjenja.

    Mogu li koru izvaditi iz pećnice odmah nakon pečenja?
    Ne preporučuje se. Kod recepta za čoko ledeni vjetar važno je da se kora hladi u zatvorenoj pećnici, jer nagla promjena temperature može uzrokovati spuštanje ili lomljenje kore. Postupno hlađenje daje najbolju strukturu.

    Koliko unaprijed se može pripremiti čoko ledeni vjetar?
    Čoko ledeni vjetar može se pripremiti dan unaprijed, što često dodatno poboljša teksturu i rezanje kolača. Nakon slaganja, kolač je najbolje držati u hladnjaku, dobro pokriven, kako bi kreme ostale stabilne.

    Zašto se fil sa žumanjcima prekriva folijom prilikom hlađenja?
    Folija se stavlja direktno na površinu fila kako bi se spriječilo stvaranje korice. Time se osigurava da čokoladna krema ostane glatka i ujednačena, što je važno za pravilno miksanje s maslacem i konačnu teksturu kolača.

    Korisni kulinarski savjeti za uspješan čoko ledeni vjetar:

    • Bjelanjke uvijek muti u potpuno čistoj i suhoj posudi, bez tragova masnoće – čak i minimalna količina može utjecati na stabilnost kore.
    • Šećer dodavaj postupno, u tankom mlazu, kako bi se u potpunosti otopio i dao glatku, sjajnu strukturu snijegu.
    • Kod kuhanja čokoladnog fila koristi srednje laganu temperaturu i ne prekidaj miješanje – to osigurava ujednačenu gustoću bez grudica.
    • Maslac za fil mora biti sobne temperature, ali ne mekan do tekuće faze, kako bi se pravilno povezao s kremom.
    Čoko ledeni vjetar - presjek kolača s korom od bjelanjaka, slojem čokoladne kreme i bijelim šlagom
    Foto: Slatki_biseri (Instagram)

    Moguće zamjene sastojaka i prilagodbe recepta:

    Ako želiš prilagoditi čoko ledeni vjetar vlastitim preferencijama ili dostupnim sastojcima, ove zamjene su provjerene i funkcionalne:

    • Maslac → mascarpone
      Daje blaži, kremastiji okus i laganiju teksturu fila.
    • Klasična čokolada → tamna čokolada s višim udjelom kakaa (70%)
      Pruža izraženiji čokoladni profil i manje slatkoće.
    • Lješnjaci → bademi ili pistacije
      Pogodno za drugačiji aromatski dojam ili vizualni kontrast.
    • Šećer → djelomična zamjena s eritritolom ili kokosovim šećerom
      Moguće u kremama, uz blagu prilagodbu slatkoće.

    Najčešće greške kod pripreme i kako ih izbjeći:

    1. Premekana ili spuštena kora
      – Uzrok: previsoka temperatura pečenja ili prerano vađenje iz pećnice.
      – Rješenje: striktno se držati niskih temperatura i postupnog hlađenja.
    2. Zrnasta čokoladna krema
      – Uzrok: prebrzo zagrijavanje ili prestanak miješanja.
      – Rješenje: stalno miješati žicom i kuhati na umjerenoj vatri.
    3. Razdvajanje fila nakon dodavanja maslaca
      – Uzrok: fil je još topao ili je maslac prehladan.
      – Rješenje: oba sastojka moraju biti približno iste temperature.

    Recepti koji ne smijete propustiti

    puslica torta našeg djetinjstva
    Recept za Puslica tortu
    Čoko nugat torta
    Recept za čoko nugat tortu

    Detaljan recept i korak po korak pripremu omogućila – Slatki_biseri (Instagram):

    Da li su vam se svidjela ideja za Čoko ledeni vjetar?

    Ostavite komentar ispod i podijelite svoje iskustvo – možda baš Vaša preporuka postane dio sljedećeg članka na našem blogu.

    Ne zaboravite nas posjetiti i na našim društvenim mrežama @brza_kuhinja, @gastrokutak i Gastro kutak Facebook.

  • Euro blok kolač: Recept za omiljenu slasticu iz djetinjstva

    Euro blok kolač: Recept za omiljenu slasticu iz djetinjstva

    Euro blok kolač je slastica koja mnogima budi uspomene na djetinjstvo. Njegova bogata čokoladna aroma i kremasti slojevi čine ga jednim od najomiljenijih kolača. Ovaj kolač je inspiriran popularnim euroblok čokoladicama koje su mnogima bile omiljeni izbor tijekom odrastanja.

    Euroblok čokoladice su bile prepoznatljive po svom jedinstvenom okusu i teksturi. Njihova popularnost bila je neupitna, a mnogi se sjećaju trenutaka kada su uživali u njihovom okusu. Iako su danas možda manje dostupne, sjećanja na njih žive kroz recepte poput ovog kolača koji nastoje oživjeti taj nezaboravni okus.

    Priprema euro blok kolača je jednostavna, a rezultat je sočan i ukusan desert koji će zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce. Njegova svestranost omogućava dodavanje različitih sastojaka poput mljevenih lješnjaka ili kvasca, ovisno o preferencijama. Bilo da ga pripremate za obiteljsku proslavu ili kao poslasticu za uživanje uz popodnevnu kavu, ovaj kolač neće razočarati.

    Recept za Euroblok kolač
    Izvor: Kuhinja_dina (Instagram)

    Recept za poslasticu iz djetinjstva – Euro blok Kolač:

    Recept za Euro blok kolač

    Recept za Euro Blok kolač

    Nema ocjena
    Otkrijte kako pripremiti savršeni Euro Blok kolač – čokoladni desert koji će oduševiti sve ljubitelje slatkog. Ovaj recept donosi sočan biskvit u kombinaciji s bogatim kremama od bijelog i tamnog eurokrema, preliven čokoladnom glazurom.
    Porcije 10 osoba
    Priprema 30 minutes
    Hlađenje20 minutes
    Ukupno vrijeme 1 day 30 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    Za biskvit:

    • 3 kom. Jaja
    • 3 kašike Šećer
    • 3 kašike Mlijeko
    • 1 kašika Ulje
    • 3 kašike Brašno
    • 3 kašike Kakao
    • 1/2 kesice Prašak za pecivo
    • Mljeveni lješnjaci (po želji)

    Za kremu:

    • 1 l Mlijeko
    • 100 g Šećer
    • 3 kesice Puding od vanilije
    • 300 ml Slatko vrhnje/pavlaka
    • 4 kašike Bijeli eurokrem
    • 4 kašike Tamni eurokrem

    Za dekoraciju:

    • 200 ml Slatko vrhnje
    • 200 g Čokolada

    Priprema
     

    Priprema biskvita:

    • Zagrijte pećnicu na 250°C.
    • U zdjeli umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.​
    • Dodajte mlijeko i ulje, te nastavite miješati.
    • Prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa ih postupno dodajte u smjesu, miješajući dok ne dobijete homogenu masu.
    • Ako želite, umiješajte mljevene lješnjake za dodatnu aromu.
    • Pleh premažite uljem ili obložite papirom za pečenje, pa ulijte pripremljenu smjesu.
    • Stavite pleh u pećnicu i odmah smanjite temperaturu na 180°C. Pecite biskvit 15-20 minuta, provjeravajući čačkalicom je li pečen.​
    • Izvadite biskvit iz pećnice i ostavite da se ohladi.

    Priprema kreme:

    • U 200 ml mlijeka razmutite prašak za puding od vanilije i šećer dok ne dobijete glatku smjesu.
    • Preostalih 800 ml mlijeka zagrijte do vrenja.
    • U kipuće mlijeko ulijte smjesu pudinga, neprestano miješajući, i kuhajte dok se ne zgusne.
    • Maknite s vatre i ostavite da se puding ohladi na sobnoj temperaturi.
    • U međuvremenu, umutite slatko vrhnje u čvrsti šlag.
    • Ohlađeni puding podijelite na dva jednaka dijela.
    • U jedan dio pudinga dodajte bijeli eurokrem i polovicu umućenog šlaga, te dobro izmiješajte.
    • U drugi dio pudinga dodajte tamni eurokrem i preostali šlag, te također dobro izmiješajte.

    Slaganje kolača:

    • Ohlađeni biskvit lagano natopite mlijekom kako bi bio sočniji.
    • Najprije ravnomjerno rasporedite bijelu kremu preko biskvita.
    • Zatim preko bijele kreme nanesite tamnu kremu, poravnajte površinu.

    Priprema glazure:

    • U lončiću zagrijte slatko vrhnje do vrenja, ali pazite da ne proključa.
    • Maknite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa postane glatka.
    • Ostavite glazuru da se malo prohladi, ali da ostane tekuća.

    Završni korak:

    • Prelijte pripremljenu čokoladnu glazuru preko tamne kreme, ravnomjerno je raspoređujući.
    • Stavite kolač u frižider na najmanje 2 sata, ili dok se glazura ne stegne i okusi ne prožmu.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 330kcal
    Autor: Kuhinja Dina
    Kalorije: 330kcal
    Cijena: 8 EUR
    Vrsta jela: deserti, kolači
    Kuhinja: Balkanska

    Ovaj recept je odlična prilika da se prisjetimo dobrih starih vremena i uživamo u slasticama koje nas podsjećaju na djetinjstvo. Iako se često priprema za razne prigode, Euro blok kolač je i sjajan desert za svaki dan. Možete ga servirati uz kavu, čaj ili čak kao užinu za djecu. Uz jednostavan postupak pripreme, brzo ćete imati na stolu kolač koji svi vole. Za ljubitelje čokolade, ovaj kolač je pravi raj, a bogatstvo eurokrema u kombinaciji s glazurama čini ga nezaboravnim.

    Recept za Euroblok kolač
    Izvor: Kuhinja_dina (Instagram)

    FAQ – Često postavljana pitanja:

    Kako mogu zamijeniti eurokrem u ovom receptu?
    Ako nemate eurokrem, možete ga zamijeniti s nekim drugim kremastim namazom po vašem izboru, poput Nutelle ili čak domaće čokoladne kreme. Međutim, eurokrem daje specifičan okus, pa preporučujemo njegovu upotrebu.

    Mogu li koristiti mlijeko s nižim udjelom masti?
    Da, možete koristiti mlijeko s nižim udjelom masti, ali imajte na umu da će to malo promijeniti kremastu teksturu pudinga. Za bogatiji okus, preporučujemo punomasno mlijeko.

    Koliko traje svježina Euro blok kolača?
    Euro blok kolač najbolje je konzumirati unutar 2-3 dana od pripreme, ali može se čuvati i do 5 dana u hladnjaku. Čuvanje u hermetički zatvorenoj posudi pomoći će da ostane svjež.

    Mogu li zamrznuti ovaj kolač?
    Da, Euro blok kolač može se zamrznuti, ali imajte na umu da tekstura može biti malo promijenjena nakon odmrzavanja. Preporučujemo da zamrznete samo biskvitni dio kolača, a kremu dodajte neposredno prije posluživanja.

    Još sličnih recepata

    Recept za kremaste Munchmallow kocke – pogledajte ovdje!

    Recept za savršeni Ferrero Rocher kolač – pogledajte ovdje!

    Recept i detaljna priprema – Kuhinja_dina (Instagram):

    Da li vam se svidio ovaj recept?

    Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

  • Pješčani kolač – Ukusan i jednostavan recept

    Pješčani kolač – Ukusan i jednostavan recept

    Pješčani kolač je omiljeni desert koji oduševljava bogatstvom okusa i jednostavnošću pripreme. Njena čokoladna kora, kremasti vanilin fil i hrskavi keks čine je neodoljivom poslasticom za sve ljubitelje slatkog.

    U ovom receptu za kolač, korak po korak ćete naučiti kako pripremiti savršen spoj sastojaka. Bez obzira na to jeste li početnik ili iskusni kuhar, ovaj će vam recept omogućiti da impresionirate svoje najmilije.

    Zanimljivo je da je inspiraciju za ovu tortu autor pronašao na turskim profilima, prilagodivši recept vlastitim ukusima. Ova verzija pješčane torte brzo je osvojila srca mnogih, a sada je možete i vi isprobati.

    pješčani kolač
    Izvor – marija.belic.3 (Instagram)

    Isprobajte jednostavan recept za pješčani kolač:

    pješčani kolač

    Recept za pješčani kolač:

    5 od 1 glasa
    Pješčani kolač je jednostavan i ukusan desert koji se priprema s čokoladnom korom, kremastim filom i hrskavim keksom. Savršen za svaku priliku, ovaj kolač je bogatog okusa i lako se priprema.
    Porcije 8 osoba
    Priprema 20 minutes
    Hlađenje20 minutes
    Ukupno vrijeme 40 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    Kora:

    • 4 kom Jaja
    • 4 kašičice Šećer
    • 3 kašičice Brašno
    • 2 kašičice Kakao
    • 1 pakovanje Prašak za pecivo

    Preliv:

    • 250 ml Mlijeko
    • 1 kašičice Nes kafa

    Fil:

    • 700 ml Mlijeko
    • 6 kašičice Šećer
    • 1 pakovanje Vanilin šećer
    • 1 pakovanje Vanilin puding
    • 2 kašičice Gustin
    • 1 kašika Kakao
    • 100 g Čokolada
    • 125 g Maslac

    Za posip:

    • 100 g Čokoladni keks

    Priprema
     

    Priprema kore:

    • Umutiti bjelanca i šećer: U velikoj posudi umutiti bjelanca sa šećerom dok ne postanu čvrsta.
    • Dodati žumanca: U umućena bjelanca pažljivo dodajte žumanca i dobro sjedinite.
    • Pripremiti suve sastojke: U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao.
    • Sjediniti sastojke: Postepeno dodajte suve sastojke u umućena jaja i lagano sjedinite sve sastojke dok ne dobijete glatku smjesu.
    • Pečenje kore: Izlijte smjesu u pleh veličine 22×30 cm, prethodno obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stepeni oko 20 minuta. Proverite pečenost čačkalicom.

    Priprema preliva:

    • Pripremiti preliv: U 250 ml mlijeka razmutite jednu kašičicu nes kafe. Ovaj preliv prelijte po ohlađenoj kori.

    Priprema fila:

    • Zakuvavanje fila: U malo mlijeka razmutite puding, gustin i kakao. Preostalo mlijeko, sa 6 kašičica šećera, stavite da se zagrije i u njega dodajte razmućeni puding sa gustinom i kakaoom. Skuvajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne.
    • Dodavanje čokolade: Kada se fil zgusne, sklonite ga sa vatre i umiješajte 100 g izlomljene čokolade. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ujedini u fil.
    • Umešajte maslac: Kada se fil ohladi, dodajte 125g omekšalog maslaca i dobro sjedinite. Nanestite fil na ohlađenu koru.

    Završni korak:

    • Posipanje keksom: Sameljite 100 g čokoladnog keksa i ravnomjerno pospite preko fila.
    • Ohladite tortu: Ostavite tortu da se ohladi, najbolje je da je ostavite u frižideru preko noći, kako bi svi slojevi dobro stegnuli i ukusi se sjedinili.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 300kcal
    Autor: Marija Belić
    Kalorije: 300kcal
    Cijena: 6 EUR
    Vrsta jela: Desert, Kolač
    Kuhinja: Internacionalna

    Pješčana torta je jedan od onih kolača koji osvajaju svojom bogatom i kremastom teksturom. Ovaj recept je lagan za pripremu, a rezultati su zaista impresivni.

    Recept za Voćni kolač pogledaj klikom ovdje!

    Detaljan recept i priprema – marija.belic.3 (Instagram):

    Da li vam se svidio ovaj recept?

    Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

  • Ferrero Rocher kolač: Recept za čokoladni užitak s lješnjacima

    Ferrero Rocher kolač: Recept za čokoladni užitak s lješnjacima

    Ako ste ljubitelj čokolade i lješnjaka, ovaj Ferrero rocher kolač je prava poslastica za vas. Spoj bogatog čokoladnog biskvita, kremastog premaza od lješnjaka i nježne kreme čini ovaj desert neodoljivim. Priprema je jednostavna, a rezultat je kolač koji će oduševiti vaše ukućane i goste.

    Ovaj recept za Ferrero kolač donosi savršenu harmoniju okusa, podsjećajući na popularne Ferrero Rocher praline. Svaki zalogaj pruža savršen balans između sočnog biskvita i bogate kreme. Idealno je rješenje za svečane prigode ili kada želite počastiti sebe nečim posebnim.

    Jednostavan recept za Ferrero kolač
    Izvor: Mariane.7 (Instagram)

    Kako napraviti Ferrero Rocher kolač:

    Jednostavan recept za Ferrero kolač

    Jednostavan recept za Ferrero Rocher kolač

    5 od 2 glasova
    Otkrijte kako pripremiti ukusan Ferrero Rocher kolač s bogatim čokoladnim biskvitom, kremastim preljevom od lješnjaka i neodoljivom kremom. Slijedite detaljni recept korak po korak za savršeni desert koji će oduševiti sve ljubitelje čokolade i lješnjaka
    Porcije 10 osoba
    Priprema 20 minutes
    Hlađenje15 minutes
    Ukupno vrijeme 45 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    Za biskvit:

    • 3 kom. Jaja
    • 2 kašike Šećer
    • 1 kesica Vanilin šećer
    • 3 kašike Oštro brašno
    • 1 kašika Kakao
    • 1/2 kesice Prašak za pecivo
    • 150-200 ml Čokoladno mlijeko

    Premaz od lješnjaka:

    • 200 ml Vrhnje za šlag (šlag krema)
    • 100 g Čokolada za kuhanje
    • 50 g Mljeveni lješnjaci
    • 100 g Napolitanke od lješnjaka

    Za kremu:

    • 600 ml Mlijeko
    • 2 kesice Vanilin puding
    • 2 kašike Gustin
    • 100 g Šećer 1
    • 1 kesica Vanilin šećer
    • 250 ml Vrhnje za šlag

    Ukrašavanje:

    • 1 šaka Mljeveni lješnjaci
    • 1 pakovanje Ferrero Rocher kuglice

    Priprema
     

    Priprema biskvita:

    • U zdjeli izmiksajte jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane pjenasta.
    • Dodajte oštro brašno, kakao i prašak za pecivo te lagano umiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
    • Ulijte smjesu u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup ili obložen papirom za pečenje (20 x 30) te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 13 minuta. (u zavisnosti od vaše pećnice)
    • Nakon pečenja, vrući biskvit prelijte s 150-200 ml čokoladnog mlijeka kako bi bio sočniji.

    Premaz od lješnjaka:

    • U loncu zagrijte vrhnje za šlag do vrenja, zatim dodajte nasjeckanu čokoladu za kuhanje i miješajte dok se potpuno ne otopi.
    • Umiješajte mljevene lješnjake i usitnjene napolitanke od lješnjaka u smjesu.
    • Premažite pripremljeni premaz preko ohlađenog biskvita.

    Priprema kreme:

    • U zdjeli pomiješajte prašak za puding, gustin, šećer, vanilin šećer i malo mlijeka dok ne dobijete glatku smjesu.
    • Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja, zatim dodajte pripremljenu smjesu i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
    • Ohladite kremu na sobnu temperaturu.
    • Izmiksajte vrhnje za šlag u čvrsti šlag te ga lagano umiješajte u ohlađenu kremu dok ne postane glatka i kremasta.
    • Rasporedite kremu preko premaza od lješnjaka na biskvitu.

    Ukrašavanje:

    • Pospite površinu kolača mljevenim lješnjacima.
    • Po želji, ukrasite kolač s Ferrero Rocher kuglicama za dodatni luksuzni dodir.

    Hlađenje:

    • Stavite kolač u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći kako bi se svi slojevi dobro povezali i kolač postao čvrst za rezanje.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 350kcal
    Autor: Mariane
    Kalorije: 350kcal
    Cijena: 9 EUR
    Vrsta jela: deserti, Kolač
    Kuhinja: Internacionalna

    Ako ste obožavatelj Ferrero Rocher poslastica, ovaj Ferrero kolač će vas oduševiti! Svaki zalogaj donosi savršeni spoj bogate čokolade, hrskavih lješnjaka i kremaste teksture, baš kao i najpoznatije čokoladne kuglice. Idealno za sve prilike, bilo da je riječ o obiteljskom okupljanju, rođendanu ili jednostavnom uživanju uz kavu. Ako volite slastice koje ostavljaju dojam, ovaj kolač morate isprobati!

    Još zanimljivih Ferrero Rocher recepata:

    Detaljan recept i priprema – Mariane.7 (Instagram):

    Da li vam se svidio ovaj recept?

    Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

  • Rolat Kinder Pingvi

    Rolat Kinder Pingvi

    Danas vam donosimo recept za savršeni Rolat Kinder Pingvi koji će vas osvojiti svojom neodoljivom kombinacijom mekanog biskvita, kremaste mascarpone kreme i ukusnog ganache preljeva.

    Ovo je definitivno desert koji će oduševiti vaše nepce i ostaviti vas bez daha!Kada je riječ o pripremi, ne brinite – koraci za rolat kinder pingvi su jednostavni, a rezultat je nevjerojatno ukusan.Pratite naš detaljan recept i uživajte u stvaranju čarolije u vlastitoj kuhinji.

    Rolat Kinder Pingvin

    Izvor – iz_moje_kuhinje_

    Rolat Kinder Pingvin

    Recept za rolat kinder pingvin

    Nema ocjena
    Kinder Pingvin rolat: savršen spoj biskvita i kreme.
    Porcije 10 porcija
    Priprema 20 minutes
    Vrijeme kuhanja 30 minutes
    Hlađenje1 hour
    Ukupno vrijeme 50 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    Sastojci za biskvit:

    • 6 Jaja
    • 50 g Brašno
    • 70 g Šećer
    • 1 Vanilin šećer
    • 1/2 Praška za pecivo
    • 70 ml Ulje
    • 15 g Kakao

    Krema:

    • 250 g Mascarpone sir
    • 250 ml Slatko vrhnje
    • 100 g Linolada ili bijela čokolada
    • 1 Vrećica šlag fix-a

    Ganache:

    • 125 ml Slatko vrhnje
    • 120 g Tamna čokolada
    • 2 Kašike šećer u prahu

    Priprema
     

    Priprema biskvita:

    • Odvojite bjelanca od žumanaca. Miksajte bjelanca u čvrst snijeg, postepeno dodavajući šećer i vanilin šećer. Snijeg treba biti čvrst. Dodajte postepeno žumanca i lagano promiješajte špatulom.
    • Dodajte ulje, sjedinite, pa na kraju dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i kakao. Sve lagano izmiješajte.
    • Smjesu izlijte na veliki pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 165°C oko 15-20 minuta

    Priprema rolata:

    • Pečeni biskvit prebacite na čist papir, uklonite papir na kojem se pekao, pa lagano zarolajte biskvit. Ostavite da se ohladi.

    Priprema kreme:

    • Miksajte mascarpone i Linoladu dok ne postane glatko. Ne miksajte predugo kako ne bi postalo previše tečno.
    • Posebno miksajte vrhnje i šlag fix, pa sjedinite sa smjesom mascarponea. Premazujte preko ohlađenog biskvita, zarolajte s papirom i ostavite da se stegne otprilike 1 sat.

    Priprema ganache-a:

    • Zagrijte slatko vrhnje sa šećerom i prelijte preko tamne čokolade. Dobro promiješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
    • Prelijte ganache preko rolata, ukrasite po želji.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 350kcal
    Autor: Sena’s kitchen
    Kalorije: 350kcal
    Cijena: 8 EUR
    Vrsta jela: Torta
    Kuhinja: Internacionalna

    Uživajte u jedinstvenom ukusu Kinder Pingvin Rolata i sačuvajte recept ukoliko vam se sviđa!

    Recept pripremila – Sena

    Šta mislite o ovom receptu?

    Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.

  • Čokoladni kolač – brz i jednostavan

    Čokoladni kolač – brz i jednostavan

    U nastavku dijelimo sa vama jednostavni recept za sočni čokoladni kolač. Brz i jednostavan desert, lak je za pripremu i provjereno uspijeva. Ako ste ljubitelj čokoladnih poslastica, ovaj recept za čokoladni kolač će vam pružiti pravu eksploziju ukusa.

    Ovaj fenomenalni desert je veoma jednostavan za pripremu, a rezultat je sočan i neodoljiv kolač koji će vas osvojiti već pri prvom zalogaju. Sastojci su jednostavni i sigurno ih već imate pri ruci.

    Čokoladni kolač

    Izvor – anina_slatka_slanoteka (Instagram)

    Čokoladni kolač

    Čokoladni kolač

    Nema ocjena
    Ovaj sočni čokoladni kolač donosi bogat čokoladni ukus u jednostavnoj i brzoj pripremi.
    Porcije 12 porcija
    Priprema 20 minutes
    Vrijeme kuhanja 30 minutes
    Hlađenje8 hours
    Ukupno vrijeme 50 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    • 3 Jaja
    • 75 g Margarin ili maslac
    • 100 g Čokolada
    • 75 g Šećer
    • 40 g Brašno

    Dodatno:

    • 2 dl Slatka pavlaka
    • 200 g Čokolada

    Priprema
     

    • Na laganoj vatri otopite margarin ili maslac zajedno s čokoladom i ostavite da se ohladi.
    • Zasebno, umutite žumanjke s šećerom, a zatim posebno umutite bjelanjke.
    • U smjesu sa žumanjcima dodajte rastopljenu čokoladu i margarin, pa sve dobro promiješajte. Nakon toga, umiješajte umućene bjelanjke, nježno miješajući, i na kraju dodajte brašno te ponovno sve lagano promiješajte.
    • Smjesu izlijte u kalup (prečnika 20 cm) koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj rerni dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju. Prilagodite temperaturu pečenja prema svojoj pećnici.
    • Gotov kolač ostavite da se ohladi, a zatim ga prelijte pripremljenim ganacheom od čokolade.
    • Ostavite kolač preko noći u hladnjaku kako bi se čokolada lijepo stegla i kako ne bi curila. Nakon toga, pažljivo uklonite obruč kalupa.
    • Po želji dekorišite kolač i uživajte.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 350kcal
    Autor: anina_slatka_slanoteka
    Kalorije: 350kcal
    Cijena: 6 EUR
    Vrsta jela: kolači
    Kuhinja: internacional

    Recept spremila Ana:

    Šta mislite o ovom receptu?

    Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.

  • Domaća Bajadera

    Domaća Bajadera

    Dobrodošli u čarobni svijet slatkih užitaka s našim receptom za domaću bajaderu! Ako žudite za jednostavnom pripremom i savršenim spojem tamnog i svijetlog okusa, ovo je recept koji tražite.Uzmite sitne korake prema savršenstvu s tamnim i svijetlim dijelom bajadere. S tamnim dijelom obasjanim čokoladom i svijetlim dijelom koji blista bijelom čokoladom, domaća bajadera će vas oduševiti.

    Započnite pripremu svijetlog dijela, gdje se mlijeko, šećer i puter stapaju s pečenim orasima i mljevenim keksom, a sve završava dodatkom bijele čokolade. Domaća bajadera postaje ne samo recept, već i putovanje kroz svijet slatkih užitaka koje ćete sigurno poželjeti ponoviti.

    Domaća Bajadera

    Izvor – coolinarstvo (Instagram)

    Kako se pravi Domaća Bajadera:

    Domaća Bajadera

    Domaća Bajadera

    4.67 od 3 glasova
    Domaća bajadera donosi savršen spoj tamne i svijetle čokolade za jednostavan i neodoljiv slatki užitak.
    Porcije 20 porcija
    Priprema 30 minutes
    Vrijeme kuhanja 15 minutes
    Hlađenje6 hours
    Ukupno vrijeme 44 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    Tamni dio:

    • 100 ml Mlijeko
    • 120 g Šećer
    • 70 g Puter
    • 180 g Pečeni orasi
    • 180 g Mljeveni keks
    • 100 g Crna čokolada

    Svijetli deo:

    • 100 ml Mlijeko
    • 120 g Šećer
    • 70 g Puter
    • 180 g Pečeni orasi
    • 180 g Mljeveni keks
    • 100 g Bijela čokolada

    Glazura:

    • 150 g Crna čokolada
    • 60 g Puter

    Priprema
     

    Tamni dio:

    • U šerpicu stavite mlijeko, šećer i puter. Otapajte uz povremeno miješanje.
    • Dodajte ispečene, samljevene orahe i mljeveni keks. (Orahe peći 10-15 min na 180 stepeni) Promiješajte.
    • Dodajte crnu čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
      Tamni dio

    Svijetli dio:

    • Ponovite isti postupak kao za tamni dio, koristeći bijelu čokoladu umjesto crne.
      Svijetli dio

    Sastavljanje:

    • U kalup stavite tamnu smjesu i stavite u frižider da se stegne.
    • Preko tamnog sloja stavite svijetlu smjesu i ponovo stavite u frižider da se stegne.

    Pripremite glazuru:

    • Istopite čokoladu i puter, pa prelijte preko svijetlog sloja.
    • Ostavite na nekoliko sati da se stegne.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 300kcal
    Autor: Katarina Ivanović
    Kalorije: 300kcal
    Cijena: 7 EUR
    Vrsta jela: Dessert
    Kuhinja: Balkanska

    Recept i video priprema – Katarina Ivanović 

    Šta mislite o ovom receptu?

    Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.